Салат с фасолью и курицей: рецепты

Салат вкусняшка с грибами в сметане

Диетическое куриное мясо – уникальный ингредиент, идеально сочетающийся с грибами, ананасами, яйцами и сыром. Заправлять такой салат можно практически всеми заправками и соусами.

Ингредиенты:

• отварная курица – 300 г
• грибы свежие – 300 г
• лук – 1 шт.
• ананасы – 200 г
• сыр – 200 г
• яйца — 3 шт.
• майонез
• помидоры черри – 5 шт.
• зелень
• сметана.

Приготовление:

Свежие грибы обжарить с луком и заправить сметаной. Яйца и сыр измельчить. Курицу и ананасы нарезать кусочками.

Первым слом выложить курицу. Полить сеточкой из майонеза. Далее — яйца и часть сыра. Снова полить соусом.

Завершающие слои – ананасы и грибы в сметанном соусе. Посыпать сыром. Украсить колечками ананаса, зеленью и помидорами черри.

Рецепт с луком

Салат с копченой курицей и фасолью готовится несложно и быстро, для него потребуется:

1. одна банка консервированной красной фасоли;
2. яйца куриные, вареные — 2-3 штуки;
3. копченая курица — 200 грамм;
4. лук репчатый (белый или фиолетовый) — 1 шт.;
5. соль;
6. майонез для заправки или сметана;
7. зелень для украшения — укроп, петрушка, кинза.

Копченую курицу разделывают, вынимают кости и нарезают мясо на мелкие кусочки, высыпают в миску. Из банки с фасолью сливают всю жидкость и добавляют к курице, затем добавляют вареные яйца и лук также мелко покрошенные. Лук лучше слегка обжарить до исчезновения резкого вкуса и запаха. Все составляющие салата солят, перемешивают с майонезом или сметаной. Готовый салат посыпают зеленью. Хорошо если салат настоится 1,5-2 часа и пропитается запахом копченого мяса.

Можно для салата использовать маринованный лук — лишенный резкого запаха, зато хрустящий и острый, он отлично разнообразит вкус. Дома можно приготовить его, если порезанную луковицу залить 0,5 литрами воды с одной чайной ложкой 5%-го уксуса. Можно добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Лук маринуют в течение суток. Хранить его можно долго и использовать для разных блюд.

Рецепт 1: салат с курицей и фасолью (пошаговые фото)

Салат из курицы и фасоли очень просто приготовить, так что всем занятым хозяйкам он точно понравится. А еще его удобно брать с собой на работу. Курица и фасоль богаты необходимыми питательными веществами, потому салат из них получается не только вкусным, но и очень сытным, и ничуть не тяжелым при этом.

• Грудка куриная (без костей и кожи) 1 штука
• Кукуруза консервированная 1/2 банки
• Яйца 5 штук
• Фасоль консервированная 1 банка
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриную грудку, очищенную от кожи и кости сложите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соли и специй (черный молотый перец, куркуму и прочее). Доведите до кипения, убавьте огонь на средний и отварите куриную грудку до готовности. Обычно на это требуется не более 20 минут.

Выньте готовую курицу из кастрюли и дайте ей остыть, а после порежьте ее небольшими кусочками.

Яйца сварите вкрутую, для этого их нужно готовить не менее 10 минут после закипания воды. Готовые яйца опустите в холодную воду и держите там до полного остывания, затем очистите от шелухи и порежьте кубиками небольшого размера.

В салатницу сложите нарезанную куриную грудку и яйца. Из кукурузы и фасоли слейте жидкость, сполосните их чистой водой, а затем так же сложите в салатницу к прочим ингредиентам. Добавьте специй, соли и заправьте майонезом. Хорошенько все перемешайте и подавайте готовый салат из курицы и фасоли к столу.

Салат из курицы и фасоли достаточно сытный, так что вполне подойдет в качестве легкого обеда. Подавайте его с домашней булочкой, украсив веточкой свежей петрушки или укропа. Салат получается не только вкусным, но и полезным, особенно, если использовать не покупной майонез, а домашний, приготовленный из натуральных продуктов. Приятного аппетита!

Грузинский салат Тбилиси с красной фасолью и отварной говядиной

Как насчет горячего привета из солнечной Грузии на Вашем столе? Потрясающе вкусный и красивый салат! Любители говядины, сладкого болгарского перчика и грузинских блюд – Вам сюда.

В этом кушанье есть всё, что нужно – гармоничный вкус, польза и конечно он очень сытный и при этом в меру калорийный.

Нам понадобится:

• Триста грамм красной фасоли отварной или консервированной в собственном соку
• Триста грамм отварной говядины
• Один красный болгарский перчик
• Один пучок кинзы или петрушки
• Одна луковица красная репчатая
• Пятьдесят грамм грецкого ореха
• Два чесночных зубчика
• Винный уксус и масло оливковое, либо растительное для заправки
• Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Будем использовать консервированные бобы, хотя можно брать ее и отварную. Для красоты восприятия блюда лучше брать красные крупные бобы удлиненной формы.

Слить с нее жидкость и промыть в холодной кипяченой воде от остатков сока. Затем откинуть на дуршлаг или сито, чтобы она там полежала и обсохла. После обсыхания выложить продукт в высокую чашу, в которой удобно будет мешать.

2. Отварную говядину нарезать небольшими кубиками и отправить к фасоли. Ингредиенты можно порезать и соломкой – это всё по Вашему желанию.

3. Болгарский перец промыть и разрезав пополам, удалить семена и плодоножку. Далее измельчить некрупными кубиками и добавить в глубокую чашу.

Перчик выбирать нужно именно красный, так блюдо будет смотреться колоритнее и соответствовать оригинальному рецепту.

4. Теперь очистить и мелко нарезать красный лук и чеснок, а также порубить зелень. В рецепте указаны кинза и петрушка. Имейте в виду, что первая травка имеет довольно специфический вкус и аромат. На Кавказе она имеет широкое применение.

Переместить измельченную зелень к остальным ингредиентам.

5. Грецкие орешки слегка поджарить на сухой сковороде и дать остыть. А затем порезать мелкими кубиками и присоединить к остальным составляющим блюда.

6. Богатое содержимое миски заправить специями, винным уксусом, оливковым маслом и хорошо перемешать. Далее оставить настояться минут на сорок, и можно подавать к столу.

Восхитительный грузинский салат готов. Есть его одно удовольствие!

Теплый салат с курицей, грибами и стручковой фасолью

Очень аппетитный и вкусный теплый салат с ароматными грибами, курицей и стручковой фасолью. Пикантный пармезан и пряный базилик придают блюду интересные нотки.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное, филе (300 г);
• фасоль стручковая свежая/замороженная (300 г);
• шампиньоны (300 г);
• перец болгарский (крупный, 1 шт.);
• пармезан/сыр твердый (50 г);
• помидор черри (для украшения, 3-4 шт.);
• базилик (для украшения, по вкусу);
• соус соевый (100 мл);
• масло оливковое (70 мл);
• масло сливочное (30 г);
• соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриное филе помыть, очистить от пленок и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки, полить соевым соусом, приправить перцем и оставить мариноваться на 15 минут.
2. Грибы помыть и обсушить. Почистить (при желании) и нарезать слайсами. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета (6-8 минут). Приправить по вкусу.
3. Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить кусочки курицы до готовности, помешивая (7-10 минут). Приправить солью и перцем по вкусу.
5. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать короткой соломкой и обжарить в оливковом масле, помешивая, до мягкости (3-4 минуты).
6. Смешать 2-3 ст. л. оливкового масла и 1-2 ст. л. соевого соуса.
7. Сыр нарезать слайсами.
8. Базилик помыть, обсушить и разделить на веточки.
9. Помидоры черри помыть и разрезать на половинки или четвертинки.
10. Сложить в миску курицу, грибы, стручковую фасоль и перец. Заправить соусом и перемешать.
11. На порционные тарелки выложить салат горкой (предварительно слив излишки сока) или оформить блюдо при помощи разъемного кольца. Посыпать сыром, украсить помидорами черри и базиликом (пример подачи блюда – на фото к рецепту).

Аппетитный салат готов!

Блюдо из куриных грудок с фасолью и листьями салата

Этот салат – своего рода протест против беговой дорожки предпраздничных навязчивых идей индейки, потому что послезавтра День Благодарения, так что в течение 2 недель мои мысли гнались за лучшей версией брюссельской капусты, залитой клюквой

Это также последний звоночек разума перед бесконечным пиршеством за столом, заполненным курицей, и армией сопутствующих блюд. некоторые из них будут содержать менее ста калорий. И этот салат с фасолью, сгодится для нашего меню

Мы сделали упор на легкость и простоту, хотя этот салат можно разнообразить, ну и, конечно же, добавив больше овощей или, например, сыра.

Список продуктов:

• 20 г куриной грудки
• 1 чайная ложка мексиканской специи
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 банка черной или красной фасоли
• 1 маленькая банка кукурузы
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками, или 8 помидоров для коктейля, разрезанных пополам
• 1/2 красного перца, нарезанного корзиночкой
• 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
• 1/2 стакана нарезанной кинзы
• поваренная соль

Продукты для соуса:

• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка меда
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• солить по вкусу

Инструкции по приготовлению фасоли с курицей

В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Курицу разрезать пополам и натереть специями. Солим (если приправа не соленая). Выложить на горячий жир и жарить минут 10, пока мясо не запекется. Остужаем.

Слейте воду и промойте фасоль и кукурузу, затем переложите их в миску среднего размера. Курицу нарезаем кубиками. Добавить в миску с помидорами, перцем, луком и кориандром, перемешать.

Добавьте в салат авокадо, полейте соусом, аккуратно перемешайте и приправьте солью.

Салат Мексиканский с фасолью, курицей и кукурузой

Невероятно вкусный, ароматный и пряный мексиканский салат подойдет для особого события, будь это грандиозное застолье или же теплый семейный ужин. Если вы любите блюда поострее, добавьте перчик чили. Время приготовления не займет у вас более 20 минут.

Расчет продуктов для приготовления 6 порций:

• Филе курицы – 300 гр.
• Фасоль консервированная – 200 гр.
• Кукуруза – 200 гр.
• Перец болгарский – 150 гр.
• Лук репчатый (фиолетовый) – 1 головка
• Приправа для мексиканских блюд – 1-2 стол. Ложки
• Соль по вкусу
• Майонез – 2 стол.лож (для заправки)
• Кетчуп – 2 стол. Лож. (для заправки)
• Перец черный молотый – по вкусу
• Перец чили

Приготовление:

Филе курицы нарезаем кусочками среднего размера. Посыпаем мексиканской приправой. Перемешиваем, чтобы кусочки были полностью покрыты приправой.

Далее разогреваем в сковороде подсолнечное масло. Выкладываем в раскаленное масло кусочки курицы и обжариваем 10 минут до румяности.
Выкладываем мясо на бумажную салфетку, чтобы избавится от остатков масла.

Затем займемся овощами. Моем перец болгарский. Удаляем плодоножку и семена. Нарезаем кубиками. Лук необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

Подготовим заправку. Смешаем майонез, кетчуп. Добавим перец и соль. Если есть желание, то можно добавить перец чили для остроты.

В большом салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем приготовленным соусом. Перемешиваем. Отправляем в холодильник на 15-20 минут. Затем можно приступать к дегустации. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с курицей и солеными огурчиками

Этот простой салат прекрасно дополнит обеденный стол. Ингредиенты желательно нарезать мелкими кубиками, тогда салат будет очень нежным и буквально таять во рту.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 400 г консервированной фасоли
• горсть измельченных грецких орехов
• 3-4 соленых огурчика
• пару столовых ложек соевого соуса
• немного оливкового масла для заправки
• зелень

Приготовление:

Отварную грудку мелко порезать или разорвать на волокна и залить соевым соусом. Добавить консервированную фасоль, порезанные огурцы и измельченный орех. Зелень нашинковать и отправить к салату. Заправить оливковым маслом и перемешать.

Слоеный салат с копченой курицей, фасолью и курагой

Для любителей находить новые сочетания и оригинальные вкусовые ощущения — идеально подойдет этот салат. Традиционное сочетание курицы и кураги в этом салате дополняется другими ингредиентами, что делает его особенным. Салат идеально подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

• 400 г копченой грудки
• 1 банка красной фасоли
• 100 г кураги
• 3 моркови вареной
• 4 вареных яйца
• 1-2 свежих огурца
• 350 г маринованных шампиньонов
• 300 г майонеза
• 1\2 стакана измельченного грецкого ореха

Приготовление:

Для приготовления этого салата лучше использовать разъемную форму, но если такой нет — можно аккуратно выкладывать слои на блюдо. Первый слой — это натертая на терке морковь, смазать майонезом и выложить второй слой — яйца мелко порезанные или натертые на терке. 

Третьим слоем будет курага, нарезать ее мелкими кубиками и смазать майонезом. Следующий слой — куриная грудка, полить ее майонезом. Сверху на курицы выкладываем порезанные маринованные грибы, поверх выложить мелко порезанный огурец и смазать майонезом.

Сверху выкладываем фасоль — желательно ее немного  измельчить и полить майонезом. Сверху выкладываем тертый сыр, снова майонез и посыпаем салат измельченным орехом.

Из трески

Для этого салата нам необходима треска. Заменить ее можно морским отварным окунем. Рыбу отваривают и освобождают от косточек. Остальные компоненты: по 1 шт. вареного яйца, помидора и яблока, 2 свежих огурца, зелень, уксус, специи, листья салата, масло оливковое.

Важно! С огурцов для салата нужно снять кожицу. Яблоки тоже очищают от кожуры и удаляют из них семечки и семенные коробочки. Вместо отварной рыбы можно использовать тушку горячего копчения

Вместо отварной рыбы можно использовать тушку горячего копчения.

Все компоненты измельчают: лук полукольцами, морковь, огурцы, яйцо и яблоко – кубиками. Листья салата укладывают в салатник, на них выкладывают перемешанные ингредиенты, приправленные небольшим количеством соли и перца.

Затем нужно сбрызнуть смесь уксусом и сдобрить маслом. В качестве украшения используются тонкие кружочки спелого помидора. Сверху можно посыпать тертым сыром. Блюда из отварной трески хорошо сочетаются с жареным луком. Обжаренный лук используют в дополнение к нежирным сортам рыб.

Салат с фасолью, грецкими орехами и черносливом

Холодная закуска со сладковатыми вкусовыми «нотками» понравится не только взрослым, но и маленьким деткам!

https://www.youtube.com/watch?v=30ZIibexiC0

Ингредиентные составляющие:

• фасоль – ½ кг;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• масло подсолнечное без запаха – 5 ст.л.;
• соль, смесь молотых перцев – по 2,5 г;
• кинза – пучок.

Приготовление:

Фасоль промыть, залить водой (желательно на 8-12 часов)

После – отварить в слегка подсоленной воде, по времени примерно час, важно, чтобы она не разварилась. Выложить на сито, дать лишней жидкости стечь. Чернослив залить кипятком, дать набухнуть

Луковицу покрошить меленьким кубиком. Выложить на сковороду, с прогретым в ней подсолнечным маслом (так луковица быстрее зарумянится). Прессовать минут 7-10, до получения «карамельного» оттенка. Орехи порубить ножом в «крошку», можно выложить в целлофановый мешочек и покатать по нему скалкой. Чернослив нарезать средним кубиком, не сильно мелко. Всё соединить в салатнике, припорошить солью и перцем, вымешать. Верхушку «щедро» посыпать рубленой зеленью кинзы

Чернослив залить кипятком, дать набухнуть. Луковицу покрошить меленьким кубиком. Выложить на сковороду, с прогретым в ней подсолнечным маслом (так луковица быстрее зарумянится). Прессовать минут 7-10, до получения «карамельного» оттенка. Орехи порубить ножом в «крошку», можно выложить в целлофановый мешочек и покатать по нему скалкой. Чернослив нарезать средним кубиком, не сильно мелко. Всё соединить в салатнике, припорошить солью и перцем, вымешать. Верхушку «щедро» посыпать рубленой зеленью кинзы.

Калорийность блюда составляет 192 Ккал, оно получается очень вкусным и полезным, как раз то, что нужно всем в холодный зимний период!

Салат с фасолью и курицей — 35 домашних вкусных рецептов приготовления

Почти любой салат, в состав которого входит птица или мясо, можно делать теплым, что превращает его в идеальное зимнее блюдо, способное хорошо насытить. А с добавлением фасоли, консервированной или вареной, такой салат становится еще более сытным. Но и в холодном виде он не менее вкусен.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с фасолью и курицей:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Фасоль консервированная	99	6.7	0.3	17.4
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Болгарский перец	27	1.3	5.7
Куриные грудки	113	23.6	1.9	0.4
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Какой самый простой рецепт салата с фасолью и курицей? Чем меньше времени на готовку, тем проще, верно? Так что курицу берем копченую, а фасоль — консервированную (красную, белую, зеленую стручковую — на выбор). Далее к выбранным продуктам добавляем маринованный в красном вине или винном уксусе репчатый лук (нарезанный полукольцами) и много свежей зелени. Солим по вкусу, и все, салат готов. Разумеется, его можно дополнять любыми другими ингредиентами, на свой вкус, кошелек, сезон и выбор.

Какую еще курицу можно добавлять в этот салат? Вареное белое мясо, грудку (причем, отваренные в воде или на пару, для диетического варианта), запеченное или жареное это же мясо. Варить и запекать нужно целым куском, который после нарезается на более мелкие кусочки. А вот жарить допустимо по-разному. Можно нашинковать сырое мясо птицы соломкой и обжарить до приятного золотистого цвета. Или также поджарить филе куры, чтобы после измельчить его до нужных размеров.

Фасоль, как было сказано выше, может быть в консервах, белая, красная, зеленая стручковая, цветная (пестрая). Стручковая также идет либо из консервов, либо свежая, отваренная в подсоленной воде. После варки фасоль можно слегка обжарить в масле на сковороде, это придаст ей большей сочности, а вкус сделает ярче.

Пять самых низкокалорийных рецептов салат с курицей и фасолью:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат Тбилиси с курицей	13 ч	46	+28
Сочный салат Песня	25 мин	79	+27
Салат Каприз из вареной курицы	1 ч 10 мин	91	+331
Теплый салат с фасолью стручковой	20 мин	95	+567
Салат Пальчики оближешь без майонеза	40 мин	108	+144

Чем заправлять салат? Если предполагается теплый его вариант, то лучше ничем. То есть ограничиться теми соками, что выделят сами продукты в процессе термической обработки. Холодный — майонезом или любым его заменителем.

Рецепт 9: салат из копченой курицы с красной фасолью

Салат из копчёного куриного филе, свежих огурцов и консервированной фасоли может стать «гвоздём» застолья. Славится он не только изумительным вкусом, но и простотой приготовления. Нужно только своевременно закупить все нужные продукты.

• Филе куриное копчёное – 300 г
• Огурцы свежие – 300 г
• Фасоль красная консервированная – 1 банка (400 г)
• Майонез – 0,5 стакана
• Соль – по вкусу

Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Огурцы вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперёк.

Фасоль выложить на дуршлаг, промыть и дать стечь жидкости.

Соединить филе, огурцы и фасоль.

Смесь слегка посолить, перемешать и заправить майонезом.

Салат с курицей и фасолью окончательно перемешать.

При подаче посыпать салат измельчённой зеленью.

Салат с томатной пастой, фасолью и баклажанами: самый простой и вкусный рецепт

Не даром такая заготовка из овощей и фасоли у каждой модной хозяюшки всегда записана в кулинарной книге. Дело все в том, что в ее приготовлении нет ничего сложного. Главное, заранее замочить бобовые, а уже утром можно спокойно творить на кухне.

Вообщем это очень вкусно и полезно. Ни один мужчина не устоит пред такой лакомкой, тем более, если вы ее делаете самостоятельно и исключительно в домашних условиях, а не ставите на стол эти полуфабрикаты.

Что ж, я предлагаю сделать овощной микс, пока нам в этом позволяет осень, ведь дары огорода уже собраны и ждут пока их переработают. Вы можете брать и добавлять в это блюдо кабачки или синенькие, и конечно же без моркови и лука тут тоже не обойтись. Рецептов великое множество. Просмотрите всю эту заметку и вы в этом убедитесь. Мне очень нравится фасолевая заготовка с помидорами, я от нее тащусь, а потом пальчики облизываю). Но, о ней поговорим чуть позже.

Ну, а теперь переходим непосредственно в самому приготовлению.

Нам понадобится:

• фасоль белого цвета — 0,5 кг
• помидоры — 0,5 кг
• морковка — 0,5 кг
• баклажаны — около 1,5 кг
• чеснок — 0,2 кг
• сахарный песок — 1,5 ст.
• уксус 9% — 0,5 ст.
• соль — 3 ст.л
• черный перец — щепотка

Этапы:

1. Фасоль промойте в воде, если есть время, то замочите ее на пару часов, а затем воду слейте. После чего отварите до готовности.

2. Далее займитесь остальными овощами, на кубики нашинкуйте баклажаны. На крупной терке натрите морковь и соедините ее с синенькими. Перемешайте.

3. Томаты покрошите на кусочки и смешайте с остальной овощной массой. Тушите 30 минут на слабом огне. Далее соедините в одну чашу эту смесь и отварную фасольку. Влейте уксус, посолите и посахарите. Варите 45 минут с момента закипания. Поперчите на свое усмотрение.

4. И также пропустите через пресс очищенный чеснок, который придаст запашистость блюду.

5. После активного тушения всех составляющих заготовку попробуйте на вкус и сразу же в горячем виде разливайте по стеклянным баночкам. Они должны быть чистыми и стерильными. Накройте крышками и закрутите герметично под ключ. Баночки расположите под плед в перевернутом состоянии. Ожидайте полного остывания, а потом храните в погребе.

Диетический салат с овощами, зеленью и цельнозерновыми сухариками (без майонеза)

Набор ингредиентов будет нужен такой:

• отварное куриное филе (говядина, нежирная ветчина) – 200 г;
• помидоры – 2 шт. (некрупных);
• салат-латук – 4-5 листов;
• фасоль (в собственном соку) – 200 г;
• петрушка или другая зелень – по вкусу и желанию;
• чеснок – 1 зубчик (по желанию);
• греческий йогурт – 2-3 ст. л. (можно заменить нежирной сметаной);
• соль – 1-2 г;
• сухарики из ржаного или цельнозернового хлеба.

Поэтапная инструкция по приготовлению:

1. Мясо отварить, остудить, нарезать маленькими кусочками.
2. Помидоры порезать достаточно мелко, а салатные листья разорвать руками. Если используется другая зелень, ее необходимо порубить ножом.
3. Все измельченные продукты пересыпать в одну большую емкость, добавить фасоль, выдавленный чеснок, йогурт, щепотку мелкой соли, перемешать.
4. Посыпать сухариками. Блюдо готово! Если вы предпочитаете готовить домашние сухарики, просто нарежьте хлеб, затем подсушите его, не добавляя масло.

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Кто еще не знаком с этим салатом? Мне кажется, что все его очень любят и всегда готовят особенно на праздничные столы, и когда самый сезон овощей. Конечно Цезарь — это божественное чудо, а особенно, его секрет в правильно сделанном соусе. В этой заметке я не буду сильно углубляться в подробности, так как о нем я писала несколько других заметок, кому интересно читайте тут:

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• листья салата
• сыр — 100 г
• хлеб — 2 кусочка
• горчица — 1 ст.л
• яйцо — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• уксус и масло оливковое на вкус
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Листья салата хорошо вымойте в воде, затем просушите их при помощи сухих салфеток, чтобы ушла лишняя влага. Из кусочков хлеба или батона сделайте сухарики, порежьте хлеб на произвольные кубики и поджарьте их в духовке, т.е засушите. Можно использовать уже готовые сухарики из магазина.

2. Далее куриное мясо разрежьте на 3-4 больших куска, полейте его уксусом примерно 1 ст.л и оливковым маслом, присыпьте солью и перцем. Затем хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

3. Теперь обжарьте полученные ароматные кусочки на сковороде с растительным маслом.

4. Для того, чтобы получился настоящий Цезарь нужно приготовить соус, можно купить магазинный вариант, или опять же выбрать подходящий по бюджету вариант в этой статье. Растолките чеснок или пропустите его через пресс, далее добавьте горчицу, перемешайте, добавьте оливковое масло 4-5 ст. л и уксусную эссенцию 0,5 ч.л Ароматный соус готов, отодвиньте его пусть постоит настоится.

5. Теперь внесите яичный желток, взбейте смесь венчиком.

6.Следующий шаг — натрите на терке мелко сыр, а курицу порежьте на длинные кусочки.

7. Возьмите красивое блюдо или поднос, уложите на него кругом листья салата. Затем выложите все ингредиенты: резанное мясо, сухарики, посыпьте сыром.

8. Ну и конечно же решающий этап, это заливка, полейте ею Цезарь. При желании можно по кругу украсить красиво половинками помидор черри. Мои обжорки, уплетают его очень быстро Приятного аппетита!

Как приготовить салат с копченой курицей и черносливом

В этой необычной закуске копченая курятина отлично гармонирует с вкуснейшими сухофруктами. В нее добавляется чернослив, который делает все составляющие вкуснее. Легкий салат приготовить можно быстро, поэтому его ставят на стол, когда гости уже на пороге.

Набор продуктов:

• 1 копченая грудка;
• 150 гр. чернослива;
• 5 яиц;
• 400 гр. кукурузы консервированной;
• 6 ст. л. майонеза;
• ½ ч. л. соли поваренной;
• 2 ст. л. постного масла.

Приготовление:

Яйца отправить в глубокую миску, немного подсолить и взбить венчиком.
Обжарить в виде блинчиков на сковороде с раскаленным растительным маслом.
Курицу нарубить кусочками, положить в салатник

Блины свернуть рулетом, нашинковать тонкими ленточками.
Чернослив распарить в кипятке, нарезать довольно крупно.
Соединить все компоненты в салатнице, добавить кукурузу.
Заправить майонезом и подсолить, осторожно перемешать.. Салат из куриного мяса отличается отменными вкусовыми качествами, нежным ароматом и шелковистой текстурой

Готовить закуску можно легко, поэтому ее можно поставить не только на праздничный, но и на будничный стол. Если очень хочется, салатную поверхность можно декорировать кусочками апельсина, укропной зеленью и корейской морковкой

Салат из куриного мяса отличается отменными вкусовыми качествами, нежным ароматом и шелковистой текстурой. Готовить закуску можно легко, поэтому ее можно поставить не только на праздничный, но и на будничный стол. Если очень хочется, салатную поверхность можно декорировать кусочками апельсина, укропной зеленью и корейской морковкой.

Рецепт 5. Грудка с фасолью в мультиварке

Ингредиентыполстакана воды;

головка лука; грудка куриная – 400 г;

5 г перца черного молотого; 400 г белой фасоли в томате консервированной;

40 мл рафинированного постного масла; две дольки чеснока;

40 мл соуса соевого. Способ приготовления1. Наливаем на дно мультиварки масло, включаем режим «Жарка» на четверть часа. Выкладываем в чашу нарезанную кусочками куриную грудку и обжариваем, минут через пять перемешиваем.

2. Чеснок и лук очищаем и мелко рубим ножом. Добавляем овощи к мясу и продолжаем жарить.

Открываем банку с фасолью, выкладываем ее к курице, вливаем воду и соевый соус. Солим и перчим. Выставляем режим «Тушение» на 40 мин.

Закрываем крышкой и готовим отведенное время. Грудку с фасолью, посыпав зеленью.

Салат из фасоли и курицы с кедровыми орешками

Очень оригинальный и вкусный салат. Прекрасное сочетание ингредиентов делает этот салат не только вкусным, но и очень полезным, насыщенным витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 100 г фасоли красной консервированной
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 1 пучок листьев салата
• 1 столовая ложка кедровых орешков
• оливковое масло для заправки
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриное филе обжарить целиком на сковороде до готовности и порезать тонкими пластинами. Авокадо почистить, убрать косточку и нарезать тонкими пластинками. Листья салата нашинковать не очень мелко.

Помидоры порезать средними кубиками. Добавить к салату фасоль. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде и добавить к салату. Посолить и заправить небольшим количеством оливкового масла.

Рецепт 10: салат с куриной грудкой и фасолью с луком

В рецепте указан более сложный вариант с использованием сухой красной фасоли. Если в запасе нет необходимого количества времени на ее варку, а гости уже почти на пороге, бобы с лёгкостью можно заменить консервированными. Но надо быть готовым к тому, что привкус маринада в салате с фасолью и куриным филе будет всё же, присутствовать.

• куриное филе – 400 г
• красная фасоль – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• зелёный лук (батун, шнитт) – 6-8 шт.
• куриное яйцо – 2 шт.
• оливковое масло (для жарки) – 3 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• майонез – 3-4 ст. л.
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Сначала необходимо подготовить фасоль. Для этого тщательно промойте бобы и залейте их водой на 5-8 часов. Учтите, что когда они разбухнут, увеличатся в три раза, поэтому жидкости жалеть не стоит.

Еще раз промойте фасоль, пересыпьте её в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. После того, как закипит вода, уменьшите газ и варите на медленном огне около 50-70 минут (фасоль должна получиться мягкой и при нажатии пальцами легко раздавливаться).

Избавьтесь от лишней жидкости, высыпав бобы на сито. Затем немного промойте фасоль в тёплой воде.

Сварите два яйца вкрутую.

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом в течение нескольких минут до прозрачности.

Куриное филе промойте в воде, удалите плёнку, мелкие косточки и нарежьте тонкими полосками. Мясо добавьте к луку и пассеруйте 6-10 минут до готовности.

Переложите мясо с луком в глубокий салатник.

Выложите сверху красную фасоль.

Очистите морковь от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Зелёный лук нарежьте средними кольцами; яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной тёрке. Добавьте в салат.

Посыпьте специями (солью, черным перцем).

Добавьте майонез и аккуратно вымешайте все ингредиенты.

Салат с фасолью и курицей – готов! Подавайте в салатнике или выложите порционно на тарелки. Сверху можно посыпать мелко порубленной зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!

(с) https://www.tvcook.ru, http://rutxt.ru, http://notefood.ru, http://www.povarenok.ru, http://fotorecept.com, http://vkys.info, http://saitoede.ru, http://fotorecepty.org, http://o-menu.ru, http://na-vilke.ru