Тушеная свинина

Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой в мультиварке

Появление мультиварки значительно упростило жизнь хозяйкам. Тушеная в ней свинина напоминает мясо, приготовленное в печи. А жаркое из мяса и картофеля получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.
Лук – 200 гр.
Морковка – 200 гр.
Картофель – 8 штук.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – 4 ст.л.
Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами, затем нарежьте его кубиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло, активируйте режим «Выпечка» на 1 час. Выложите в чашу мясо, периодически его необходимо будет перемешивать.

2. Через 20 минут от начала программы добавьте специи и соль.

3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, картофель нарежьте крупными кубиками. После звукового сигнала добавьте к мясу морковь и лук.

4. Когда лук и морковь поджарятся, добавьте картофель, влейте воду и активируйте режим «Тушение» на 2 часа.

5. После звукового сигнала, перемешайте блюдо и подавайте тушенную свинину с картофелем к столу.

Приятного аппетита!

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой из сметаны: рецепт в духовке

Это один из вариантов мяса по-французски. Готовится быстро и подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты:

500 г мяса
2 луковицы
300 г грибов
150 мл сметаны
100 г сыра
Соль
Специи

Рецепт:

Для этого рецепта лучше брать биток или заднюю часть. Ее нарезают пластами толщиной 1 см
После этого мясо отбивается при помощи тяпки и натирается солью со специями
Далее, необходимо выложить на противень слой нарезанного кольцами лука, а сверху на него мясо
Далее, выложите мясо, а сверху на него грибочки
Сыр измельчите на терке и смешайте со сметаной и вылейте соус на шампиньоны
Влейте 100 мл воды и готовьте в духовке 40 минут

Мясо свинины с подливкой из сметаны

Тушенная свинина в пиве

Фото: attuale.ru Под воздействием высокой температуры спирт испаряется, поэтому свинина получается безалкогольной.

Тебе понадобится:1 кг свинины, 0,5 л светлого пива, стакан бульона, 1 морковь, 2 лука, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, 2 зубчика чеснока, молотый перец, соль, 4 ст.л. растительного масла, полпучка петрушки.Приготовление:

Свинину нарежь, присыпь специями и оставь мариноваться на час. Обжарь мясо до золотистого цвета, всыпь измельченные лук, морковь и продолжай готовить еще 5 минут. Влей пиво, воду и туши под крышкой 45 минут. Выдави через пресс чеснок, посоли и присыпь нарубленной зеленью.

Готовим в кисло-сладком соусе

Блюдо, которое несет в себе китайские нотки, наполняет мясо неповторимым, разносторонним привкусом.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 550 г; • соевый соус – 2 ст. ложки для маринада; • уксус – 2 ст. ложки; • крахмал – 1 ст. ложка; • яйцо – 1 шт.; • соевый соус – 1 ст. ложка для зажарки; • подсолнечное масло; • сладкий перец – 2 шт.; • сахар – 1 ст. ложка; • вода – 75 мл; • лук – 0,5 шт.; • ананас консервированный – 3 колечка; • кетчуп – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Отбить вырезку. Нарезать на куски. Полить соевым соусом. Добавить желток. Присыпать крахмалом. Перемешать. Отставить на час. 2. Перец лучше берите двух цветов, так блюдо получится красочнее. Порубить на маленькие кубики. Нашинковать лук, нарезать кружки ананасов. 3. Раскалить в воке масло. Помещая частями мясные куски быстро обжаривать со всех сторон. 4. Протереть вок. Снова налить масло и поместить все мясные обжаренные куски. Зажарить. Такой двойной подход к обжариванию позволяет сохранять мясные соки внутри куска и оставить вкусную хрустящую корочку. Убрать в емкость. 5. Прожарить луковые кубики. Присоединить к ним перец. Прожарить. Закинуть ананасы и обжаривать пять минут. Налить соевый соус. Добавить кетчуп и уксус. Подсластить. 6. Закинуть мясо и слегка прогреть. 7. Залить горячей водой и подсолить. Потомить три минуты.

Жареный картофель на гарнир к говяжьему стейку

Состав:

картофель – 1 кг;
черный молотый перец, соль – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Помойте картошку, положите ее в кастрюлю с водой, оставьте на час. Это нужно, чтобы хотя бы немного уменьшить содержание в картошке крахмала. Так она будет меньше пригорать и будет иметь более аппетитный цвет.
Обсушите картошку кухонным полотенцем, нарежьте клубни полукружьями или некрупными брусками, как для картофеля фри.
В сковороде разогрейте масло, высыпьте в нее картошку, посыпьте ее солью и перцем. Жарьте ее на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой, пока ломтики не подрумянятся и не станут внутри мягкими, сверху – хрустящими.
Если жарить картошку на медленном огне под крышкой, то она получится мягкой, без аппетитной хрустящей корочки, и к стейку из говядины уже не подойдет.

Полезные советы

Несколько полезных советов, которые помогут избежать ошибок:

Мясо требуется приобретать только в специализированных местах, где есть сертификаты качества.
Необходимо использовать для тушения строго толстостенную посуду, чтобы блюдо не подгорело и равномерно прогревалось.
Если куплена свинина с небольшими прослойками сала, то повара советуют отказаться от масла и обжарить на сухой сковороде.
Если мясо начать тушить сразу на медленном огне, то оно даст достаточно своего сока для термической обработки, что не только снизит калорийность, но подчеркнет натуральный вкус.
Лучше тушить свежую или охлажденную свинину. С замороженный продукт в готовом виде будет сухим.
Если требуется густой соус, то в конце достаточно добавить немного крахмала или обжаренной муки.
Когда по рецепту требуется добавить воду или бульон в сковороду к свинине во время тушения, то ее необходимо обязательно предварительно разогреть. В противном случае мясо долго будет жестким.

Классический пошаговый рецепт приготовления ростбифа из говядины

Ингредиенты

Говядина	500 г
Оливковое масло	40 мл
Репчатый лук	150 г
Чеснок	20 г
Кинза	15 г
Петрушка	15 г
Розмарин	10 г
Кориандр	3 г
Орегано	3 г
Перец горошком душистый	5 г
Перец горошком розовый	5 г
Перец горошком черный	5 г
Брусника	20 г
Соль	3 г
Вустерский соус	45 мл
Соевый соус	150 мл

Пошаговое приготовление

Проще всего вам будет готовить маринованный ростбиф из говядины, используя приведенный рецепт с фото. Однако до самого приготовления нужно тщательно промыть мясо под проточной водой, промокнуть его вафельным полотенцем и очистить от лишних жил и пленок, почистить лук, вымыть зелень и ягоды. А вот теперь можно и готовить:

Возьмите по 5 грамм душистого, черного и розового перца, выложите их в ступку, добавьте 3 грамма кориандра. Хорошо измельчите специи.
Выложите кусок говядины весом около 500 грамм на разделочную доску или бумагу для выпекания. Полейте его 20 граммами оливкового масла, хорошо распределите его руками по всей поверхности куска
Посыпьте мясо растолченными в ступке специями, добавьте 3 грамма орегано. Распределите приправы равномерно по всему куску говядины, от этого зависит вкус будущего ростбифа.
Посыпьте мясо солью (около 3 грамм достаточно), равномерно распределив ее по всей поверхности куска. Отложите говядину на тарелку.
Возьмите около 20 грамм чеснока (это примерно 3-4 зубка) и раздавите их ножом, отправьте к мясу. Ветку свежего розмарина крупно нарежьте и отправьте туда же.
На разогретую сковороду налейте 20 грамм оливкового масла и выложите кусок мяса вместе с чесноком и розмарином. Будущий ростбиф нужно обжарить с каждой стороны до образования плотной золотистой корочки. Я жарила в среднем по 5-7 минут с каждой стороны, этого оказалось достаточно

Важно переворачивать мясо именно щипцами – так оно не потеряет свои соки.
После обжаривания переложите содержимое сковородки на застеленный бумагой для выпечки противень и отправьте в разогретую до 200°С духовку. Время приготовления мяса зависит от того, какого вы хотите добиться результата

Если хотите ростбиф с розовой серединкой – это 30-35 минут. Для средней прожарки нужно 40 минут, а для хорошо пропеченного блюда – все 50 минут.
Пока готовится мясо, можно заняться маринадом. Нарежьте луковицу весом около 150 грамм. Я резала полукольцами, но можно и кубиками. Переложите ее в емкость, в которой планируете мариновать мясо.
Отделите стебли и крупно порубите 15 грамм кинзы и 15 грамм петрушки, переложите зелень в емкость для маринада, добавьте 45 миллилитров Вустерского и 150 миллилитров соевого соуса, около 20 грамм ягод брусники. Хорошо перемешайте, и маринад готов.
Запеченный кусок мяса положите в маринад, прикройте луком и рубленой зеленью из маринада, плотно накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 10 часов.

По истечении времени ростбиф готов, осталось только нарезать его тонкими ломтиками и подать к столу. Приятного аппетита!

Что подавать со свининой: запеканка из кукурузы Jiffy (+ еще отличные идеи!)

Когда вам интересно, что подать с тушеной свининой, вам не нужно останавливаться на этом удивительном списке идеальных гарниров! У меня даже есть по-настоящему вкусные десерты в южном стиле, чтобы дополнить вашу трапезу!

Автор | Анжела

Количество порций: 8 сервировки

Калории: 353килокалория

Приготовительный 5 минут

Готовка 45 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты:
Обычные СШАМетрика

1x2x3x

▢ 8 oz Смесь для маффинов Jiffy Corn Muffin (1 коробка)
▢ 15 oz цельнозерновая кукуруза (осушен)
▢ 15 oz взбитая кукуруза
▢ 1 чашка сметана
▢ ½ чашка масло (1 палочка, растопленная)

инструкции

Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и масло для формы для запекания 8×8.
В средней миске смешайте смесь Jiffy Corn Muffin, высушенную цельнозерновую кукурузу, взбитую кукурузу, сметану и топленое масло.

8 унций смеси Jiffy Corn Muffin, 15 унций цельнозерновой кукурузы, 15 унций кремовой кукурузы, 1 стакан сметаны, ½ чашки масла
Переложите в подготовленную форму для выпечки и запекайте на центральной решетке духовки при температуре 350 ° F. (175 ° С) на 45-50 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Питание

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!

кукурузный пудинг, Jiffy Corn Casserole, гарниры из рваной свинины, что подавать с рваной свининой

Как выбрать свинину для тушения?

Чтобы тушеная свинина получилась вкусной при выборе мяса необходимо учесть несколько составляющих: возраст животного, часть туши, свежесть мяса.

Выбор мяса для тушения:

мороженое мясо теряет свою структуру поэтому для тушения лучше всего взять охлажденный отрез;
свежая свинина имеет светло-розовый цвет и белые прослойки жира;
возьмите ту часть туши, которая содержит достаточно жира, с ним мясо получается мягче и сочнее;
отличными отрубами для тушения являются: грудинка, лопатка или внешняя бедренная часть.

Примерный возраст животного можно определить по цвету мякоти. Чем светлее оттенок, тем моложе был поросенок.

Вкусный рецепт! Ежики из фарша свинины

Не удалось найти нужный рецепт?

Мясо свинины — 300 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Томатная паста — 1 ч.л.

Свиная вырезка — 300 г

Сливочное масло — 30 г

Картофель — 2 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Шампиньоны — 100 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Тимьян — 2 веточки

Лавровый лист — 2 шт.

Смесь приправ для мяса — 10 г

Перец черный молотый — по вкусу

Чеснок — 2 зубка

Мясо (свинина или говядина) — 400 г

Картофель — 6 шт.

Морковь крупная — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Горчица русская — 2 ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Майоран — по вкусу

Картофель — 2-5 шт.

Лук — 1 шт. (большая)

Мясо — 200-250 г (говядина или свинина)

Зеленый горошек — 1 чашка

Растительное масло — 1-2 ст.л.

Приправы:

Соевый соус — 2-4 ст.л.

Саке(или белое сухое вино) — 2 ст.л.

Мирин (или белое сухое вино) — 2-3 ст.л.

Свинина (мякоть) — 0.5 кг

Картофель — 12 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст.л.

Масло подсолнечное — 4 ст.л.

Кипяток — 2 стакана (объём 250 мл)

Лавровый лист — 3 шт.

Перец горошком — 9 шт.

Соль, перец — по вкусу

Томатное пюре — 200 мл

Растительное масло — 2 ст.л.

Специи — по вкусу

Свиной ошеек — 700 г.

Картофель — 700 г.

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 50 г.

Смесь перцев горошком — 0,5 ч. л.

Чеснок — 4 зубчика

Яйцо или желток — 1 шт.

Томатный соус — 3 ст.л.

Крахмал кукурузный — 3 ст.л.

Сахар или демерара — по желанию 1 ст.л.

Соус соевый — до 1 ст.л.

Уксус рисовый — 0,5 ст.л.

Рисовое вино — до 1 ст.л.

Острый перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Свинина мякоть — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 дольки

Томатная паста — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Репчатый лук — 1 шт.

Чёрный молотый перец — по вкусу

Болгарский перец — 1-2 шт.

Зеленый лук — 2-3 стебля

Соль — 3-4 щепотки

Сахарный песок — 2 щепотки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Белый перец — 5-8 горошин

Свинина (не постная мякоть) — 350 г

Картофель — 8 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло без запаха — 3 ст. л.

Вода — 0,5 стакана

Чёрный молотый перец — по вкусу

Свинина — 300 грамм;

Перец дунганский — 1 шт;

Перец болгарский -0.5 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 2 зубчика;

Перец красный молотый (или чили) — по вкусу;

Растительное масло — 3 ст.л;

Томатная паста — 1 ч.л;

Сахар — 2 щепотки.

Коллекция рецептов тушеной свинины с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как тушить свинину вкусно, просто и. нет, не быстро. нежно!

Южный запеченный макинтош с сыром

Нет ничего лучше сырных, сливочных, липких макарон с сыром. Этот рецепт все, что вы хотите, чтобы это было а затем некоторые.

В него входят три разных сорта сыра и немного кайенского перца для дополнительного удовольствия. Я бы сказал, что ты мог бы даже смешать кусочки тушеной свинины превратить это в сытное основное блюдо.

Южные запеченные макароны и сыр

Эти восхитительные южные запеченные макароны с сыром невероятно сливочные и очень сырные! Сделано минимум из трех сыров, чтобы приготовить самые лучшие макароны с сыром, которые обязательно станут любимым блюдом всей семьи !!

Посмотрите этот рецепт

Как можно потушить мясо свинины с черносливом порционными кусками?

Мякоть мяса хорошо сочетается с черносливом. Томатный сок добавляет сладкому сухофрукту кислинки и делает вкус более насыщенным. Лук и приправы создают неповторимый аромат. Получается очень гармоничное блюдо.

Вам потребуется:

700 г свинины;
1 луковица;
150 г чернослива;
1 стакан томатного сока с мякотью;
3 ст.л. растительного масла;
душистый перец горошком;
щепотка хмели-сунели;
соль;
перец молотый.

Начинайте готовить:

1. Чернослив залейте кипятком. Свинину нарежьте порционными кусками. Лук мелко порубите.

2. Разогрейте растительное масло и обжарьте куски мяса 3-5 минут. Выложите измельченный лук.

3. Убавьте огонь и тушите 7-10 минут до прозрачности лука. Добавьте томатный сок и готовьте еще минут 5.

4. Выложите чернослив, несколько горошин душистого перца и хмели-сунели. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 1 час.

Нежнейшая мякоть с кисло-сладкой подливой готова. Это просто объедение!

Свинина, тушенная с капустой

Фото: twilight-saga.ru Этот рецепт очень популярен в Германии.

Тебе понадобится:0,5 кг свинины, полголовки белокочанной капусты, 1 лук, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 ст.л. томатной пасты, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 1 ст.л. лимонного сока, 150 мл бульона, петрушка, соль, молотый перец, 60 мл растительного масла.Приготовление:

Мясо нарежь, смешай с солью, перцем, соком лимона и специями. Добавь 1 ст.л. растительного масла и оставь мариноваться на полчаса.

Обжарь свинину до золотистого цвета, добавь измельченные лук, морковь и продолжай жарить еще 3 минуты. Влей бульон с томатной пастой, туши 20 минут. Всыпь нарезанные капусту, сладкий перец и томи еще 10 минут. Присыпь измельченной петрушкой, посоли и поперчи.

20 рыбных супов, которые понравятся всей семье

Свинина с овощами и грибами

Потребуется:

Мясо – 300 гр.
Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
Лук – ½ головки.
Средняя морковка.
Картошка – 2 шт.
Сладкий перец.
Соль, масло.

Приготовление:

Нарежьте мясо соломкой, на сильном огне обжарьте до золотистости.
Когда появится красивая корочка, заложите к мясу картошку. Обжаривайте, часто помешивая, пока картофельная нарезка станет почти готовой. Подсолите блюдо.
На отдельной сковороде пожарьте порезанные пластинами грибы, добавьте рубленый кубиками лук. Затем, когда лук чуток обжарится, забросьте тертую морковь.
Нарежьте мякоть перца, отправьте к овощам. Прожарьте еще 3-5 минут, переложите в мясо.
Попробуйте блюдо на вкус, подкорректируйте, посыпьте приправами. Тушите на маленькой огне 5-10 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Мясо по-французски

Попробуем слегка снизить калорийность этого потрясающего блюда, убийственного почти для любой фигуры.

Мясо (возьмём свинину без жира) – 1 кг;
лук – парочка луковиц среднего размера, можно и меньше;
вешенки – граммов 400, можно взять стандартную упаковку;
сыр твердый (возьмите нежирный) – по вкусу, кто любит – граммов 300, кто нет – и 100 хватит;
майонез – домашний или обычный, не берите легкий – там одни ГМО;
соль, перец – по вкусу.

Вешенки промоем, порежем не слишком мелко, лук – мелко.

На сковороде с небольшим количеством масла немного потомим вешенки и лук, минут 7-10, поджаривать не надо.

Мясо поперек волокон нарежем кусками толщиной около сантиметра, накроем пищевой пленкой и легонько отобьем.

На противень, слегка смазанный жиром или растительным маслом, выложим кусочки. Если вам нравится соленое-перченое, самое время сделать мясо таким. Но не увлекайтесь – солеными будут сыр и майонез.

Каждый кусочек смажем щедро майонезом, на него выложим луково-грибную смесь, а сверху посыпаем (более или менее щедро) тертым сыром.

Выпекаем минут 40 в духовке при 180-190 градусах. Если сыр не подрумянился, увеличьте на 2-4 минуты температуру до 250 градусов, но не передержите мясо!

Как вкусно потушить свинину с картошкой в кастрюле?

Тушенная свинина с картошкой – универсальное блюдо, которое каждому хорошо знакомо. Состав его простой, а процесс приготовления будет понятен даже начинающей хозяйке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мякоть свинины – 400 гр.
Вода – 500 мл.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Картошка – 5-6 шт.
Масло растительное – 40 мл.
Морковка – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте под проточной водой и нарежьте кубиками.

2. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите куски свинины, посолите, поперчите и жарьте на умеренном огне.

3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковку натрите на терке. Выложите овощи в кастрюлю и продолжайте тушить вместе с мясом.

4. Картофель нарежьте кубиками.

5. Выложите картошку в кастрюлю, влейте кипяченую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и приправьте блюдо по вкусу.

6. Тушите свинину и картофель на умеренном огне до готовности. Блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сочная и мягкая свинина, тушенная с капустой

Свинина хорошо сочетается с любыми овощами. А это вкусное и сбалансированное блюдо для всей семьи. Особенно привлекательно выглядит тушенная капуста со свининой. Как его приготовить, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

Свинина – 500 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Капуста белокочанная – 700 гр.
Морковка – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Паста томатная – 100 мл.
Лист лавровый – 1 шт.
Перец черный горошком – 5-6 шт.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте брусками небольшого размера.

2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю, посолите и слегка помните руками.

3. В сковороду влейте растительное масло, проколите его, выложите мясо и жарьте на сильном огне до золотистой корочки.

4. После этого убавьте температуру до средней и выложите к мясу лук и морковь. Жарьте овощи до полуготовности, постоянно помешивая.

5. Затем добавьте на сковороду капусту, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите полчаса. При необходимости в процессе тушения влейте несколько столовых ложек воды.

6. Через полчаса посолите, добавьте специи, перемешайте.

7. Томатную пасту разведите с водой, влейте на сковороду и тушите блюдо еще 10 минут. Затем тушеную свинину с капустой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как вкусно потушить картошку с мясом

Блюдо будет кстати как на праздничном, так на повседневном столе. Оно является базовым, поэтому его готовят в большинстве семей. Аппетитное и сытное мясо, потушенное с картошкой, нравится и взрослым и детям, а у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Предлагаем воспользоваться нашими вариантами, возможно, они придутся вам по душе.

тушеная картошка со свининой пошаговый рецепт

Свинина не дорого стоит и является самым доступным мясом, а с картошкой она получается еще вкусней.

список необходимых продуктов:

Перед тем как нарезать мясо, промойте его хорошо в холодной воде. Размер кусочков должен быть небольшим.

Для готовки понадобится кастрюля с толстым дном, на дно нужно вылить растительное масло, а когда оно хорошо прогреется, выложите в него свинину и жарьте. Кусочки должны немного подрумянится со всех сторон.

Измельчите лук, натрите на терке морковь.
Переложите свинину в другую посуду и в этой же кастрюле обжаривайте порезанные овощи.
Очищенный картофель порежьте соломкой или кубиками.
Мясо верните в кастрюлю, добавьте лаврушку, соль и молотый перец, другие специи на ваше усмотрение.
Сверху положите картофель, добавьте воды так, чтобы она его немного покрывала.
Доведите до кипения, сделайте мощность конфорки поменьше, накройте крышкой.
Через пол часа проверьте готовность блюда, оно должно быть готово.

Раскладывать можно по плоским тарелкам или глубоким, подливая бульон, зелень послужит дополнительным украшением.

Картошка тушеная с говядиной рецепт

Говядина несколько дороже свинины, но многие предпочитают именно ее, несмотря на то, что готовиться она дольше. Главное, добиться того, чтобы мясо расползалось на волокна, тогда оно получится очень вкусным.

список необходимых продуктов:

Готовим так:

Подготовьте овощи — морковь натрите, лук порежьте мелко.
Обжаривайте на среднем огне все вместе.
Говядину нужно помыть, обсушить и постараться нарезать на средние кусочки.

Добавьте его к овощной зажарке и перемешайте, далее готовить минут десять, не больше, после чего выложите томатную пасту и присолите.
Очищенный картофель порежьте произвольными кусками, отправьте к мясу, перемешайте.

Залейте водой, но учтите, что она не должна покрывать содержимое полностью, иначе это будет уже суп.

Тушение должно происходить под крышкой на самом маленьком огне.
Засеките время — 1 час, этого будет достаточно для полного приготовления.
После того, как время выйдет, зачерпните половником немного бульона, налейте его в небольшую плошку и разведите в нем муку.

Вылейте смесь назад, перемешайте.
Осталось потушить еще десять минут и блюдо готово!

Суккоташ

Если у тебя никогда не было это восхитительное блюдо, вы можете быть удивлены, обнаружив, что он все еще существует. Это может быть в старом фильме или мультфильме. (Sufferin ‘succotash!), но, несмотря на прекрасный вкус, это блюдо не пользуется широким спросом.

Полный лимской фасоли и сладкой кукурузы, он может включать в себя любое из следующего и многое другое: лук, репу, помидоры, картофель, сладкий перец, окра, а иногда и разные виды мяса (попробуйте рубленую свинину!).

Суккоташ (с масляной фасолью и беконом)

Этот быстрый и легкий суккоташ с беконом и масляной фасолью — сытный овощной гарнир, который вам нужен в жизни! Это популярный южный продукт, который идеально сочетается с разнообразными мясными блюдами для восхитительных семейных ужинов!

Посмотрите этот рецепт

Тушеная свинина с подливкой. Рецепт с фото

В принципе, для рецепта тушеной свинины с подливкой подойдет мясо с абсолютно любой части свиной тушки, но я предпочитаю готовить из нежирных кусков свинины. Знаю, что некоторые наоборот, любят, когда попадаются кусочки жирка на мясе и даже специально выискивают такие жирные кусочки в жаровне. Так вот, свинину, если необходимо, размораживаем, тщательно моем, по возможности обрезаем с куска мяса пленки и нарезаем кубиками размером с некрупный грецкий орех.

Далее берем жаровню (у меня стеклянная) или любую другую емкость, пригодную для тушения. Хорошенько ее разогреваем и добавляем 50 мл подсолнечного масла. Затем закладываем в жаровню мясо и, время от времени помешивая его, обжариваем до полного испарения мясного сока. На эту процедуру у вас уйдет примерно 6-8 минут времени. Огонь средний.

На этом этапе приготовления тушеной свинины с подливкой нам следует добавить в жаровню к мясу лук. Нарежьте крупную очищенную луковицу тем способом, какой вам предпочтительнее – перьями или небольшими кубиками. Я любою ощущать вкус и аромат лука в мясных блюдах, но не люблю его при этом созерцать. Поэтому я выбрала для себя такой способ измельчения лука: я тру его на мелкой терке. При этом из луковицы получается сок и кашица. Меня это вполне устраивает. Такая луковая кашица незаметно разойдется по всему блюду, не оставив от лука и следа. Все что останется от лука – вкус и аромат.

Большая часть жидкости выкипела и свинина начала отчетливо подрумяниваться

Именно этот момент важно не пропустить. На данном этапе приготовления тушеной свинины с подливкой кусочки мяса приобретают свой окончательный цвет и аппетитный внешний вид

Не доведете этот процесс до нужной кондиции – тушеная свинина будет бледной и на вид просто вареной. Если пережарите – тоже не очень хорошо, мясо пересушится и будет жестким.

Итак, вот моя свинина, она доведена до нужной кондиции. При этом чем ближе к моменту – тем чаще мясо следует перемешивать.

Мы дошли до стадии добавления в блюдо воды. Ее потребуется ровно столько, чтобы свинина была полностью ею покрыта. Также добавим в жаровню лавровый лист. Убавляем огонь до минимума, накрываем жаровню крышкой и тушим свинину. Периодически проверяем уровень воды в жаровне. Как только половина ее выкипит – добавляем до прежнего уровня.

Спустя 1,5 часа с момента добавления первой порции воды тушеная свинина с подливкой будет готова. Но не спешим выключать огонь. Осталось добавить в блюдо соль и перец. Соли ориентировочно понадобится половина столовой ложки или чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус. Также и с молотым черным перцем. Половина чайной ложки – в самый раз. Даем тушеной свинине еще 5-7 минут покипеть на слабом огне. После этого тушеная свинина с подливкой готова.

Нежнейшая тушеная свинина отправляется в тарелки к картофельному пюре. И не забываем щедро полить гарнир подливкой. Приятного аппетита!

Готовим в кисло-сладком соусе

Блюдо, которое несет в себе китайские нотки, наполняет мясо неповторимым, разносторонним привкусом.

Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой в мультиварке

Как вкусно потушить мясо свинины с подливкой из сметаны: рецепт в духовке

Тушенная свинина в пиве

Готовим в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

Жареный картофель на гарнир к говяжьему стейку

Полезные советы

Классический пошаговый рецепт приготовления ростбифа из говядины

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Что подавать со свининой: запеканка из кукурузы Jiffy (+ еще отличные идеи!)

Ингредиенты: Обычные СШАМетрика

инструкции

Питание

Как выбрать свинину для тушения?

Не удалось найти нужный рецепт?

Южный запеченный макинтош с сыром

Как можно потушить мясо свинины с черносливом порционными кусками?

Свинина, тушенная с капустой

Свинина с овощами и грибами

Мясо по-французски

Как вкусно потушить свинину с картошкой в кастрюле?

Сочная и мягкая свинина, тушенная с капустой

Как вкусно потушить картошку с мясом

Суккоташ

Тушеная свинина с подливкой. Рецепт с фото

Готовим в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

Ингредиенты:
Обычные СШАМетрика