Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка с картошкой, фаршем, помидорами и сыром в духовке

Еще один рецепт очень вкусной запеканки я приготовила для вас напоследок. Продукты, входящие в состав идеально сочетаются в этом блюде. Автор данного ролика подробно расскажет вам о нем и даже приготовит такую запеканочку на ваших глазах. Присоединяйтесь!

Для приготовления понадобится:

Фарш мясной – 300 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Картошка – 750 г.
Вода – 3 ст.л.
Помидор свежий – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Яйцо сырое – 1 шт.
Молотый перец – на вкус
Соль – на вкус
Сладкая паприка – примерно 1 ч.л.
Твердый сыр – 150 г.
Майонез – на вкус
Растительное масло

Подробнее узнаете из видео:

Запеканка из картошки и фарша – блюдо на скорую руку. При этом, получается очень вкусно. Особенно, если готовить по нашим сегодняшним рецептам. Если у вас осталось с ужина пюре – не выбрасывайте его! Зачем пропадать такому добру?! Ведь ему можно дать новую жизнь в виде вкуснейшей запеканки.

Кроме этого, можно приготовить пюре непосредственно перед приготовлением блюда. Также, как мы уже знаем, есть рецепты из сырого картофеля или вареного, но в нарезанном виде.

Готовим мясную запеканку из кабачков и без яиц

Хочу предложить вам запеканку, которая заменит гарнир на вашем столе. Этот рецепт отличается тем, что мы не будем использовать яйца и будет всего два слоя – мясной и овощной.

Для приготовления нам потребуются:

Кабачки – 2 шт.
Фарш мясной – 600-700 г.
Помидоры – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Сметана (15-20% жирности) – 100 г.
Чеснок – 4 зубчика
Зелень – укроп, петрушка, кинза
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. ложка

1. Моем и чистим все овощи. Лук, чеснок и зелень мелко измельчаем, морковь трем на мелкой тёрке.

2. Помидоры режим слайсами, а кабачки – кружочками 3-4 мм.

3. Разогреваем сковородку и на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, чеснок, морковь.

4. Смешиваем фарш с зажаркой, солим, перчим и выкладываем ровным слоем в смазанную форму для запекания.

5. Сверху на фарш красиво выкладываем овощи.

6. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

7. Тем временем готовим соус: чеснок, пропущенный через пресс, добавляем в сметану.

8. Через 20 минут достаем блюдо и заливаем сметанным соусом, посыпаем твердым сыром.

9. Отправляем в духовку еще на 15-20 минут. Готовому блюду даем настояться полчаса. Можно полить запеканку домашним майонезом.

Запеканке при остывании становится более плотной и держит форму, поэтому это блюдо лучше подавать слегка остывшим, теплым.

📋 Рецепт

Рецепты запеканки из говяжьего фарша: легкая запеканка из говяжьего фарша (+ еще больше отличных идей для ужина!)

Эти запеканки из говяжьего фарша — идеальное блюдо для любого дня недели, потому что они такие простые и вкусные! Этот список запеканок охватывает такой широкий спектр вкусовых профилей, от макарон до мексиканских и даже картошек, поэтому каждый найдет что-то для себя! Я всегда держу немного говяжьего фарша в морозильной камере на случай, если мне понадобится приготовить одну из этих запеканок в крайнем случае в напряженный будний день!

Автор | Анжела

Количество порций: 6 сервировки

Калории: 613килокалория

Приготовительный 10 минут

Готовка 25 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты:
Обычные СШАМетрика

1x2x3x

▢ 1 lb пенне паста (сырое)
▢ 1 lb говяжий фарш (я предпочитаю 80/20)
▢ 1 чашка лук (нарезанный или ½ чайной ложки лукового порошка или ½ столовой ложки сушеного измельченного лука)
▢ ½ чайной ложки чеснок (фарш)
▢ 1 ½ чашки мореплавание (12 унции)
▢ ¼ чайной ложки каждый, соль и перец (по вкусу, плюс еще соль для воды для пасты)
▢ 1 ½ чашки сыр чеддар (4.5 унции (3 унции на чашку, используя среднюю решетку), измельчить)

инструкции

Переместите решетку в духовке в среднее положение и разогрейте духовку до 400 ° F. (204 ° С). Смажьте форму для выпечки 9×13 смажьте антипригарным разбрызгивателем.
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и варите пенне в течение 10 минут. Он не должен быть аль денте, потому что он будет готовиться больше во время выпечки, и вы не хотите, чтобы он стал мягким.
1 фунт пасты пенне
Тем временем добавьте говяжий фарш и лук (*смотрите примечание) в сковороду на средне-сильном огне. Разламывайте мясо, пока оно подрумянивается, в течение 10 минут. За несколько минут до того, как мясо подрумянится, добавьте измельченный чеснок. * Выкладывайте лишний жир по мере необходимости.

1 фунт говяжьего фарша, 1 стакан лука, ½ чайной ложки чеснока
Затем смешайте с соусом маринара и дайте ему нагреться, пока он полностью не прогреется. Попробуйте смесь соуса и говядины и при необходимости добавьте соль и перец.

1 ½ стакана маринара, По чайной ложки, соль и перец
Когда макароны будут готовы, слейте воду и выложите макароны в подготовленную форму для запекания. Вылейте смесь маринара и говядины в блюдо и перемешайте. Сверху посыпьте слоем сыра чеддер (*смотрите примечание).
1 ½ стакана сыра чеддер
Выпекать без крышки при температуре 400°F. (204 ° С) в течение 15 минут или пока весь сыр не расплавится (*смотрите примечание). Подавать сразу же.

Заметки

Я выбрал сушеный репчатый лук и добавил его к говядине после 5 минут приготовления. (должно пройти 6-8 минут, чтобы подрумянить говяжий фарш) перед сливом лишнего жира, чтобы он мог принять соки сковороды для регидратации.
При солении воды для пасты используйте 1 ½ столовой ложки соли на фунт пасты с 3-4 литрами (12-16 стакана) воды. Например, я использую 12 чашек воды с 1 ½ столовыми ложками соли.
Если вы хотите, чтобы ваша запеканка получилась очень сырной, добавьте ½ чашки сыра с макаронами и соусом, прежде чем посыпать оставшимся сыром.
При желании вы можете поставить запеканку под жаровню на несколько минут в конце времени приготовления, чтобы сыр немного подрумянился.
Хранение: Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Остатки можно заморозить в прочных пакетах для заморозки или герметичном контейнере для заморозки на срок до 3 месяцев.
Разогрев: разогрейте отдельные порции в микроволновой печи или всю запеканку в духовке при температуре 350°F. (175 ° С) на 15-20 минут или пока не прогреется.

Питание

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!

лучшие запеканки из говяжьего фарша для семейного ужина, запеканка из говяжьего фарша, рецепты запеканки из говяжьего фарша

Сытный и вкусный вариант с макаронами и фаршем

И как же обойти вниманием такой простой рецепт с мясом и макаронами. Пожалуй, самое популярная среди всех запеканок. И проще всех готовить

И проще всех готовить

Ее очень хорошо подавать по порциям к столу. Блюдо не разваливается, а нарезается очень ровными кусочками.

Нужные ингредиенты:

Свино-говяжий фарш — 500 грамм;
Макароны — 500 грамм;
Лук — 1 штука;
Морковь — 1 штука;
Куриное яйцо — 5 штук;
Сыр твердого сорта — 100 грамм;
Молоко — 250 мл.;
Томатная паста — 2-3 ст. ложки;
Растительное масло — пара ст. ложек;
Соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Самые удобные макарошки под это блюдо — длинные. Они красиво и нарядно смотрятся при разрезании блюда. Такие макароны похожи на спагетти, только как трубочки полые внутри. Но можно взять любые другие, хоть спиральки или перья.

1.Главное нужно отварить макароны до полуготового состояния. Варим их в солоноватой воде с растительным маслом.

2.Чуть сваренные макарошки откидываем на дуршлаг, чтобы остыли и стекла лишняя вода.

3.Делаем начинку. Для этого мясной фарш высыпаем во вместительную ёмкость. Натираем очищенную морковку натираем на терке и отправляем в миску к мясу. Туда же мелко рубим репчатый лук.

4.Накладываем 2 или 3 столовые ложки томатной пасты. Заправляем солью и любимыми специями. Энергично мешаем, чтобы все продукты соединились в массу.

5.Остывшие макарошки ложем на дно широкой огнеупорной формы. Длинные спагетти хорошо устилают дно без зазоров.

6.Сверху кладем массу из фарша и овощей. Ровняем по макаронам ложкой.

7.Наверх третьим слоем у нас опять идут оставшиеся макарошки.

8.Подготавливаем заливку. Все пять яиц разбиваем в глубокую миску. Добавляем немного соли и специй, если хотите. Вливаем молоко и взбиваем венчиком.

9.Полученной смесью заливаем будущую запеканочку. Трем твердый сыр над блюдом и отправляем в заранее разогретую духовку.

10.Выпекаем около часа при 180-200 градусов по Цельсию.

11.Вытаскиваем вкуснятину из плиты. Даем немножечко остыть и разрезаем каждому на тарелочку.

Вот какая красота вышла! Любо-дорого смотреть!

Этот рецепт можно усложнить и обжарить фарш с овощами. Или просто обжарить овощи, а потом смешать с мясом. Но так получится не только вкуснее, но и калорийнее из-за добавленного растительного масла.

Поэтому как нравится, так и готовьте. Приятного аппетита!

Запеканка для пирога с гамбургером

Нет ничего лучше, чем теплая, сытная запеканка что понравится всей семье! Моя запеканка для пирога с гамбургерами очень нравится публике, поскольку она сочетает в себе говядину, картофельное пюре, сыр и немного овощей, чтобы приготовить ароматную и сытную еду!

Мне нравится как быстро и просто это приготовить эту запеканку, прежде чем просто поставить ее в духовку, чтобы она испеклась! Вы даже можете приготовить его заранее и заморозить, чтобы сделать его еще проще в эти занятые будние вечера!

Гамбургер Пирог Запеканка

Вкусная запеканка из пирога с гамбургерами — это сытный семейный ужин, сочетающий в себе говяжий фарш, зеленую фасоль и картофельное пюре! Запеканки являются одним из основных продуктов семейного ужина, и этот рецепт запеканки для гамбургеров со сливочным жареным чесночным пюре — это то, что вы обязательно захотите сохранить, чтобы часто готовить!

Посмотрите этот рецепт

Вам нравится рецепт, который вы пробовали? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или обзоре в разделе комментариев ниже по странице. Оставайся на связи со мной через социальные сети @ , , Instagram или ! Не забудьте отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов!

Пирог из фарша с цветной капустой

Оригинальный рецепт мясного пирога без теста с овощной начинкой. Здесь и мясное, и гарнир в одном блюде. Если не любите цветную капусту, можете использовать картофельное пюре.

КБЖУ на 100 г: 96/9/4/5.

Ингредиенты:

Фарш курино-говяжий – 500 г.
Лук репчатый – 50 г.
Яйцо – 1 шт.
Хлебцы пшенично-ржаные – 40 г.
Чеснок – 1 долька.
Молотый кориандр – 1 ч. л.
Паприка – 2 ч. л.
Цветная капуста – 360 г.
Молоко – 500 мл.
Кабачки – 80 г.
Болгарский перец – 40 г.
Соль.

Приготовление:

Максимально мелко измельчаем головку лука и зубчик чеснока. Хлебцы измельчаем любым удобным способом в крошку.
Немного крошки оставляем, остальное пересыпаем в фарш. Добавляем лук с чесноком, соль, пряности, яйцо. Вымешиваем, даем постоять 10–15 минут.
Форму для выпекания промазываем маслом, посыпаем крошкой, которую ранее отложили. Ровным слоем распределяем фарш, формируем дно и бортики будущего пирога. Ставим форму с основой в духовку на 20 минут, 180 градусов.
В сотейник вливаем молоко, выкладываем цветную капусту. Ставим на огонь, всыпаем соль. Готовим после закипания примерно 10 минут. Готовую цветную капусту разминаем в пюре.
Готовое пюре выкладываем и распределяем на мясную основу пирога. Украшаем тонко нарезанными полосками из кабачка и сладкого перца. Возвращаем пирог в духовку на 10–15 минут, чтобы овощи подпеклись, и основа дошла до готовности.

Простая запеканка с картошкой и фаршем в духовке

Обычно, рецепт картофельных запеканок предусматривает ее приготовление из пюре. Он хорош на скорую руку, когда осталось вчерашнее пюре с ужина. А если нужно приготовить быстро, не хочется отваривать и мять ее, можно использовать и сырую. Предлагаю вам такой рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=sMhhHHjC1J4

Для приготовления нам понадобится:

Фарш говяжий (или любой другой) – 600 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Картошка сырая – 1,5 кг.
Морковь крупная – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Паприка молотая – 0,5 ч.л.
Семена горчицы – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Зира – треть ч.л.
Масло растительное – примерно 10 ст.л.
Сливочное масло – 50 г.

Продукты рассчитаны на форму, диаметром 26 см.

1. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковку чистим, трем крупной теркой.

2. На сковороде нагреваем часть от заготовленного растительного масла. И половину сливочного. Обжариваем тут сначала лучок, до легкого румянца. Затем перекладываем морковку. Жарим вместе до мягкости и золотистого цвета.

3. Третью часть припасенной картошки нарезаем тонкими небольшими пластинками. Отправляем в глубокую посуду.

4. Перекладываем к картошке остывшие морковь с луком. Сюда же отправляем и фарш. Солим. Приправляем всеми подготовленными специями. Можете использовать те, что указаны в списке или подобрать свой букет на вкус. Все хорошо размешиваем.

5. Дно формы для выпечки смазываем изнутри маслом – дно и бортики. Большую часть картошки трем теркой. Выкладываем на дно. Плотно распределяем и выводим борта по форме.

Присаливаем. Выкладываем сюда плотно начинку из овощей и фарша.

Сверху натираем оставшийся картофель, полностью покрывая поверхность.

Снова солим. Сверху распределяем нарезанное пластинками сливочное масло.

6. При температуре 180 градусов выпекаем 1 час 20 минут. Затем прибавляем мощность до 230 градусов и запекаем до аппетитного румянца.

Вкусный рецепт запеканки с добавлением грибов

И напоследок вам рецептик еще одной очень аппетитной, сочной и ароматной запеканки с фаршем и грибами. Сытная, она отлично подходит, чтобы плотно и вкусно пообедать. Картофельную запеканку удобно брать с собой на работу, она прекрасно разогревается в микроволновке, но не менее вкусна и в остывшем виде.

Ингредиенты:

Картофель – 5-6 шт.
Фарш свиной – 300 гр.
Грибы – 200 гр.
Сыр – 100 гр.
Сметана – 3-4 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – по вкусу.
Масло растительное – 70 мл.
Соль, перец – по вкусу.
Молотые специи – по вкусу.
Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отварите заранее картофель, очищенный и нарезанный кружками толщиной 5 мм. Варится он быстро, 12-15 минут после закипания в подсоленной воде.

Шаг 2. Извлеките картофель шумовкой из кастрюли и переложите в миску, дав воде полностью стечь.

Шаг 3. Свежие шампиньоны нужно вымыть, нарезать слайсами; лук нарезать полукружками.

Шаг 4. На сковороде в растительном масле обжарьте быстро лук с шампиньонами, помешивая. Время – 3-4 минуты, чтобы шампиньоны не стали слишком сухими. Посолите грибы с луком и приправьте специями по вкусу.

Шаг 5. Обжаренные грибы с луком достаньте шумовкой, выложите в миску, а на оставшемся масле обжарьте фарш, хорошо помешивая.

Шаг 6. Потом долейте в фарш немного кипятка и дотушите его под крышкой, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 7. Готовый фарш переложите к грибам.

Шаг 8. Также добавьте в фарш 1 помидорчик, нарезанный тонкими дольками, чеснок рубленый, зелень петрушки, мелко нарезанную. Фарш перемешайте.

Шаг 9. В смазанную маслом форму для запекания уложите равномерно половину картофельных кружков, поперчив их сверху – слой фарша, затем – оставшийся картофель.

Шаг 10. Смажьте картофель сметаной, а наверх выложите помидорки, нарезанные тоненькими полукружками.

Шаг 11. Присыпьте все сверху любым твердым сыром, натертым на терку.

Шаг 12. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и запеките блюдо в течении 20-30 минут, пока сверху не образуется красивая румяная сырная корочка.

Шаг 13. Картофельная запеканка с фаршем и грибами должна немного остыть в форме, потом ее нарезают порционно и подают к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — простой рецепт с фото

Классический рецепт как обычно у многих семей считается лучшим рецептом. Конечно, классика, есть классика, готовьте и радуйте своих близких. Но, если вам вдруг захочется что-то поменять, то не останавливайтесь на этом варианте, делайте другие, или вносите свои какие-то оригинальные нотки, вот например я на днях испекла такое блюдо и добавила вместо своих любимых приправ магги на второе.

Нам понадобится:

картофель — 400 г
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 25 г.
сливки — 3 ст.л
соль по вкусу

Начинка:

фарш говядина и свинина — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л
чеснок — 1 зубчик
замороженная овощная смесь — 3 ст.л
соль и перец по вкусу
растительное масло

Заливка:

яйцо — 1 шт.
сыр — 50 г
сливки — 3 ст.л

Способ приготовления:

1. Начните с того, что зажарьте на сковороде репчатый лук. Для этого нарежьте его кубиками и поместите на сковороду с растительным маслом. Не забывайте помешивать, чтобы он не пригорел, лук должен стать мягким и красивым на внешний вид, слегка золотой.

2. После добавьте к нему фарш, перемешайте, посолите. И жарьте примерно 5 минут.

3. Теперь внесите томатную пасту. Кто любит томатный вкус, можно внести ее чуть больше, чем 1 ст.л. Чеснок порежьте мелко при помощи ножа, можно и выдавить через пресс. Смотрите как вам будет удобнее. Все перемешайте. Добавьте немного водички и тушите до готовности. По времени это 15-20 минут.

4. Картофель желательно взять желтый сорт, очистите от кожуры, и порежьте на такие кусочки, как показано на рисунке. Залейте водой картофель и варите до готовности, если он протыкается хорошо ножом, значит он готов.

5. После того, как картофель сварился, сделайте из него пюре, слейте всю воду, возьмите картофелемялку и растолките ее. Для придания вкуса внесите сливочное масло и сливки. Можно кстати, добавить укроп, но это дело на любителя.

После того, как пюре приостынет внесите в него куриное яйцо, перемешайте.

6. Далее в готовый мясной фарш добавьте овощную смесь, можно заменить и на что-то другое, например на болгарский перец и морковь. Немного потушите в таком составе.

7. Теперь возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом. Можно заменить и на растительное. Выкладывайте все слоями. Сначала картофельное пюре, затем овощи с мясом, опять пюре. Сверху залейте специальной заливкой. Нужно яйцо взбить со сливками и нанести на поверхность блюда.

8. Выпекайте ее в духовке при температуре 180 градусов 15 минут, затем вытащите и сверху присыпьте тертым сыром. Оправьте опять в духовку.

9. По истечении 10-15 минут вы увидите вот такую ароматную, красивую корочку. Блюдо готово, остудите его и нарежьте на порционные кусочки.

10. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Такую вкуснятину можно подавать с соком или крепким чаем, а кому кажется что в ней мало мяса, то можно пожарить круиные котлетки.

Запеканка с фаршем и полентой

Фото: obrazovannayasova2.ru Настал звездный час для кукурузной крупы!

Тебе понадобится:600 г фарша, 400 г помидоров в собственном соку, 100 мл сухого красного вина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. коричневого сахара, по 0,5 ч.л. корицы и кайенского перца, 10 горошин перца, 1 ч.л. молотого имбиря, 1 стакан мелкой кукурузной крупы, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2/3 стакана тертого чеддера, 1 ч.л. разрыхлителя.Приготовление:

Обжарь лук с чесноком, фаршем и всеми специями, влей вино и выпари. Добавь помидоры и протуши все вместе 15 минут. Смешай кукурузную кашу, разрыхлитель, молоко и яйцо с половиной сыра до густого теста. Выложи в смазанную форму фарш, будущую поленту и засыпь тертым сыром. Запекай полчаса при 180 градусах.

Слоеная вкуснятина — запеканка с овощным ассорти!

Когда на грядках созреют кабачки, перец, баклажаны и другие огородные поставщики витаминов, обязательно приготовьте овощную запеканку с куриным фаршем. Займет весь процесс чуть больше часа, но значительную часть этого времени блюдо проведет в духовке, так что вам не придется полдня стоять у плиты в жаркий день. Кушанье получится одновременно сытным и легким. На тарелке оно выглядит почти как торт, поэтому подходит для любого меню — и будничного, и праздничного.

Ингредиенты:

куриный фарш — 1 кг;
свежие томаты — 4 средние по размеру;
лук-репка — 1 большая головка;
перец сладкий — 2 штуки красного или желтого цвета;
картофель крупный — 3 клубня;
сыр — 200 г;
сметана — 6 стол. ложек;
соль: в фарш — 2 чайн. ложечки, в овощи — 1,5 чайных ложки;
масло — 2 стол. ложки;
перец;
чеснок — 3 зубка;
зелень;
масло, чтобы смазать форму.

Приготовление:

Возьмите готовый фарш или сделайте его сами из куриного филе, измельчив мясо в мясорубке и добавив в него перец, специи и соль.
С луковицы снимите шелуху. Нарежьте луковую головку как можно мельче, положите ее в фарш. Хорошо перемешайте.
Помидоры вымойте. Нарежьте маленькими кусочками (не больше 1,5 см).
Вымойте сладкий перец, удалите семена, мелко его нашинкуйте.
Петрушку, укроп вымойте, разложите на полотенце, чтобы с них стекла жидкость. Измельчите зелень ножом, перемешайте.
Снимите с чесночных зубков жесткую шкурку. Нарежьте их тоненькими пластинками.
Очищенный картофель вымойте в холодной воде. Натрите на крупной терке.
Сыр тоже натрите.
Подготовьте жаропрочную форму. Ее бортики и дно обработайте маслом.
Выложите на низ формы фарш и разровняйте его вилкой.
Поверх мясного яруса сделайте слой помидоров, перца.
Присыпьте овощи измельченной зеленью.
Посолите запеканку, добавьте молотый перец.
Выложите еще слой картофеля.
На него положите чесночные кусочки.
Приправьте все солью (примерно 1 чайн. ложка).
Все полейте небольшим количеством растительного масла.
Щедро смажьте запеканку сметаной.
Посыпьте ее тертым сыром.
Духовой шкаф нагрейте до 200°.
Готовьте блюдо около 45 минут, пока на его поверхности не появится красивая золотисто-коричневая верхушка.

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Пышный десерт, как в детском саду, приготовить очень легко в домашних условиях. Он обязательно понравится детям, но и взрослые не откажутся от такого блюда.

Ингредиенты:

1 кг творога;
150 г изюма;
6 ст.л манки;
4 яйца;
200 г сметаны;
10 ст.л сахарного песка;
30 г сливочного масла;
Соль;
Ванильный сахар.

Приготовление

В самом начале промываем изюм и заливаем его на несколько минут кипятком.
Творог перекладываем в глубокую миску и перебиваем погружным блендером в течение двух минут. Или можете пропустить его через сито.
После этого добавляем в миску яйца, высыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, выкладываем сметану, а также высыпаем щепотку соли. Все взбиваем блендером или используем кухонный венчик. У нас должна получиться однородная масса.
С изюма сливаем жидкость, обсушиваем его на бумажных салфетках и добавляем в творожную массу. Хорошенько размешиваем.
Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем манкой. Выкладываем смесь и разравниваем ее по поверхности.
Отправляем на один час в духовку, которая должна быть разогрета до 180 минут. Через 30 минут выпечки можете смазать поверхность яйцом, чтобы получилась красивая корка.
Когда десерт остынет, то перекладываем его на тарелку, и можно подавать к столу.

Рецепты приготовления запеканки с горбушей в духовке

Существует большое количество рецептов с горбушей. Одними из самых простых и вкусных являются всевозможные картофельные запеканки. Добавлять в них можно почти всё: овощи, сыры, соусы, специи, зелень.

Рецепт №1

легко

С картошкой под сыром

6 1 час 15 мин.

Шаги10 ингредиентов

филе горбуши
350 г
очищенный картофель

650 г
яйцо

1 шт.
сыр твёрдый пармезан

50 г
сливки 10%

250 мл
сливочное масло

50 г
свежевыжатый лимонный сок

1 ст. л.
соль

по вкусу
перец

по вкусу
мускатный орех

0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 132 ккал

Белки 7,7 г

Жиры 6,6 г

Углеводы 10,3 г

Сделать заготовку рыбного филе, для этого его очистить от кожи и костей. Замариновать филе с помощью лимонного сока, соли, перца и растопленного сливочного масла. Оставить промариноваться.
Чтобы приготовить соус, вбейте в миску яйцо, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, сливки. Не забудьте взбить венчиком. Затем необходимо всыпать туда же тёртый твёрдый сыр, перемешать.
Очищенные клубни картофеля натереть на тёрке с крупными отверстиями. Необходимо полученную массу отжать, а лишнюю жидкость вылить, она не понадобится. Духовку включить на +200°С. Жаропрочную форму необходимо смазать сливочным маслом. Затем следует выложить на дно половину порции картофеля.
Далее поверх этих ингредиентов необходимо ровным слоем разложить рыбу. Далее — оставшуюся часть натёртого картофеля.
Залить равномерно соусом.
Накрыть фольгой форму. Запекать 30 мин. при +200°С. Затем вынуть форму из духовки, фольгу снять и поставить в духовку ещё на 15 мин. до образования румяной корочки. Вынуть из духовки, дать остыть 10 мин. и нарезать на порционные кусочки.

Видео-рецепт

С картошкой под сыромВидео-рецепт: С картошкой под сыром

Знаете ли вы? Горбуша является наименьшей по размерам из представителей рода тихоокеанских лососей. При этом самая большая особь способна достичь 76 см в длину, имея вес 7 кг.

Рецепт №2

легко

С овощами

6 1 час

Шаги10 ингредиентов

филе горбуши
500 г
сыр твёрдый пармезан

100 г
брокколи

300 г
спаржевая фасоль

300 г
морковка

1 шт.
лук

1 шт.
зелень укропа

0,5 пучка
соль

по вкусу
специи

по вкусу
сливочное масло

0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г: Калории 86 ккал

Белки 11,2 г

Жиры 3,5 г

Углеводы 2,8 г

Рыбу следует очистить от кожи, а также удалить все кости.
Необходимо нарезать филе небольшими кусочками.
Противень для запекания необходимо смазать сливочным маслом.
Следует выложить рыбу на дно ёмкости ровным слоем.
Лук необходимо мелко нарезать.
Морковь следует натереть на тёрке с крупными отверстиями.
Поверх рыбы уложить слоем репчатый лук и морковь, посолить и приправить специями по вкусу.
Следует выложить поверх всех, уложенных в противень ранее, продуктов брокколи и спаржевую фасоль слоями, также хорошо присолить и приправить.
Присыпать верх запеканки тёртым сыром пармезан.
Духовку включить на +200°С. Поставить форму с запеканкой в духовку на 20 мин.
Температуру печки выставить на максимум и включить режим «Гриль». Поставить запеканку ещё на 5–10 мин. до образования корочки.
Вынуть из духовки, нарезать порционно и украсить рубленным укропом.

Важно! Если вы купили замороженную спаржевую фасоль, то не обязательно её заблаговременно размораживать. Просто обдайте овощ горячей водой перед тем, как добавить его в запеканку.

Рецепт №3

легко

Из фарша горбуши и картофельного пюре

6 1 час 15 мин.

Шаги10 ингредиентов

фарш из филе горбуши
500 г
картофель

350 г
молоко

100 мл
сливочное масло

70 г
лук

1 шт.
морковь

1 шт.
масло растительное

1 ст. л.
зелень

1 пучок
соль

по вкусу
специи

по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 132 ккал

Белки 9,5 г

Жиры 7,2 г

Углеводы 7,2 г

Для пюре необходимо очистить картофель, после чего отварить его в подсоленной воде. Затем следует добавить молоко и сливочное масло, и растолочь. Не забудьте оставить немного молока для заливки.
Лук необходимо нарезать маленькими кубиками.
Морковь следует натереть на крупной тёрке.
Лук и морковь зажарить до золотистого цвета на растительном масле.
Добавить к луку и моркови на сковороду фарш из горбуши. Посолить и всыпать специи, перемешать. Жарить на медленном огне 6 мин.
Жаропрочную форму слегка смазать сливочным маслом.
Слоями выложить пюре из картошки, рыбу с овощами. Залить оставшимся молоком.
Отправить в духовку, разогретую до +200°С, на 30 мин.
Достать форму из духовки, дать блюду остыть, нарезать порционно, украсить рубленой зеленью.

Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши.

Теперь в вашу коллекцию добавилось ещё несколько рецептов, чтобы разнообразить рыбное меню. Можно варьировать овощи, специи и соусы, а также режимы запекания в духовке.

Запеканка с фаршем, кабачками и помидорами

Фото: retseptyreceptov.ru Красивая и сочная запеканка похожа на пирог, но в ней нет теста.

Тебе понадобится:450 г фарша, 300 г моцареллы, 4 кабачка, 600 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 перец, 4 ломтика белого хлеба, специи.Приготовление:

Нарежь кабачки пластинами по 7 мм и запеки на пергаменте 15 минут при 180 градусах. Нарежь лук, чеснок и перец, и обжарь их до мягкости. Добавь фарш, а через 5 минут – измельченные помидоры и специи. Протуши все полчаса. Отдельно обжарь хлебные крошки.

Частью крошек присыпь смазанную форму и выложи кабачки. Сверху – фарш и тертую моцареллу, снова кабачки и крошки, и так повторяй слои до конца. Сверху должна быть моцарелла. Выпекай запеканку при 180 градусах сначала 30 минут под фольгой, а потом еще 15 – без нее.

10 рецептов самой вкусной кесадильи с курицей