Салаты на день рождения: простые и вкусные рецепты с фото, пошагово (лучшее)

Подборка рецептов на карточках

В одном журнале я увидела случайно такую прелесть, да и есть у меня книжки в которых шеф-повара также оформляют вообще любые блюда, чтобы читателю было удобнее.

Поэтому, если позволите, я тоже хочу показать в заключении именно в такой подаче. Возможно именно из этих вариантов, вы найдете тот самый, который давно ищите. Самое интересное, что все эти рецепты абсолютно выполнены из разнообразных продуктов.

Вот например этот, отличное сочетание индейки и капусты.

В этом в виде украшения используются гранатовые зерна, что придает еще большую изысканность и красоту. Такому сердечку будут рады все. Тем более, что в нем есть еще грецкие орешки.

Закуска из тунца, тоже великолепна, если эту рыбку соединить с помидорами и с сыром.

Большой популярностью также пользуется вариант с виноградом. Часто готовят на такие мероприятия Тиффани, тут предложен мясной вид из копченного окорочка.

Для гурманов здоровой пищи и зелени, можно сварганить такое чудо из стручковой фасоли.

Не можете жить без авокадо, тогда пожалуйста приготовить его по-особенному с лососем.

Даже, есть салат от Юлии Высоцкой, причем ингредиентов смотрите по минимуму, главное селедку найти) или засолить ее самостоятельно.

Конечно же тут как тут, итальянский вариант.

Любите что-нибудь попроще, тогда берите вот этот.

Ну, и еще без куриной печени тоже думаю трудно обойтись, сейчас она стала частым гостям на наших столах, из-за своей полезности. Так что не проходите мимо.

На этом у меня все друзья. Рада буду, если добавитесь ко мне в группу в контакте, а также поделитесь своим мнением и отзывом. Всем отличного рабочего дня, а у кого-то может быть сегодня выходной. Пока.

Приготовление

День рождения – это праздник, который хочется отмечать в кругу самых близких людей. А, как известно ни один праздник не обходится без вкусного обеда. Поэтому каждая хозяйка накануне торжества занята составлением праздничного меню.

Чтобы удивить и вкусно накормить гостей, необязательно тратить огромные деньги, покупая различные деликатесы. Достаточно приготовить всего лишь пару блюд из дорогих, деликатесных продуктов. Например, канапе с черной или красной икрой, стейки из лосося или бутерброды с семгой.

Лучше всего в меню работает такая схема: 2-3 салата, 2-3 закуски, основное горячее блюдо с гарниром, десерт. Планируя меню, лучше не повторяться и не готовить несколько слоеных салатов с майонезом.

Лучше приготовить один оригинальный сложный салатик, а остальные сделать легкими из овощей, зелени, фруктов. Выгодно смотрится порционный салат в фужерах или креманках. Также уместно будет подать овощи в виде отдельной, красиво оформленной нарезки.

В качестве основного блюда подойдет целиком запеченная птица, окорок или фаршированная рыба. А гарниром послужит картофель, рис или кус-кус.

Вся фишка в том, чтобы удачно совместить сложные и простые блюда. Это даст возможность хозяйке сэкономить средства, силы и уделить немного время для себя, чтобы сразить гостей не только своими кулинарными шедеврами, но и сногсшибательным внешним видом. Давайте рассмотрим несколько рецептов, которые можно включить в праздничное меню.

Рулетики салями с сырной начинкой

Ингредиенты: 75 гр. картофельных чипсов; 80 гр. майонеза; 200 гр. плавленого сыра; 3-4 стебля зеленого лука.

Вместо традиционной мясной нарезки гостям можно предложить оригинальные рулетики салями с вкусной начинкой. Готовятся они быстро и просто, но на столе выглядят очень празднично и ярко.

Чтобы закуска выглядела аккуратно, лучше купить уже тонко нарезанную салями.
Чернослив промываем, заливаем кипятком, распариваем 2-3 минуты, прикрыв крышкой. Затем воду сливаем, сухофрукты обсушиваем одноразовыми полотенцами. Режем чернослив соломкой.
Голландский сыр натираем на мелкой терке.
Чеснок очищаем, рубим очень мелко. Перья лука моем, крошим.
Все ингредиенты смешиваем в тарелке, заправляем майонезом, перемешиваем.
По центру каждого кружка колбасы выкладываем по чайной ложке сырной начинки, сворачиваем рулетиком. Тонко нарезанная салями отлично держи форму, поэтому шпажек или зубочисток не понадобится.
Чтобы перестраховаться, можно готовые рулетики выложить на доску швом вниз. В таком виде закуска должна пролежать до момента подачи.
Блюдо застилаем салатными листьями, красиво выкладываем горочкой закусочные рулетики.

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Кета в лодочках в духовке

Ингредиенты:

Рыба кета — стейки (8шт.)
Масло оливковое — 5 ст.л.
Соевый соус — 5 ст.л.
Петрушка.
Лимон.
Перец черный.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 гр
твердый сыр — 100 гр
репчатый лук — головка
растительное масло для обжаривания
соль и перец по вкусу
мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)

Для соуса:

1 ст л. муки
200 мл сливок (20%)
сливочное масло 20 гр

Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Сочная, мягкая индейка целиком, фаршированная рисом, в духовке

Запекая птицу в духовке, не забудьте предусмотреть и гарнир к ней. Как вариант, я предлагаю вам приготовить сочную, очень вкусную и нежную индейку целиком сразу с гарниром и подливой. Мы запечем ее, нафаршируя рисом.

Очень вкусный рецепт запечённой куриной грудки в духовке с соусом Бешамель

Грудка получится нежной, ароматной, но поскольку это нежирная часть курицы, мясо будет суховатым. Поэтому советую, к запеченной в духовке грудке подавать соус. Читать далее…

Фаршированные куриные голени

Ингредиенты:

Куриные голени — 4 шт.
Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Можно приготовить мясо по-французски.

У куриного мяса есть несколько преимуществ, которые позволяют ему занимать лидерские позиции в рейтинге хозяек. Читать далее…

Закуски на праздничный стол. Быстро и вкусно!

Большое у вас застолье или праздник в кругу семьи — закуски всегда будут к месту, ведь они красивые, яркие и вкусные.

Предлагаю посмотреть несколько вариантов, они из серии «быстро и вкусно». Такие рецепты выручают, когда гости на пороге или когда вечер затянулся и надо быстро обновить угощение.

Рецепт быстрой закуски из помидор и сыра

Эти два продукта — сыр и помидоры отлично дружат между собой, поэтому закуска с ними получается вкусной. Сделать её несложно, буквально за несколько минут.

Ингредиенты:

свежие помидоры
сыр твёрдых сортов
укроп
майонез (сметана, белый йогурт)
чеснок — по желанию
петрушка для украшения

Как сделать:

Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп мелко нарезать, сложить в миску. Добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
Заправить сырную массу майонезом или другой заправкой по своему вкусу. Главное не переборщить, масса должна получиться такой консистенции, чтобы могла держать форму, не расплывалась.
Помидоры лучше взять мясистые и не очень крупные. Их надо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружками средней толщины.
На плоское блюдо разложить кружки помидор, выложить сверху сырную начинку, украсить веточкой петрушки.

Вкусные закусочные шарики из печени трески

Простой и оригинальный рецепт закуски на праздничный стол из доступных продуктов — картофель, яйца, сыр, печень трески. Ещё понадобятся семена кунжута для придания законченного вида.

Продукты для рецепта:

картофель — 2 шт.
консервированная печень трески — 1 банка.
яйца — 2 шт.
сыр твёрдых сортов — 50 гр.
соевый соус — 2 ст. л.
семена кунжута — 3 ст. л.
петрушка — по вкусу

Способ приготовления:

Отварить яйца вкрутую, картофель в мундирах. Остудить, почистить, натереть на мелкой тёрке. На такой же тёрке натереть сыр. Печень трески размять вилкой. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Сложить подготовленные ингредиенты в миску, добавить соевый соус, мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно перемешать, слегка влажными руками скатать шарики.
Обвалять шарики в кунжуте. Перед подачей к столу подержать немного в холодильнике. Потом выложить на блюдо, украсить веточками петрушки.

Фаршированные крабовые палочки для праздничного стола

Крабовые палочки — доступный продукт, который хозяйки используют для приготовления самых разных закусок. Одна из них — фаршированные сыром. Готовится такое блюдо очень быстро, а получается оригинальное и вкусное.

Вам понадобится:

крабовые палочки — 200 гр.
яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. (немного желтка оставить для украшения)
твёрдый сыр — 80 гр.
чеснок — 1 зубчик
петрушка, соль, молотый чёрный перец по вкусу
майонез — 2 ст. л.

Описание рецепта:

В миске смешать яйца и сыр, натёртые на мелкой тёрке. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную петрушку. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
Крабовые палочки освободить от упаковки и аккуратно их развернуть, чтобы не нарушить целостность пластинки.
На каждую пластинку нанести немного начинки, размазать её по всей поверхности. Потом свернуть рулетом.
Кончики рулетов обмакнуть в майонез, а потом в тёртый желток. Уложить на блюдо, подержать минут 30 в холодильнике и можно угощать гостей.

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Салат с фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
Корейская морковь – 200-300 г
Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
Шампиньоны консервированные – 200 г
Лук репчатый – одна головка
Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

куриная грудка вареная – 1 шт.
лук репчатый – головка
уксус – 1 ч.лож.
яйца – 5 шт.
сыр – 200 г
ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
сметана – 5 ст.лож.
майонез – 7 ст.лож.
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Ингредиенты:

два средних огурца
красный сладкий перец
желтый сладкий перец
250 г помидоров черри
1/2 красной луковицы
225 г феты
100 г оливок сорта каламата
два зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.лож. горчицы
60 мл красного винного уксуса
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Вкусные салаты на день рождения с мясом

Слоёный салат-торт с курицей и грибами

На приготовление 10 – 12 порций этого вкусного блюда вы затратите примерно 1 ч 40 минут.

Состоит он из продуктов:

курица 1,5 кг
шампиньоны консервированные 400 г (можно использовать свежие, либо даже лесные грибы)
сыр твердый 300 г
яйца отваренные 4 шт
масло растительное 2 ст. л.
лук 2 – 3 головки
майонез 400 г

Приготовление

Сначала приготовим курицу, для этого ее нужно отварить, очистить от кожицы и отделить от костей, мясо мелко нарезать и перемешать с половиной майонеза.
Обжарить грибы, для этого сначала обжарьте мелко нарезанный лук на масле до золотистого цвета, порезать в него грибы, жарить перемешивая, 20 минут.
После того, как грибы остынут, перемешать их с оставшимся майонезом.
Яйца, половину куска сыра, натрите на крупной терке, отдельно оставшийся сыр на мелкой.
Теперь будем сооружать слоеный торт. Слои раскладываются по порядку: половина куриного мяса, половина яиц, половина грибов, крупно натертый сыр, далее слои повторяются, сверху насыпать мелко натертый сыр.
Полученный слоеный салат-торт поставить на два часа в холодильник.

Подавать его можно порционно, предварительно нарезав, либо предварительно разложив по формочкам.

Очень вкусный коктейль с копчёной курицей

Он будет красиво смотреться разложенный порционно в большие стеклянные бокалы.

Ингредиенты:

150 гр подкопчёной курицы
1 помидор
1 огурец
50 гр майонеза
50 гр простокваши
1 ч. л. соевого соуса
1/4 ч. л. столового хрена
50 гр листового салата
чёрный и красный молотый перец
помидорки черри, зелень для украшения

Приготовление:

Для его приготовления порежьте кубиками 150 гр подкопченной куриной грудки, один помидор, один огурец, посолите, поперчите черным и красным перцем
Сделайте соус из 50 гр майонеза, 50 гр простокваши, 1 ч. л. соевого соуса и ¼ ч. л. столового хрена.
50 гр листьев салата порежьте кусочками
В большие бокалы разложите листья, куриное мясо с овощами, полейте соусом.
Украсьте половинками помидорок черри и зеленью.

Мне очень нравится эта закуска и мы дома очень часто делаем такую. Читать далее…

Салат-коктейль из языка с шампиньонами

Эту закуску можно готовить тоже порционно и раскладывать по креманкам или большим стеклянным стаканам.

Для его приготовления нужно:

1 болгарский перец
банка зелёного горошка
4 маринованных корнишона
2 варёных яйца
200 гр шампиньонов
150 гр отварного говяжьего языка

Для соуса

100 гр майонеза
1 ст. л. кетчупа
0,5 ч. л. горчицы

Приготовление:

Приготовить ½ банки зеленого горошка
один сладкий болгарский перец запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать на кубики
4 маринованных корнишона порезать кружочками
два вареных яйца порезать кубиками
200 гр шампиньонов предварительно отварить в подсоленной воде, остывшие порезать дольками
150 гр отварного говяжьего языка порезать соломкой
Сделать соус — смешав 100 гр майонеза, кетчуп, горчицу
Разложить по креманкам или стаканам слоями, при этом промазывая каждый слой соусом.
Слои – грибы, корнишоны, сладкий перец, язык, зеленый горошек, сверху яйца
При подаче украсить зеленью

Соус можно сделать более острым если добавить 1 – 2 дольки давленного чеснока, а вместо горчицы использовать острую аджику.

Простой и вкусный салат «Нежный» с грибами

Он чем-то напоминает оливье, но какой же стол без традиционного салата.

Ингредиенты:

Сладкий красный и желтый болгарский перец по 1 шт
300 г ветчины
1 банка консервированных кальмаров
3 огурца
1 банка маринованных шампиньонов
5 вареных яиц
Майонез
Зелень

Приготовление:

Сладкий перец очищаем от семян, режем кубиками
Ветчину режем на кусочки, а потом на небольшие кубики
Достаём консервированный кальмар, измельчаем
Огурец очищаем, также режем на кубики
С шампиньонов сливаем рассол, измельчаем
Смешиваем все приготовленные ингредиенты и заливается майонезом
Выкладываем в салатник и украшаем зеленью.

Мясной салат «Большой театр» с сыром и орехами

Приготовьте:

7 сваренных яиц
150 г твердого сыра
150 г сливочного масла, масло заморозьте в морозилке
100 г ядер грецких орехов
300 – 400 г вареного мяса
2 средних вареных свеклы
соль
майонез

Приготовление:

На крупной терке по отдельности натрите мороженое масло, яичные белки, сыр, свеклу
На мелкой тёрке трём желтки
Мелко нарезать мясо, лук. Орехи измельчить
Укладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом
Слои– яичные белки, лук, тертый сыр, орехи, мясо, масло, свекла
Сверху одну половину смазать майонезом, вторую посыпать тертыми желтками.

Порционные салаты

Эти блюда нужно готовить не в одной общей таре, а в отдельных емкостях – порционно.

Мимоза с сайрой

Мимоза с сайрой – это вкуснейшее, нежнейшее кушанье. Поставим его в холодильник и подадим прямо перед приходом гостей, чтобы сливочное масло не растаяло и не исчезло ощущение воздушного рыбно-овощного мусса.

Сайра – 200 г.
Яйцо – 5 шт.
Морковь – 3 шт
Картофель – 100 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Майонез – 4 ст. л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Самый простой, но очень вкусный салат лучше подать порционно. Подготовьте заранее креманки или бокалы с толстым дном, посчитайте, чтобы их хватило всем гостям, и сделайте несколько лишних порций, ведь обязательно кто-нибудь зайдет в праздник без приглашения, да и добавка никому не помешает. Сверху посыпьте яичными желтками или натертым сливочным маслом, пусть желтый цвет расставленных по столу креманок напоминает нам о солнечной весне.

Из креветок и авокадо

Изумительный и вместе с тем очень простой салат из креветок и авокадо подается или на зеленых листьях, или порционно в креманках. Он замечателен сочетанием обжаренных в масле и белом вине креветок с мягким и нежным авокадо.

Ингредиенты:

Креветки тигровые – 6-8 шт.
Авокадо – 1 шт.
Сок лимона – 1 ст. л.
Масло – 1 ст. л.
Зеленый салат – 20 г.
Вино белое – 25 мл.
Соевый соус – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Горчица – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Майонез – 2 ст. л.

Разложим наш необычный новогодний салат в красивые бокалы с толстым дном и польем оригинальным соусом каждую порцию отдельно.

Из крабового мяса с апельсинами

Гораздо удобнее есть салаты, поданные порционно, поэтому советую к праздничному столу приготовить хотя бы один в креманках для каждого гостя. Например, из крабового мяса с апельсинами. Если не удастся купить крабовое мясо, можно обойтись крабовыми палочками.

Ингредиенты:

Крабовое мясо – 200 г.
Апельсины – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Кукуруза – 100 г.
Чеснок – 1 зб.
Сок лайма или майонез – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.

Если вам будет не лень, подайте салат в апельсиновой кожуре. Разрежьте апельсин пополам, аккуратно достаньте мякоть и выложите салат в апельсиновую “мисочку”. Поставьте ее на тарелку каждому, предварительно срезав снизу корочку для устойчивости. Это интересно и очень вкусно!

Праздничный пикник

Отличным вариантом празднования всегда остается выезд на природу. Тем более если вам повезло родиться в теплое время года. Горячие блюда на день рождения, приготовленные на костре, будут и уместными, и вкусными.

Разумеется, меню планируется еще до поездки. Некоторые блюда лучше везти уже готовыми, а для остальных понадобятся заготовки:

Заранее замаринуйте мясо для барбекю. Это могут быть стейки, шашлык или все те же крылышки. Помните, что курица маринуется достаточно быстро, а вот свинину и говядину придется начинать подготавливать чуть ли не за сутки.
Неподдельный восторг у ваших гостей вызовет приготовленный лично вами плов. Не забудьте прихватить с собой казан и побольше восточных специй.
Майонезные салаты лучше с собой не берите, или же заправляйте непосредственно перед едой, иначе они могут пустить сок и утратить половину вкуса. В качестве закусок отлично подойдут различные бутерброды.
Гарнир можно приготовить еще дома, или же запечь картофель в углях. Мясо, пожаренное на костре, само по себе достаточно жирное, поэтому лучше всего к нему подойдут свежие или запеченные овощи.
Кроме стандартного набора напитков, не забудьте взять с собой побольше воды. При активном отдыхе на природе, всем обязательно захочется пить. К тому же может понадобиться ополоснуть руки.

Невероятно красивый салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» из разряда красивых и вкусных

Такое блюдо здорово разнообразит праздничное меню и привлечет к себе всеобщее внимание. Для его оформления возьмите консервированную кукурузу, маслины и овальные картофельные чипсы

Время готовки: 65

Время приготовления: 45 мин

Порций – 6-8

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр.
Кукуруза консервированная – 400 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Шампиньоны маринованные – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Лук репчатый – по вкусу.
Маслины – по вкусу.
Чипсы – для украшения.
Соль – по вкусу.
Майонез – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Морковку помойте, сварите, затем очистите.

Шаг 2. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3. Обжарьте куриное мясо на растительном масле до готовности, посолите по вкусу.

Шаг 4. Вареную морковь натрите на терке.

Шаг 5. Куриные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.

Шаг 6. Консервированные шампиньоны нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 7. Репчатый лук нарежьте полукольцами, залейте на 10 минут кипятком, затем промойте холодной водой. Это позволит избавиться от горечи.

Шаг 8. Для сборки салата возьмите плоскую тарелку. Первым слоем выложите обжаренное куриное мясо, промажьте его небольшим количеством майонеза.

Шаг 9. Далее на филе выложите морковный слой, нанесите на него майонез.

Шаг 10. Затем положите равномерным слоем измельченные шампиньоны. Смажьте слой майонезом.

Шаг 11. На грибной слой выложите лук.

Шаг 12. Следующим слоем положите тертые на терку яйца, смажьте их майонезом.

Шаг 13. Засыпьте салат консервированной кукурузой.

Шаг 14. По кругу разложите чипсы. Маслины разрежьте пополам и разложите по салату, они будут напоминать семечки на «Подсолнухе». Перед подачей охладите салат в холодильнике.

Простой салат на Новый год с консервированным тунцом

Ещё одна вариация рыбного салата, на этот раз с питательным тунцом. Такой вид рыбы полезен для всего организма – избавляет от холестерина, артрита, гипертонии и укрепляет иммунную систему. «Изюминкой» является необычайно интересный соус, он делает закуску просто невероятной, «пальчики оближешь»!

Перечень ингредиентных составляющих:

консервы тунца – 240 г;
листья салата – 200 г;
сыр фета – 40 г;
оливки – 140 г;
лук фиолетовый – 1 головка;
яйца перепелиные – 7 шт.;
маленькие помидоры сорта «Черри» — 10 шт.;
масло оливковое -1/4 ст.;
свежевыжатый лимонный сок – 30 мл;
базилик свежий – 1 веточка;
сахарный песок – 1 ст.л. без горки;
орегано – 2,5 г;
соль, смесь молотых перцев – 10 г.

Приготовление:

Отварить яйца «вкрутую».
Покрошить мелко-мелко веточку базилика, присыпать сахарным песком, влить сок лимона, оливковое масло, посолить, поперчить, внести орегано (душица), перетереть до однородности.
Листья салата сполоснуть, обсушить на полотенце, порвать руками на мелкие фрагменты, застелить ими дно салатника.
Луковицу порезать тоненькими полукольцами, распределить вторым слоем в хаотичном порядке.
Черри нарезать пополам, уложить третьим слоем.
Отварные перепелиные яйца поделить на 2 части, разложить четвертым слоем.
Кусочки тунца разных размеров, следует подцеплять вилкой и сразу выкладывать в салатницу.
Украшением закуски послужат – кубики феты и цельные маслины.
Последним действием станет заправка салата, полить, вымешать кухонными щипцами.

Перепелиные яйца можно заменить куриными. В составе тунца находятся Омега-кислоты, витамины группы «В» и «D», они оздоравливают кожу, волосы и ногти. Блюдо понравится как взрослым, так и детям, все обязательно попросят добавки!

Салат «Римский» с говядиной

Простые и вкусные салаты на день рождения могут быть из чего угодно. Рецепты с фото помогут приготовить блюдо с говядиной. Оригинальное угощение не оставит никого равнодушным. Все компоненты между собой прекрасно сочетаются, в результате получается сытный и аппетитный деликатес

Ингредиенты:

растительное масло – 50 мл;
черный молотый перец – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
зеленый лук – пучок;
майонез – 100 мл;
яйцо – 2 шт.;
огурец – 150 г;
говядина – 250 г;
соль – щепотка;
грецкие орехи – 20 г;
листья салата – 1 пучок.

Приготовление:

Подготовим все компоненты по списку.

Мясо промываем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой.

Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла, выкладываем говядину. Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Наливаем к говядине воду, прикрываем сковороду крышкой. Тушим мясо на маленьком огне до готовности. Убираем сковороду в сторону, даем мясу остыть.

Готовим блины. В одной миске соединяем яйца, соль, перец. Все перемешиваем.

Сковороду разогреваем на огне, наливаем растительное масло, выливаем яичную смесь.

Поджариваем лепешку с двух сторон. Таким же способом делаем еще один блин. Готовые блины закручиваем рулетом, даем остыть, нарезаем тонкими полосками.

Огурец промываем, нарезаем соломкой. Зеленый лук шинкуем, чеснок измельчаем, орехи измельчаем.

На тарелку кладем салатные листья, сверху размещаем мясо.

Отправляем в блюдо огурцы, измельченный чеснок.

Выкладываем нерезаные блины.

Сверху рисуем майонезом сетку.

Посыпаем угощение зеленым луком и грецкими орехами.

Еще вкусняшки:Салат «Сербский» со свеклой и мясомСалат Сербский со свеклой и мясом вам точно понравится, если вы любите что-нибудь оригинальное и необычное. Такой вид…

Салат без майонеза

Практически в любом салате на День рождения мы используем майонезную заправку. Этот рецепт с фото предлагаем сделать без майонеза, простое исполнение и вкусное блюдо обязательно понравится всем. В отличие от множества салатов с жирным майонезом, этот вариант легкий, нежный, но при этом достаточно сытный.

Благодаря богатому питательному составу в блюде много витаминов и микроэлементов, полезных для нашего организма.

Ингредиенты:

репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 0,5 шт.;
говядина – 300 г;
свекла – 0,5 шт.;
консервированные шампиньоны – 150 г;
виноградный уксус – 1 ч. л.;
свежая кинза – 5 веточек;
грецкий орех – 5 шт.;
растительное масло – 50 мл (для обжарки продуктов);
оливковое масло – для заправки салата.

Приготовление:

Говядину отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем бульон и остужаем мясо. Затем нарезаем его тонкой соломкой.

В глубокую емкость отправляем подготовленные продукты, перемешиваем.
Веточки кинзы моем и измельчаем ножом. Добавляем к салату.

Салат «Весталка» с куриной грудкой, шампиньонами и ананасами

Что нужно:

куриная грудка – 1 шт.;
консервированные шампиньоны (резаные) – 1 банка;
ананасы, консервированные кусочками – 1 банка;
оливки без косточек – 1 банка;
консервированная кукуруза – 1 банка;
лимон – 1 шт.;
майонез или сметана – 20 мл.

Как приготовить:

Грудку отварите, остудите. Очистите от шкурки. Мясо отделите от костей, порежьте кубиками средней величины, положите в миску.
Откройте консервные банки, откиньте их содержимое на дуршлаг.
Когда жидкость с продуктов полностью стечет, положите их к курице.
Из лимона выжмите сок, смешайте его с майонезом, солью и черным молотым перцем. Можно добавить чайную ложку сиропа из-под ананасов.
Полейте продукты приготовленным соусом, перемешайте.

Несмотря на простоту приготовления, салат получается вкусным и выглядит великолепно. Его можно приготовить даже на юбилей. Рецепт подойдет, когда нужно приготовить достойный салат ко дню рождения или другому празднику на скорую руку. Калорийность закуски невелика, около 100 ккал на 100 г, но ее можно уменьшить, если консервированные ананасы заменить свежими, а сметану или майонез – нежирным йогуртом.

Рецепт салата Столичный оливье

Этот рецепт салата родился на стыке двух знаменитых салатов «Оливье» и «Столичный». Из каждого рецепта мы взяли все самое лучшее и соединили в одном. Сочетание ингредиентов очень нежное и вкусное! Такой салат можно готовить не только на праздники, но и в будние дни, когда хочется порадовать себя и своих близких.

Рецепт салата Стличный оливье

Ингредиенты для салата “Столичный оливье”

Горошек консервированный – 1 б.
Огурец свежий – 2 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 3 шт.
Куриное филе 150 гр.
Зелень – 1 пучок
Майонез, сметана или натуральный йогурт – 250 гр.
Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговый процесс приготовления салата “Столичный оливье”

Готовить этот праздничный салат можно за несколько часов до прихода гостей, ему не нужно пропитываться, как слоеным салатам. Заправлять его лучше непосредственно перед подачей на стол. Можно сделать салат в одном большом салатнике или сделать в маленькие порционные для каждого гостя отдельно.
Для начала нам необходимо отварить куриное филе, картофель, морковь и яйца до готового состояния и остудить их.
Горошек консервированный открываем и сливаем всю воду с него.
Нарезаем средними кубиками куриное филе, картофель, морковь, яйца, свежий огурец, зелень мелко шинкуем.
Добавляем в салат немного соли и черного перца.
Все перемешиваем в салатнике, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Заправляем салат перед подачей, сверху украшаем веточками петрушки или укропа.

Наш «Столичный оливье» готов!

Калорийность и БЖУ салата “Столичный оливье”

Конечно, в праздники не хочется считать калории, но я на всякий случай оставлю расчетную табличку, вдруг Вам захочется узнать калорийность. Данные я взяла с сайта Калоризатор.ру

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Горошек консервированный	250	9	0,25	24,5	137,5
2	Куриное филе вареное	250	57,75	3	275
3	Картофель вареный	300	6	1,2	50,1	246
4	Морковь вареная	150	1,2	0,45	7,5	37,5
5	Яйцо вареное	165	21,29	19,14	1,32	264
6	Зелень	40	1,04	0,16	2,08	14,4
7	Огурец	250	2	0,25	7	37,5
8	Йогурт натуральный	250	8	6,75	11,75	140
	Итого:	1655	106,28	31,2	104,25	1151,9
	Итого на 100 грамм:	100	6,42	1,89	6,30	69,60

КБЖУ столичного оливье

Итак, наш праздничный салат получился всего 70 Ккал на 100 грамм! Белков – 6,42 грамм, жиров – 1,89 грамм, а углеводов – 6,3 грамм. Я специально взяла для расчета заправку для салата в виде натурального йогурта, чтобы показать Вам насколько он уменьшает калорийность и жирность блюд. С майонезной заправкой калорийность была бы намного выше. А с натуральным йогуртом получается очень вкусно и полезно!

Салат «Старая гавань»

Оказывается, салаты на день рождения можно с легкостью сделать без майонеза. По рецепту с фото получится приготовить простую и вкусную закуску. Для этого не придется много времени проводить на кухне, уже через полчаса аппетитное блюдо будет стоять на столе.

Ингредиенты:

грецкие орехи – 30 г;
плавленый сыр – 100 г;
яблоко – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
лимонный сок – по вкусу;
печень трески – 250 г;
картофель – 3 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
майонез – 100 мл.

Приготовление:

Подготовим все компоненты по списку. Овощи отвариваем на пару в мультиварке.

Собираем салат. Для этого подготовим емкость, на дно выкладываем тертый картофель, промазываем его майонезом.

Печень трески измельчаем, выкладываем следующим слоем. Сверху посыпаем зеленым луком.

Натираем сыр на терке, засыпаем его в закуску.

Вареные яйца остужаем, очищаем, отправляем в салат.

Яблоко натираем с помощью терки, выкладываем следующим слоем. Сверху сбрызгиваем лимонным соком, смазываем майонезом.

Вареную морковь очищаем, измельчаем, отправляем в блюдо. Посыпаем рублеными орехами.

Салат с оригинальным названием «Старая гавань» вызовет интерес у всех приглашенных гостей. Яркая и красочная закуска станет настоящим украшением застолья, и прекрасно впишется в праздничное меню.

Обратите внимание!

Если для приготовления блюда был выбран мягкий сорт сыра, то предварительно ингредиент нужно подморозить. Так его будет проще натереть на терке.

Еще вкусняшки:Салат «Пасхальный цыпленок», рецепт с фото пошаговоСкоро все будут праздновать Пасху. Так что пора составлять меню на это торжество. Кроме традиционных куличей, вареных…