Молитва чтоб быть с грибами

К чему собирать грибы в високосный год

Можно ли собирать грибы в високосный год? Ответ на этот вопрос хотят знать все уважающие приметы грибники.

Високосный год считается у астрологов началом четырехлетнего цикла. В этот год нельзя начинать ни каких новых дел, есть большая вероятность неудачи. Пожилые же люди верят, что чем больше ты грибов соберешь в этот год, тем больше гробов отнесешь на погост. Иными словами собирать грибы в високосный год значит накликать на свою семью смерть и беды.

Доподлинно известно, грибница каждые несколько лет перерождается. И если последний год жизни грибницы выпал на високосный год — есть вероятность отравиться этими самыми грибами. Говорят, даже съедобные грибы могут стать смертельно ядовитыми. Но ведь перерождение грибницы может выпасть на любой год, а не только на високосный. Поэтому собирать грибы в високосный год все же можно.

Искать и находить

Как еще опытным грибникам помогают народные приметы? Оказывается, что роль играет и одежда и обувь, в которой человек отправляется в лес за урожаем. Если он остается босым во время поисков, его ждут лишь старые грибы, а то и вовсе ядовитые, поэтому не стоит забывать об обуви.

Другая примета гласит, что нахождению грибов способствует трава. Для удачной охоты необходимо положить в карман несколько травинок, остановив выбор на разнородных. Также народная молва рекомендует воткнуть в платок ветки от трех деревьев перед тем, как отправиться в лес за грибным урожаем. Вместо платка разрешается использовать любую шапку.

Какие грибы можно есть

Как только наступает грибная пора, мы берем в руки корзинки и отправляемся в ближайший лесок на поиски крепеньких боровиков, симпатичных рыжиков и дружных опят. Но если грибов мало, особо привередничать вряд ли кто станет – тогда под нож идут и сыроежки со свинушками. Чтобы после такого грибного похода не случилось пищевого казуса, нужно знать о съедобности своих находок заранее.

Все грибы по пищевой ценности разделены на 4 категории, которые определены и утверждены «Санитарными правилами по заготовке, переработке и продаже грибов СП 2.3.4.009-93».

1 категория: самые ценные и вкусные виды, дающие грибную продукцию отличного качества (белые, грузди, рыжики, цезарские грибы).

2 категория: хорошие и довольно ценные грибы высокого, но не отличного качества (подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, волнушки, опята).

Все грибы по пищевой ценности разделены на 4 категории

3 категория: грибы среднего качества и вкуса (моховики, сыроежки, черные грузди, лисички, валуи).

4 категория: малоценные грибы (рядовки, паутинники и другие).

Народные приметы про грибы для грибников — 25 примет и поверий связанных с грибами

Что сулит грибникам появление грибочков у порога своего дома или на стене жилища. К чему собирать грибы на кладбище, что сулит грибнику очень жаркий июнь, и другие грибные поверья.

Грибы уже давно не относятся к царству растений, а объединяются в эукариотический организм, сочетая в себе признаки и растений, и животных. Среди множества видов существует немало ядовитых. Некоторые из них внешне схожи с известными съедобными видами, поэтому задача каждого грибника – внимательно осматривать «добычу».

Приметы для грибников

1. Если поздней осенью грибы появятся в лесу – снег выпадет нескоро.

2. Если опят масса появилась – лето ушло безвозвратно.

3. Подосиновики вырастут, когда с осины начнет пух лететь.

4. Мошкара стаями летает – в лесу грибов много будет.

5. Если пройдет дождик, но при этом будет светить солнце, значит, вылезет немало грибочков.

6. На стене строения выросли грибы – хорошая примета, сулящая жильцам богатство.

7. Если уродило грибов много в лесу, то и пшеницы в текущем сезоне будет вдоволь.

8. Рыжиков масса будет, если на опавшей листве виднеется налет плесени.

9. Если сморчков множество выросло, то и гречихи будет урожай.

10. В январе бушуют сильные морозы – плохая примета, сулящая отсутствие грибов в лесу весной.

11. Зимой на ветвях деревьев нет снега, значит, не будет и грибочков.

12. Если убывает луна, то нет смысла в лес идти по грибы, а если растет – полными лукошки будут.

13. Как только сосна начинает цвести, в лесу маслята появляются.

14. Туманы часто лес накрывают – лето будет урожайным на грибы.

15. Как только рожь поспеет, стоит идти за подберезовиками.

16. Множество рыжиков будет там, где растут кедры да сосны.

17. Когда лес летом накроет первым туманом, можно идти за грибами, согласно приметам.

18. Боровиков не будет, если июнь очень жарким выдастся.

19. Плесень в оврагах, на полянах после таяния снега – верный признак, что грибов будет обилие.

20. Если волнушка вырастет раньше, чем рыжик, то больше в лес идти незачем – пусто будет.

21. Если год выдался чересчур урожайным на грибы, то это означает, что предстоит война, согласно народным поверьям.

22. В високосный год нежелательно собирать грибы, иначе родственники будут болеть и умирать.

23. На кладбище урожай грибов собирать – к невзгодам, болезни и погибели, согласно приметам.

24. Если грибы выросли у порога дома – к получению интересных вестей.

25. Листва с деревьев опадать начала – скоро грибной сезон закончится.

Считается, что лучше всего отправляться в лес с восходом солнца. Именно в это время грибочки самые ароматные и вкусные.

Приметы по датам и числам

Получаем хороший урожай по приметам

• Если 19 декабря снег до пояса – трав весной не накосишься. Иней на ветках – к урожаю зерновых.
• Морозная новогодняя ночь при малом снеге – год ожидается хлебный. Со звездным небом в это время связывали удачный сезон, а отсутствие звезд – к неурожаю. Оттепель в эту ночь сулила беду селянам – хорошего урожая можно было не ждать.
• 5 января на Федула говорили так: «Пришел Федул – ветер подул, готовь закрома под большой урожай».
• 13 января если на небе много звезд, говорили, что столько же будет летом гороха.
• Звездная морозная ночь на 14 января говорила о предстоящем ягодном лете, а если на утро брался туман – ждали богатого урожая хлеба.
• На 19 января в ночь было принято ставить за порог разные типы зерен в чашках. Утром смотрели, какая из чашек покроется инеем – те культуры уродятся следующим летом.
• Днем 19 января следили за облаками. Если те затягивали все небо – лето ожидалось дождливое, если же было морозно и ясно – к засухе и плохому урожаю.
• Если звезд на небе в ночь на 28 января было много – считалось, что хорошо уродится лен.
• 4 февраля хорошей приметой считали глубокий снег – будет много хлеба.
• Если на 15 февраля с крыш капает – уродится пшеница, если сильный ветер – будет много ягод и фруктов.
• Если в полдень на 20 февраля ветрено – это к хорошим яровым.
• Если реки 28 февраля начали разливаться – к удачному и раннему сенокосу.

Ведьмин круг – грибы: приметы

Также грибы связывают с легендами о ведьмах и колдовстве. Есть даже выражение «ведьмин круг». Это круг, образованный грибами естественным образом, при этом трава внутри круга по непонятным причинам вянет и засыхает. Скорее всего грибница просто постепенно заполняет этот круг, соответственно траве негде расти, и она чахнет.

Но в народе говорили: если много грибов — сила нечистая разбушевалась, обрела небывалую мощь. Такие грибные круги связывали с ведьминым шабашем и обходили стороной.

Так выглядит ведьмин круг

Срезать или нет грибы из этого круга — дело лично каждого. Люди, которые не верят в сказания и приметы не брезгуют такой удачей — где еще можно собрать целую корзинку грибов за 15 минут? Люди же, уважающие поверья, обходят «ведьмин круг» стороной, ни в коем случае не заходят в него и те более не срезают грибы, чтобы не беспокоить лесных духов.

Грибной год: значение

Грибной урожай

Старинные приметы в грибной год обещают много смертей. Не одно столетие живет поговорка: «Много грибов – много гробов». В большинстве случаев это обилие гробов ассоциируется только с человеческими потерями на войне. Основания этой точки зрения ярко подтвердились на Великой Отечественной войне. Накануне разразившейся катастрофы было много белых грибов. Находили их в изобилии и летом 40-го и даже весной 41-го.

Бесплатный онлайн-курс по Таро

Устраните 10 ключевых ошибок новичка и начните с лёгкостью читать карты Таро без каких-либо предварительных знаний

ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП

Таро и Деньги

5 шагов от любви к картам до финансовой независимости от основателя Русской Школы Таро Сергея Савченко

БЕСПЛАТНОЕ МЕСТО

Руны без страха и энергозатрат

Как правильно применять Руны? Получите 3 подарка, которые помогут вам быстрее применять Руны для достижения своих целей

ХОЧУ ПОДАРОК

Такой большой урожай насторожил лишь старожилов, которые увидели признаки близкой беды. Игнорирующие народную мудрость радовались возможности разнообразить свой стол вкусными блюдами. В итоге пострадала практически каждая семья в стране, люди погибали и на фронте, и в плену, и в тылу. Размеры трагедии таковы, что о большом количестве гробов говорить не приходится. Большинство были похоронены вовсе без них, а многие даже не в своей собственной могиле. Ведь братские захоронения стали нормой в те страшные годы.

Зато в послевоенные годы было отмечено, что много белых грибов растет на местах окопов, вырытых еще на войне. Для поисковиков стало отличительным знаком находить место, где в изобилии растут белые грибы и вести там раскопки. В большинстве случаев именно там удавалось обнаружить останки погибших солдат.

Но такие народные приметы бывалых грибников вызывают недоумение у ботаников. Ученые считают, что хороший грибной урожай наблюдается раз в 3 – 4 года. И он возможен, если накануне была теплая влажная осень. Если же погода плохая, рано наступают морозы, в следующем году грибного лета не жди.

Есть и другие приметы о грибах. Обилие грибов – боровиков считается предвестником хорошего урожая зерновых. Поскольку в прошлом хороший урожай хлеба становился залогом достатка в доме, обильный грибной урожай воспринимался как предвестник богатства. Примета о богатстве много грибов на стене жилого дома считает 100-процентным признаком финансового обогащения, которое наступит в ближайшем будущем. Причем, обогащение наступит неожиданно, так же, как неожиданно не не свойственном для этого месте выросли грибочки.

Правила «тихой охоты»

Крепко-накрепко запомните правила грибной охоты, ведь от них зависят здоровье и жизнь тех, кто будет есть собранный вами лесной урожай.

1. В любом случае решительно выбрасывайте незнакомые грибы, если хоть немного сомневаетесь в их съедобности. Помните, что даже один ядовитый грибок может стоить вам жизни.

В любом случае решительно выбрасывайте незнакомые грибы

2. Первый раз или же при малом опыте ходите в лес с бывалыми грибниками, которые знакомы вам лично, пользуйтесь справочниками и книгами. 3. Сбор грибов следует проводить в экологически чистых местах, вдали от городов и крупных промышленных предприятий, на расстоянии не менее 500 м от автомагистралей. 4. Не берите старые грибы и экземпляры даже с небольшими признаками плесени. 5. Заготавливать, консервировать и хранить грибы следует по рецептам опытных специалистов, по книгам и тематическим передачам.

Грибные заготовки делайте по рецептам опытных специалистов

6. Никогда не покупайте грибы с рук у незнакомых продавцов и в магазинах, если у них нет официально оформленного разрешения. 7. Ходите в лес в плотной закрытой одежде, обязательно в головном уборе (капюшон – оптимальный вариант), пользуйтесь средствами от комаров и клещей. Вытряхивайте одежду после каждой лесной прогулки. Если клещ все-таки укусил, не пугайтесь (в ряде районов клещи не являются энцефалитными), но к врачу обращайтесь немедленно.

Экипировка современного грибника

Тема клещей в последние годы актуальна с ранней весны до поздней осени, поэтому многим грибникам полезные советы пригодятся еще в этом сезоне:

• Что делать, если укусил клещ
• 7 важных нюансов страхования от укуса клеща

8. При первых признаках отравления грибами немедленно обращайтесь за медицинской помощью!

А чтобы вас миновала чаша сия, со всех сторон рассматривайте найденный гриб, прежде чем положить его в корзину. Возможно, эти публикации тоже окажутся вам полезны:

• Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину
• Двое из ларца одинаковых с лица, или Грибы-двойники
• Как избежать отравления ядовитыми грибами

Следуйте этим простым рекомендациям, которые защитят вас от отравления и доставят максимум удовольствия от «тихой охоты».

«Заветные слова»

У нас, начиная со второй половины лета, в леса, боры и рощи уходили целыми селениями, после чего десятки и сотни телег, «под завязку» загруженных свежими, сушеными и солеными грибочками, отправлялись на городские базары. При этом простодушные селяне к вырастающим «из ничего и ниоткуда» грибам всегда относились с большим подозрением и пытались объяснить их появление то ударами молний, то «божьими плевками» или, наоборот, проказами дьявола, либо магическим действием радуги и даже собственными прегрешениями. Мол, грибы-дубовики и подосиновики среди них — самые серьезные, а сыроежки и свинушки — незначительные.

Согласно устоявшимся верованиям, все находившееся в лесу принадлежало его единоличному владельцу — лешему. Поэтому, прежде чем приступать к сбору грибов, требовалось, во-первых, испросить у него разрешения, а во-вторых, совершить определенные ритуалы и произнести специальные «заветные слова», чтобы грибы в траве и листве не прятались и сами под ноги попадались. В противном случае можно было вернуться домой с пустой корзинкой.

Слова, понятно, у каждого имелись свои, как, собственно, и ритуальные действия. Согласно одному из них, чтобы понапрасну не проходить лесными тропками десятки верст, при входе в лес необходимо было положить в картуз или заткнуть под платок стебли разных травинок, а в кармане спрятать кусок мха.

Уже занимаясь «тихой охотой», держали селяне в голове и особые приметы, помогавшие при сборе грибов. Так, если вдруг прямо из-под ног выскакивал заяц, следовало непременно направиться за ним, поскольку косой, как правило, пытался скрыться от человека исключительно в грибных местах.

Краткосрочные приметы

Все краткосрочные приметы не потеряли своей актуальности в наше время. Проверено неоднократно.

Где собирать

1. В жару грибы прячутся под деревьями, в сырую погоду – на опушках и полянах.
2. Где дубы, там и следует искать грибы.
3. Ищи подосиновики в зарослях папоротника.
4. Где один масленок, там ищи и другие.
5. На старых пожарищах растут сморчки.
6. Рыжики прячутся под соснами и елями, пихтами и кедрами.

Время появления

Через три недели после сморчков наступает время подберезовиков.

Вереск зацвел – наступает время рыжиков.

Появились рыжики – наступает время осенних опят.

Появились мухоморы – знак появления белых грибов.

Если волнушка появилась раньше рыжика, то грибной сезон заканчивается.

Зацвела сосна – появились маслята.

Рожь колосится – пришла пора подберезовиков. Рожь созрела – пора второго слоя подберезовиков.

Созрела земляника и черника – пришло время второго слоя белых грибов. Появляются сыроежки. Можно ожидать через три недели появления рыжиков.

Пух летит с осины – появление подосиновиков.

Первые волнушки – сигнал скорого появления груздей.

Летние туманы – примета грибного изобилия.

Сыроежки появились раньше белых грибов – к неурожайному грибному сезону.

Чем больше дождей, тем больше груздей.

Зацвела рябина, через неделю жди первых подберезовиков.

Начало листопада – появление последнего слоя грибов.

Позднее появление грибов – к затяжной осени.

Основные приметы, связанные с грибами и их объяснение: стоит верить или нет?

С грибами связано множество легенд, примет и поверий. Почему с грибами связывают войну, голод, проклятье? Сейчас на этот вопрос дать ответ достаточно сложно. Но наши предки были умны и наблюдательны, и действие многих примет сохранилось до сих пор.

Толкование снов их Древнего сонника

Грибы символизируют недоверие и предусмотрительность. В сказках злые колдуньи варили зелье из ядовитых мухоморов и околдовывали им людей. Также, их можно толковать как мудрость. Во многих повествованиях боровик – это символ леса. Счастье и процветание ждет того, кто повстречает на своем пути хранителя леса.

• Грибная поляна, увиденная в грезах, предупреждает о мнимых друзьях в окружении спящего.
• Будьте готовы опровергнуть ложные обвинения в свой адрес, если увидели полную корзину “лешьего мяса”.
• Если увидели, что кто-то уже собрал его до вас и оставил только ножки – из-за необоснованных сомнений упустите свой шанс.
• К болезням и невзгодам снятся поганки.
• Готовьтесь к большой ответственности, если привиделось быть грибом.
• Есть во сне грибной суп – наяву подозревать близкого человека в подлости.
• Увидеть грибы величиною с дом – к вознаграждению за мудрость.

13 октября 2021 года: что нельзя делать

Сегодня не стоит ходить в гости и приглашать к себе гостей. Говорили, что есть большой риск поссориться, поскольку считалось, что перед праздником Покрова Пресвятой Богородицы злобствует нечистая сила.

Запрещается в эту дату отправляться на природу или в лес. Лучше сегодня вообще не покидать жилище, в противном случае на вас могут напасть злые духи, увеличивается и риск несчастных случаев.

Не стоит 13 октября брать подарки от незнакомцев. Вместе с презентом они могут передать и свои неудачи, недуги и беды.

В эту дату необходимо делать как можно больше добрых дел. Также сегодня запрещается нецензурно выражаться, оскорблять кого-либо, конфликтовать, ссориться, обижаться и негативно мыслить.

Нельзя в этот день лениться. Чем плодотворнее пройдет Григорьев день, тем благосклоннее будет судьба. Трудяги могут загадать сегодня любое желание – оно обязательно исполнится.

Также сегодня ни в коем случае нельзя ругаться. Нужно постараться, чтобы 13 октября прошел мирно и в хорошем настроении, тогда и весь год будет счастливым.

Человек, родившийся 13 октября, обладает спокойным нравом, большой силой воли и упорством. В качестве талисмана ему подходит берилл.

Правила грибной охоты

Бывалые грибники советуют: «Нашел белый – остановку сделай». Это правило сбора боровиков можно распространить и на других представителей этого царства. Если найден один грибок, надо остановиться и очень внимательно посмотреть по сторонам, все осмотреть, изучить. Наверняка рядом можно обнаружить второй, третий… Особенности строения корневой системы – мицелия – приводят к тому, что грибочки растут большими семьями. Причем, молодые экземпляры разрастаются в стороны от тех, что появились первыми.

В итоге образуется круг, который люди называют ведьминым. Он от года к году расширяется. По его размерам можно судить, насколько древняя эта грибница. Ведьмин круг породил немало суеверий. Славяне думали, что появляются такие кольца там, где ведьмы водят хороводы. В Европе появление грибных кругов объясняли особенностями жизни танцующих гномов. Существует поверье, что танцы они вели не просто по кругу, а именно вокруг зарытого клада. Другое название ведьмина круга – кольцо эльфов, круг фей, ведьмино кольцо.

В Германии такую природную особенность соотносили с местом шабаша ведьм. Засохшую траву в этих кругах считали результатом танцев мистических существ, которые своими ногами не просто вытаптывали зеленый покров, но еще и выжигали его. Ученые высыхание травы объясняют действием мицелия, который поглощает все влагу и питательные вещества, в результате чего траве ничего не остается, и она погибает.

Растительный мир

Когда можно рассчитывать на урожай подосиновиков, если ориентироваться на народное поверье? Считается, что собирать их можно отправляться сразу после того, как с осины начинает лететь первый пух. Цветение сосны свидетельствует о том, что настало время заняться поисками зернистого масленка, усилия грибников непременно увенчаются успехом

Зимой стоит обязательно обратить внимание на то, много ли снега лежит на ветвях деревьев. Если снега мало, не стоит надеяться на обильный урожай летом и осенью, это касается не только грибов, но и ягод

Какие существуют народные приметы о грибах, связанные с цветами? К примеру, считается, что цветение сирени предсказывает скорое появление полевых шампиньонов в большом количестве. Отправляться за урожаем можно примерно через две недели после того, как она начинает цвести. Цветение жасмина народная молва связывает с предстоящим появлением белых грибов.

Чего ждать охотникам за грибами от цветения вереска? Народная молва утверждает, что это событие предвещает появление рыжиков

Также стоит обратить внимание на цветение иван-чая. Это говорит о том, что пора отправляться в лес за подберезовиками и подосиновиками

В круг — ни ногой

Старожилы утверждали, что в високосные годы урожаи грибов, как правило, в два раза больше, чем обычно. Но связано это исключительно с массовым появлением ядовитых двойников. В связи с этим нашими предками даже была придумана довольно точно отражающая положение вещей присказка: «Носить в такой год из леса грибы — нести на кладбище гробы!»

Но, охота пуще неволи, и поэтому, чтобы «застраховаться» от отравления ложными боровиками и груздями, грибники перед входом в лес произносили заговор, якобы защищавший от «яда, резей в животе, холодного озноба и расстройства желудка».

Соблюдали особую осторожность селяне и при сборе грибов в так называемых «ведьминых кругах», суть которых современные ученые уже давно объяснили с научной точки зрения. Раньше же, обнаружив на лесной поляне странную окружность, абсолютно лишенную растительности в центре и густо поросшую по краям грибами, люди искренне полагали, что на этом участке земли ведьмы по ночам устраивали свои шабаши

Естественно, крепенькие рыжики, подберезовики и маслята грибники с краю кругов собирали, но ступить внутрь, чтобы ненароком не провалиться в преисподнюю, не соглашались ни за какие коврижки.

Выпал первый снег – отправляйтесь за зимними опятами

Грибной сезон заканчивается с приходом ноября. Однако даже когда ударил настоящий мороз и выпал первый пушистый снежок, можно еще поискать в лесу «зимние» опята. Они часто «селятся» в дуплах старых деревьев, очень похожи на обычные опята и вполне съедобны.

Зимой опытные грибники следят за погодой и звездами, предсказывая грибной урожай на будущий сезон. Если зима морозная и снежная, значит урожай будет обильным. Укрепляет грибников в этом мнении и старинная примета. Если ночи перед Рождеством и праздником Крещения ясные и звездные, то летом вырастет много грибов.

И еще одна подсказка: ищите хвойные места с зарослями папоротника. Именно здесь – в старых борах, среди елей и сосен – предпочитают селиться благородные белые грибы. Увидите в таком лесу солнечную поляну или склон с зарослями папоротника, ступайте очень внимательно, чтобы ненароком не раздавить красивый гриб.

Что означает жуткая старинная примета о богатом урожае грибов

Кое-кто из знатоков примет твердо убежден, что «грибной индекс» способен предсказывать грядущие события. «Такое изобилие грибов — к войне!» — говаривали, бывало, наши прадедушки-прабабушки. И ведь подтверждения тому есть. Например, старожилы вспоминали, что в начале лета 1941-го во многих районах Центральной России вроде бы совсем не «по расписанию» вдруг бурно пошли расти по лесам-опушкам маслята и лисички. Народ радовался, ведрами собирал эти дармовые дары природы, а считанные дни спустя грянула черная военная страда.

Но данная примета , как и многие другие, ничего «не гарантирует». Так, к примеру, было в 2006 году. Тогда грибники тоже ликовали, а знатоки примет хмурились. Целый материал, посвященный теме грибов и войны, в 2006-ом подготовила газета «Новое дело» из Нижнего Новгорода. Публикуем его.

В сериале «Гибель империи», который совсем недавно показывали на «Первом канале», был один интересный момент. Герои обсуждали, что наступившим летом очень уж много грибов. «Быть войне», — резюмировал один из них. По сюжету шел 1914 год…

Скептики скажут, что всё это художественный вымысел. Однако на самом деле сохранились свидетельства современников, что лето 1914 года действительно было одним из самых грибных. Так же как и лето 1941. «Там еще лес рядом стоял…. Мы в этот лес за грибами ходили. Грибов там было видимо-невидимо, особенно белых. Люди тогда говорили, что белые грибы к войне и, правда, их очень много было«, — вспоминает ветеран Великой Отечественной Надежда Петровна. Упоминания о грибном лете 41-го встречаются и в других мемуарах участников войны.

Удивительные свойства грибов: лекарство и яд

Раньше считалось, что история изучения грибов берет свое начало в Китае и насчитывает более двух тысяч лет. Однако недавно ученые в леднике тирольских Альп нашли замерзшего человека, которого назвали Отси. Радиоуглеродным методом удалось установить, что этот первобытный житель нашей планеты попал в ледяной плен 5300 лет назад. Но самое удивительное в этой находке то, что при этом первобытном человеке оказались грибы. Один из них был белым мухомором, который, скорее всего, исполнял роль амулета. В трех других высохших и замороженных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию похожая на антибиотик.

Мухомор весенний, или белый (Amanita verna)

Грибы уникальны: есть мнение ученых, что они содержат все необходимые человеку полезные и лечебные вещества, но лишь часть из них изучена полностью. В последние годы интерес к их целебным качествам усилился многократно. Причина этого кроется в открытии ряда новых видов грибов, которые обладают противораковыми и противоинфекционными свойствами. Их можно использовать для изготовления лекарств. Например, часто встречаются препараты на основе чаги березовой – паразитирующего гриба (но все же гриба!), который селится на деревьях. Кстати, нашим дачникам уже известны его целебные свойства, а секретами использования на практике они делятся в статье Березовый гриб-чага.

Чага, или березовый гриб

Однако есть и другая сторона медали: употребление всех грибов без разбора может привести к отравлениям, галлюциногенным проявлениям и даже смерти. Поэтому в бытовых условиях лучше не экспериментировать со свойствами грибов, а ставить эту прерогативу ученым.

Сорт грибов в сновидении

Сорт грибов также влияет на толкование сна. Если человек знает название вида плодов, это поможет точно определить, что значит увиденный образ.

Грузди

Если человек увидел во сне сбор груздей, ему следует стать максимально терпеливым к своим близким и друзьям, т.к. в этом случае он сможет избежать ссоры, которая способна негативно отразиться на дальнейшей жизни. Кроме того, увидев такой знак, следует ждать появления нелепых сплетен.

Маслята

Сбор маслят в сновидении следует толковать как хороший знак. Человека ждет одобрение со стороны коллег и родных. Его работа будет высоко оценена. Кроме того, улучшится финансовое положение, поэтому появится возможность начать копить средства.

История примет с грибами

Народные приметы формировались веками. Грибы подверглись пристальному наблюдению предков, потому что являлись одним из источников пищи. В годы неурожая, эпидемий, войны, мора они спасали их от голода. В дни поста служили пищей духовенству и простому люду, заменяя мясо.

Также в их состав входит лецитин, разрушающий вредный холестерин, и фосфорная кислота, нормализующая энергетический обмен организма. Детям до 5 лет их употреблять не рекомендуется, т. к. это трудно усваиваемая пища.

У грибов много ложных подвидов и обознавшись, легко отравиться

Крайняя осторожность, с которой люди относились к полюбившимся дарам леса, породила множество легенд и примет. Особенно смущала способность грибов появляться ниоткуда

Объяснения пугающему феномену давали разные: злая шутка природы, попадание молнии в землю, проделки ведьм. Люди научились различать съедобные и ядовитые виды, и их сбор быстро приобрел статус массового активного отдыха. С тех пор существующие приметы стремительно пополняются каждый год.

Из леса – в банку

Урожайные на грибы (или грибные) годы случаются не каждый сезон – все зависит от капризов погоды. В Интернете, в газетах и по телевидению можно увидеть фотографии любителей природы, которые держат над головой грибы с огромными, как зонтики, шляпками, сидят на «стуле» – гигантском окаймленном трутовике, с трудом охватывают ножку огромного белого гриба или же позируют на фоне нескольких корзин опят, собранных на одном месте. Понятно, что разом такую прорву грибов не съесть даже большой семье, придется приниматься за заготовки впрок. И тут есть еще один нюанс, о котором хозяйки зачастую забывают

Температурная обработка не всегда делает грибы безопасными для использования в пищу! Поэтому так важно собирать только те грибы, которые вы знаете, и заготавливать их по проверенным рецептам

Температурная обработка не всегда делает грибы безопасными для использования в пищу!

Конечно, российский народ изобретателен в кулинарии: у сельских жителей рецепты передаются из поколения в поколение, городские прибавляют к традиционным рецептам еще и ресторанный опыт зарубежной кухни, особенно итальянской и японской. Но нет предела совершенству: всегда хочется попробовать заготовить что-нибудь новенькое, необычное и очень-очень вкусное! Интересные рецепты заготовки грибов различными способами, а также важные нюансы обработки некоторых видов вы найдете в книге А. Матанцева, С. Матанцевой «Большая энциклопедия грибника: сбор, хранение, переработка», которую можно приобрести в официальном магазине издательства.

Народные приметы для поиска грибов

Чтобы узнать, где и как правильно искать грибы, мы советуем вам ознакомиться с народными приметами. Благодаря им вы сможете собирать грибы быстрее, чем остальные грибники, так как будете знать, где их искать. Итак, мы представляем вам несколько народных примет по сбору грибов в грибной сезон.

1. Появление в лесу грибов-лисичек означает, что через пару недель полным ходом пойдет рост белых грибов. Увидев лисички, запомните приблизительное место их расположения, и спустя две недели можете искать там белые грибы или подберезовики.
2. Если вы очень любите маслята, то вам пригодится следующая примета: считается, что лучший урожай маслят можно собрать в середине сентября, а лучше всего искать эти грибы в хвойных лесах. Маслята любят почву, усеянную хвойными иголочками.
3. Появление мелких мошек в лесу – это хорошая примета для грибников. Если вы видите роящихся мошек, значит, пора хватать друзей и лукошко, чтобы всем вместе бежать за грибами.
4. Ещё одна примета для поиска белых грибов гласит, что они чаще всего растут там, где можно встретить мухоморы. Также белые грибы очень любят базироваться там, где растут березы или елки.
5. Плесень – тоже хорошая примета. Знающие грибники говорят, что если вы видите в лесу на земле большое количество плесени, то спустя неделю-две на этом месте можно будет встретить большое количество груздей.
6. Если перед Крещением ночь стоит тихая и звездная, то это говорит о том, что летом грибники будут находить грибы весь сезон.
7. Если с началом осени вы видите большое скопление бабочек над полями, это значит, что сейчас хороший момент для поиска и сбора грибов в лесу.

Если вы возьмете на вооружение эти семь народных примет для поиска грибов, а также возьмете с собой попутчиков, то сможете насобирать полные ведра лисичек, опят, сыроежек, белых и других съедобных грибов. Также вам следует помнить, что большинство грибов любят влагу. Если лето стоит засушливое, то большой грибной урожай вам вряд ли удастся насобирать.