Шаурма в лаваше с курицей в домашних условиях

Осень вкусная и сочная домашняя шаурма с курицей в лаваше на видео

Этот рецепт опробован мною. Несмотря на внушительный список ингредиентов, все они просты, доступны и недороги. Соус прекрасно вписывается в это блюдо. В общем, готовить не сложно, а получается невероятно вкусно! Обязательно попробуйте и вам, непременно, захочется повторить!

Приятного просмотра!

Шаурма – очень вкусное и сытное блюдо. Ею можно заменить полноценный обед или ужин. Ведь в составе есть и хлеб, и мясо и овощи – и все это в одном рулете. Ее, конечно, можно купить в ларьке или заказать в кафе. Но о покупной шаурме ходит не самая положительная слава, чему посвящено множество шутов в интернете. Куда безопаснее и вкуснее приготовить ее дома, своими руками, с любовью и заботой.

Забирайте рецепты себе в социальные сети. Чтобы они всегда были под рукой, когда захочется чего-то вкусного и сытного на обед. Приготовить ее совсем несложно, а вот на столе она долго не задерживается – улетает сразу.

Заходите к нам почаще, ведь впереди еще много вкусного. До скорых встреч!

Шаурма с курицей в лаваше с корейской морковью и капустой

Этот вариант для любителей острых и сытных блюд. Помимо традиционного жареного мяса с овощами, в состав входит сыр. Соотношение ингредиентов можно менять по своему вкусу, но у меня есть небольшая рекомендация. Не стоит жалеть овощи – благодаря им блюдо будет не только вкусным, но и полезным.

Что потребуется:

• 1 куриное филе;
• 2 лаваша;
• 200 г пекинской капусты;
• 200 г корейской моркови;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 60 г твердого сыра;
• 6 ст.л. майонеза;
• 6 ст.л. кетчупа;
• 4 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте, нарежьте небольшими кусками, посолите и поперчите с каждой стороны;

2. Разогрейте сковороду, влейте 2 ст.л. масла и обжарьте курицу до готовности (до золотистой корочки). Отложите готовое филе до остывания.

3. Нашинкуйте пекинскую капусту, помидоры и огурцы измельчите.

4. Смешайте овощи в отдельной посуде, влейте оставшееся растительное масло, посолите по вкусу, перемешайте.

5. Остывшую курицу нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

6. Разрежьте каждый лаваш пополам, смажьте смесью кетчупа и майонеза. На узкий край выложите мясо, сверху овощи и корейскую морковь.

7. Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте начинку. Заверните лист конвертиком – так, чтобы курица с овощами не выпадали.

Обжарьте готовые лаваши на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаурма с курицей в лаваше – полезные советы и хитрости

•    Все продукты для шаурмы можно приготовить заранее, сложить в контейнеры и оставить в холодильнике, но солить и заправлять соусами ничего нельзя. В нужный момент останется только быстро собрать блюдо, обжарить пару минут на сковородке.

•    Необязательно специально готовить курицу для шаурмы. Остался шашлык? Его можно пустить в блюдо! Есть копченый окорочок? Он тоже сгодится! Даже обычную вареную или печеную птицу можно использовать, но придется сдобрить для вкуса дополнительными специями.

•    Если нет кетчупа, то можно использовать для шаурмы томатную пасту. Соус нужно слегка разбавить водой, приправить специями, чесноком.

Полезные ссылки:

Шаурма в домашних условиях с курицей в лаваше — простой рецепт приготовления

В этом варианте изюминкой для меня является редис. Это первый овощ, который я сорву с грядки. Пряный вкус редиски придаст вашему блюду пикантность. Ароматный соус подчеркнет вкус жареной курочки. А если вы любите поострее, то такой вариант именно для вас. Представьте себе свежую редисочку и острый соус!

Шаурма — это не самое сложное блюдо, но как и в любом рецепте, в ней есть свои секреты приготовления. Это один из самых моих любимых вариантов шаурмы с редиской и сладким-острым соусом. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — так как они более сочные используем именно их, а не куриную грудку. Хотя можно и ее.
• Чеснок и тимьян — понадобятся при обжаривании мяса. Тимьян можно заменить на розмарин.
• Помидор
• Огурец
• Редиска
• Красный салатный лук
• Листья салата
• Зелень
• Сладкий чили соус
• Майонез
• Растительное и сливочное масло — для обжаривания куриных бедер.
• Лаваш

Шаг 1. У куриных бедер нужно вырезать косточки, используем только мякоть. Косточки, кстати, можно пустить на бульон. В больших магазинах можно купить бедра уже без костей и кожи, она также не нужна в рецепте.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем бедра. Выкладываем обязательно на разогретую сковороду, мясо должно начать моментально жариться.

Шаг 2. Теперь немножко ароматизируем масло, а заодно придадим курице дополнительный вкус. Ведь как известно курица и чеснок отлично дополняют друг друга.

Давим несколько зубчиков и бросаем в сковороду. Сюда же добавим тимьян или розмарин.

Не торопимся переворачивать кусочки, дайте им время поджариться. Курицу можно посолить и поперчить. Когда перевернем на вторую сторону, снова нужно посолить и поперчить.

Шаг 3. Теперь обязательно добавим столовую ложку сливочного масла. Ведь по мимо чеснока, курица хорошо дружит и со сливочным маслом, но только с качественным и лучше жирностью 82%.

Готовим до готовности мяса, периодически переворачивая с одной стороны на другую. А чтобы курица не успела подгореть, убавляем нагрев. Но только после того, когда на мясе образуется корочка.

Шаг 4. Готовые бедра измельчаем ножом, можно вместе с жареным чесноком и розмарином, лишними они не будут, а только улучшат вкус шаурмы.

Шаг 5. Соус в шаурме занимает совсем не последнее место, а может быть даже одно из первых, после курицы конечно.

Смешаем острый чили с майонезом в соотношении 1 (чили) к 2 (майонеза). Все, этого вполне достаточно для вкусной домашней шаурмы.

Шаг 6. Овощи нарезаем не крупно, но и не мелко, а так, чтобы было удобно есть.

Когда все ингредиенты подготовлены, переходим к сборке шаурмы. Конечно же понадобится хороший лаваш. Каких только видов сейчас нет. Могу сказать только одно, берите проверенный, который хорошо крутится и не рвется.

Шаг 7. Берем один лаваш, если необходимо делим его пополам, все зависит от размера будущей шаурмы, отступаем от края 10 см. и смазываем соусом.

На соус выкладываем курицу, овощи, листья салата, лук и еще раз смазываем соусам, но уже в меньшем объеме.

Подворачиваем края и закручиваем шаурму.

Шаг 8. Прижарим шаурму с двух сторон на сухой сковороде до состояния легкой корочки. Кладем швом вниз!

Готово! Вроде бы самые простые продукты, но при правильном подходе можно творить и с ними вкусные кулинарные шедевры.

Приятного аппетита!

А далее хочется показать еще несколько вариантов шаурмы с различными начинками. Поехали…

Шаурма без мяса

Вегетарианский вариант шаурмы также заслуживает особого внимания, поскольку позволяет приготовить шаурму быстро и с использованием самых простых продуктов, которые найдутся в холодильнике почти у любой хозяйки. Для создания этого шедевра понадобятся следующие компоненты:

• лаваш армянский (чем тоньше, тем лучше);
• молодая белокочанная капуста;
• красный лук салатного типа;
• огурцы свежие молодые;
• томаты;
• болгарский перец;
• соль, специи, зелень, чеснок;
• жирная сметана и качественный майонез для соуса.

Чтобы получить более сытный и питательный вкус, следует положить в шаурму вместо мяса отварную фасоль в соусе или чечевицу. Порядок приготовления почти ничем не отличается от классической рецептуры. Сначала готовится соус, чтобы он настоялся и хорошо раскрылся в готовом блюде. Делается он из петрушки, сметаны, чеснока и специй.

Затем маринуется салатный лук и добавляется в предварительно нашинкованную капусту. После этого делается нарезка из овощей, включающая в себя огурцы, помидоры, перец. Порядок выкладывания ингредиентов начинки в половинку лаваша, смазанную соусом, выглядит так:

• сначала отправляется фасоль или чечевица в соусе;
• затем – капуста с соусом;
• после этого – овощная нарезка.

Получившаяся масса поливается остатками соуса. Затем лаваш покрывается второй половинкой листа и заворачивается в конвертик

Важно, чтобы начинка из него не вытекала

Шаурма с курицей – простой рецепт

Шаурма с курицей продается во многих ларьках и кафе, но закуску лучше приготовить в домашних условиях. Даже простой пошаговый рецепт с капустой позволит насладиться вот такой, как на фото, аппетитной и вкусной закуской, без опасения для своего здоровья.

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 1 лаваш;
• 100 г капусты;
• половинка томата;
• половинка огурца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Половинку томата нарезаем дольками, половинку огурца измельчаем на терке, капусту шинкуем.

Для соуса просто смешиваем майонез с кетчупом, добавив по вкусу черного перца.

Мелко нарезаем филе птицы, сдабриваем солью, перцем и до готовности пережариваем на сковороде с маслом.

На поверхность лаваша наносим соус, выкладываем капусту, затем томаты и огурец.

• Сверху овощей кладем мясо и поливаем соусом.
• Заворачиваем лаваш с начинкой конвертом и на сухой сковороде обжариваем с двух сторон.

Шаурма с курицей в лаваше — рецепт с корейской морковкой и пекинской капустой

Мы все очень любим корейские салаты. Поэтому в такой блюде мы соединяем хлеб, курицу, овощи и острую морковь. Она сделает блюдо ещё аппетитнее и сочнее.

В данном варианте у меня присутствует ещё и картошка фри. Кто желает уменьшить количество углеводов, можете её исключить. Шаурма от этого менее вкусной не станет.

Нам понадобится:

• Куриная грудка — одна 500 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Пекинская или белокочанная капуста — 150-200 гр.
• Петрушка — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Картофель 1-2 шт.
• Корейская морковка — 150 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Армянский лаваш — 3 шт.
• Сметана 15% — 100 мл.
• Кефир 1% — 100 мл.
• Паприка, соль, хмели-сунели, чёрный молотый перец, паприка — по вкусу
• Соус чили — 0,5 ч. ложки (по желанию)
• Растительное масло для обжарки и для маринада

Готовим начинку:

1. Куриное мясо ополоснуть, обсушить, нарезать небольшими кусками и поместить в глубокую миску. Чеснок очистить и измельчить ножом или прессом, и отправить к мясу.

2. Сюда же подсыпаем приправу для курицы, примерно чайную ложку, соль и перец. Всё поливаем столовой ложкой растительного масла. Руками натираем этой смесью каждый кусочек курятины.

Теперь оставим куриное филе мариноваться на двадцать минут.

3. Тем временем, подготавливаем соус. Для этого, в глубокой миске соединим сметану и кефир. Сюда же выдавим зубчик чеснока, добавим половинку чайной ложки хмели-сунели, паприки, чуток кориандра, немного соли и острого соуса чили (по желанию). Тщательно всё размешаем венчиком или вилкой. Оставим соус настаиваться.

4. Займёмся приготовлением картофеля фри. Овощ очистим, вымоем и обсушим бумажными салфетками. Нарезаем тонкой соломкой и отправляем обжариваться на раскалённую сковороду с большим количеством растительного масла. Готовые румяные ломтики достаём шумовкой и перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

5. Замаринованные кусочки курицы так же обжариваем с обеих сторон в кипящем масле до румяной корочки. И готовое филе тоже отправляем на бумажное полотенце, для впитывания остатков масла.

6. Овощи и зелень и чистим, по необходимости. Листья капусты, огурец, помидор режем тонкой соломкой. Петрушку мелко рубим. А затем всё высыпаем в глубокую миску, слегка перемешаем.

По этой же причине не нужно их и солить.

7. Далее курятину нарезаем мелкими кусочками произвольной формы. Можно дополнительно ещё порубить ножом вдоль и поперек. Наконец, все ингредиенты готовы и можно приступать к сворачиванию нашего заветного угощения.

Готовим шаурму:

8. У нас три лаваша, поэтому, примерно, распределяем все составляющие на три части. Теперь раскладываем на столе лепешку, намазываем на одну половину 1-2 столовых ложки соуса. Затем выкладываем салатную начинку, картофель фри, корейскую морковку и поливаем ещё парой столовых ложек соуса. Потом разместить равномерно мясо и натереть немного сыра. Последнее по желанию.

9. Далее, полить, при необходимости, ещё соусом и завернуть шаурму. Как это сделать аккуратнее? Сначала подогнуть боковые стороны, типа как конвертик делаем, а затем скатать в рулончик. Вот и всё готово!

10. Снова разогреваем сковородку, слегка смазываем маслом и выкладываем на неё наши рулончики. Слегка прижимаем, чтобы немного приплюснулись, и запекаем так около минуты. Повторяем то же самое с другой стороны. От сковородки не уходим, может быть, чуть больше понадобится времени.

11. Затем, снова перевернуть шаурму и повторить ещё по одному разу с каждой стороны. Для красоты, если у вас ребристая сковорода, можно сначала положить запекать параллельно рёбрам, а потом поперек. Получим вот такие клеточки как на фото ниже.

Вкусная и ароматная шаурма с курицей и корейской морковкой готова! Можно подавать к столу, разрезав её по палам по диагонали и уложив половинки друг на друга наискосок, а можно оставить и так. Если соус остался, поставьте пиалку с ним на стол, гости съедят его с удовольствием. И получайте заслуженные комплименты своим кулинарным способностям.

Шаурма диетическая

Этот вариант идеально подходит для девушек, следящих за фигурой. Нежное отварное мясо в сочетании свежих овощей, делают приготовленную шаурму с курицей в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, легкой и питательной.

Ингредиенты:

• 1 шт. лаваш;
• 0,5 кг филе;
• 1 шт. луковица;
• по 2 шт. огурца, помидора;
• 1 шт. болгарский перец;
• пучок шпината;
• сметана (нежирная).

Приготовление:

• Мясо отвариваем в воде до готовности с добавлением небольшого количества соли.
• Огурцы и помидоры тщательно вымываем, измельчаем в любую желаемую форму.
• Луковицу чистим, разделяем пополам и режем на тонкую соломку.
• Шпинат ополаскиваем в холодной воде, шинкуем как можно мельче.
• Выкладываем лаваш на стол, делим его пополам, смазываем каждую половинку сметаной, сверху овощи с мясом. Заворачиваем, даем пропитаться 10 минут.

​

Что такое открытая шаверма на тарелке?

Открытая шаверма на тарелке представляет собой порцию рубленого жареного мяса вместе с картофелем и овощами, которые отдельно выкладывают рядом друг с другом, не смешивая компоненты. Это один из нескольких вариантов приготовления обычной шаурмы.

Впервые шаурму приготовил в Германии эмигрант из Турции Кадыр Нурман. Он просто взял рецепт одного из турецких блюд и адаптировал к нуждам современности.

Кадыр владел уличным киоском в Берлине, где продавали завернутое в лаваш жареное мясо с овощами и соусом. Блюдо быстро набрало популярность в мегаполисе, а потом и далеко за его границами.

Большим преимуществом было то, что его можно было есть на ходу, не отрываясь от основного занятия обеденными перерывами в кафешках или ресторанах.

К сожалению, автор этого произведения умер, так и не запатентовав его.

С течением времени способы и варианты приготовления шаурмы достигли большого разнообразия, забегаловки и рестораны подают блюдо по-своему. Состав основных ингредиентов (мясо, овощи, соус) остался неизменным.

Турецкая кухня славится разными видами кебаба: казан кебаб, с картошкой.

Лайфхаки и советы диетологов

Если в составе обычный тонкий лаваш, то такая пп-шаурма подойдёт на завтрак, ланч или обед. Если вам повезло найти лаваши из цельнозерновой муки, то можно шаверму и на полдник. Шаурма в листьях салата допускается и на полдник или ужин.
Подавать шаурму можно с чаем, бульоном, томатным соком. Вкусно и с некоторыми кисломолочными напитками (айран).
Хранить шаурму можно в холодильнике 24 часа, но думайте логически, есть нюансы. Например, если соуса много и он очень жидкий, то лаваш раскиснет.
Хоть такие варианты шаурмы и диетические, но всё же часто есть не стоит. Слишком уж много компонентов — тут и углеводы нескольких видов, и жиры, и белок. Не каждый ЖКТ может справиться с таким набором.

Шаурма с курицей, как в ларьке

Многие считают, что в домашних условиях приготовить такую же по вкусу шаурму, как продают в ларьках, невозможно. Но  сегодня раскрыты все секреты приготовления вкусной и сытной закуски.

Для начинки:

• 100 г куриного филе;
• 100 г куриных бедер;
• 1 томат;
• 1 огурец (свежий или маринованный);
• 0,5 сладкого перца;
• морковь (свежая или по-корейски);
• 0,5 красного лука;
• капуста (пекинская или белокочанная).

Для маринада:

• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1 ч. л. черного перца;
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
• 0,5 ч. л. красного перца;
• 0,5 ч. л. карри;
• 0,5 ч. л. соли.

Для соуса:

• 40 мл майонеза (средней жирности);
• 40 мл кефира (3,2%);
• 40 мл сметаны (20%);
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. хмели-сунели;
• 0,5 ч. л. паприки;
• щепотка карри;
• зелень по желанию.

Приготовление:

Филе птицы делим на малое и большое. Малое откладываем в сторону, а больше нарезаем тонкими пластинами. Причем чем тоньше получится нарезать мясо, тем лучше.

• В пакет кладем куриные бедра и отбиваем их молотком.
• Берем все ингредиенты по списку для маринада и просто смешиваем. Получившейся смесью хорошо натираем мясо и оставляем мариноваться минимум на час, но в идеале оно должно простоять 6 часов или всю ночь.
• Берем все ингредиенты по списку для соуса и перемешиваем. Заправка для шаурмы должна также настояться в течение 2-3 часов, тогда вкус ее будет более насыщенным.

• Огурец маринованный или свежий режем тонкими кружочками или соломкой. Полумесяцами шинкуем лук, лучше использовать красный, он более сладкий, в отличие от репчатого.
• Кружочками или полукружочками нарезаем томаты.
• Замаринованную курицу обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, если есть сковорода-гриль, то пережариваем мясо на ней.

Вот так быстро и легко можно приготовить в домашних условиях вкусную шаурму с курицей. Все предложенные пошаговые рецепты с фото простые и не требуют никаких кулинарных навыков. Все ингредиенты доступные, останется только выбрать лаваш, ведь он бывает двух видов – заводской и тандырный. И если есть возможность, то лучше использовать тот, который пекли в печи, такой лаваш более тонкий и он вкуснее.

Рецепты настоящего соуса для шаурмы

Настоящий соус для приготовления шаурмы должен быть нежным и в то же время пикантным.

1. Кефирный соус. Для приготовления используется 6 ст. л. кефира, столько же сметаны и майонеза. Для усиления вкуса добавляются специи и зелень.
2. Чесночный соус. В него добавляется много чеснока, что делает вкус готового блюда выраженным. В качестве базы чаще всего используется кетчуп и майонез.
3. Томатный соус. Основной ингредиент здесь – кетчуп, который может сдабриваться растительным маслом и лимонным соком.
4. Соевый соус. Он делается из майонеза и сметаны с добавлением натурального соевого соуса в аналогичном количестве.

Это далеко не все рецепты соусов, однако они являются основными.

Шаурма с картофелем фри

Приготовленная шаурма с курицей и картофелем фри очень понравится всем членам семьи, особенно маленьким. А потому что последний является одним из самых любимых блюд у детей.

Ингредиенты:

• 300 г филе;
• 2шт. лаваша;
• 200 г картофеля (чищенного);
• 1 шт. лук репчатый;
• 100 г капусты;
• по 1 шт. огурец, помидор;
• постное масло;
• 100 г майонеза;
• перец, карри, хмели-сунели;
• уксус, соль.

Приготовление

1. Очень тонко шинкуем капусту, обминаем вручную, чтобы она пустила сок.
2. Луковицу очищаем от шелухи, режем на тонкие полукольца. Держим минут 20 в маринаде из соли и уксуса.
3. Вымытые томаты превращаем в небольшие кусочки, а огурцы – тонкую соломку.
4. Отварное филе, измельчаем на кубики, обжариваем в масле с приправами до образования золотистой корочки.
5. Очищенный картофель, режем на брусочки, приправляем пряностями, солим. Обжариваем на раскаленном масле до готовности.
6. Раскладываем лаваш, смазываем посредине майонезом.
7. Сверху кладем промариновавшийся лук, капусту.
8. Следующим слоем пойдут помидоры с огурцами.
9. Потом кусочки жаренного куриного мяса с картофелем.
10. Заворачиваем плотно, чуть румяним на сковороде, в открытую часть вливаем соуса и подаем к столу.

Шаурма — классический рецепт приготовления

Я начну рассказ с того, как готовится непосредственно сама шаурма. Хотя не менее важным является и приготовление соуса для нее. Если вы умеете его готовить, то это здорово. Если не умеете, то описание того, как это сделать вы сможете прочитать в конце данной статьи.

Там же будет и видео, которое мы сняли специально для данного материала. Хотя все же я рекомендую вначале прочитать рецепт, а уже потом посмотреть ролик. Все равно в видео не рассказываются все нюансы и детали, о которых можно не торопясь, почитать здесь.

Что нам понадобится:

• куриное филе – 500 гр
• лаваш – 4 шт
• помидоры – 2-3 шт
• свежий огурец – 1 шт
• соленый или маринованный огурец – 2-3 шт (небольшого размера)
• салат «Айсберг» (можно любой другой) – 1 шт
• морковь по-корейски – 100-120 гр
• соус белый – 2 стакана (для смазывания и подачи)
• растительное масло для жарки курицы

Из данного количества у меня получится 8 порций. Готовлю для 4 человек по 2 штуки. Если это много для вас, то количество компонентов можно пропорционально уменьшить.

Напомню, что рецепт соуса будет в описании ниже.

Для маринада:

• соевый соус – 100-150 мл
• чеснок – 2 зубчика
• специи для курицы – 0,5 ч. ложки
• соль – щепотка
• черный молотый перец по вкусу (у меня тоже щепотка)

Как приготовить:

1. Первым делом нам нужно будет замариновать куриное филе. Я беру именно филе, потому что здесь мягкое и нежное мясо, которое не потребует длительного приготовления. Кто-то считает его суховатым, но в хорошем маринаде оно таковым не будет.

Филе промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезать брусочками не более 5 см в длину и 1,5 – в ширину. Небольшие кусочки быстрее замаринуются и прожарятся. Да и завернуть их впоследствии в лаваш будет проще.

2. Поместить нарезку в миску. Добавить специи, можно те, что обычно используете для курицы. Я беру смесь из кориандра, паприки, мускатного ореха и прованских трав. Всыпать щепотку черного молотого перца и столько же соли. Соли больше не добавляйте, потому что мариновать будем в соевом соусе, который уже соленый и без того.

Перец можно всыпать в соответствии со своим вкусом. Я добавляю совсем немного, потому что морковь по-корейски у меня очень острая. Поэтому, чтобы не переборщить с горечью, здесь хватит лишь немного. Зададим маленький вкусовой акцент.

3. Перемешать нарезку с добавками и залить соевым соусом. Его будет нужно ровно столько, чтобы прикрыть содержимое. Еще раз перемешать и оставить для настаивания. Пусть постоит, пока будем заниматься нарезкой овощей.

4. Приступить к нарезке. Для каждого овоща стоит приготовить отдельную тарелку. Свежий огурец разрезать вначале на длинные тонкие пластины, затем на сегменты не более 5 см в длину. А те уже в свою очередь порезать соломкой примерно в 0,5 см толщиной.

5. Таким же образом порезать соленые или маринованные огурцы. Переложить их в тарелку так, чтобы туда не попал лишний сок с них.

6. Помидоры разрезать на две половинки и удалить плодоножку. Затем разрезать на пластины, а те порезать соломкой.

7. Если используете любые листья салата, то их лучше порвать руками. Если их резать, то некоторые их сорта могут пустить сок, что впоследствии сделает мягким лаваш и он может порваться при заворачивании.

8. С моркови по-корейски тщательно слить сок и таким образом подготовить к дальнейшим действиям.

Я его не смогла найти в магазине и на рынке, поэтому не добавляю. А белый лук для нашего блюда слишком острый и горький, заменять на него не рекомендую. Хотя, если любите, то спорить не буду.

И так у нас все готово к следующему этапу.

Вкусная шаурма с колбасой (простой рецепт)

Многих от приготовления домашней шаурмы останавливает дороговизна ингредиентов, в частности, основного из них – мяса. Но это не проблема! Курицу, свинину или говядину с легкостью заменит обычная колбаса. И поверьте, результат будет ничуть не хуже.

Продукты, необходимые для приготовления рулета с начинкой:

• 230 г вареной колбасы;
• 190 г помидоров;
• 100 г корейской морковки;
• Лаваш – 7 листов;
• 90 г твердого сыра;
• 180 г капусты;
• 130 г огурцов.

Ингредиенты для соуса:

• Майонез;
• Кетчуп.

Последовательность:

Порежьте на мелкие кубики колбасу и обжарьте на растительном масле.

Помидоры режем кружочками. Делайте это аккуратно красиво и тонко.

Огурцы – соломкой. Вот таким образом, как показано на фото.

Капусту нашинкуйте, положите в отдельную емкость и, посолив, отожмите руками. 

Натрите сыр на терке с большими отверстиями.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сворачиванию рулетика. Лист лаваша разложите на столе, смажьте его соусом из кетчупа и майонеза так, чтобы края оставались сухими. Начинайте выкладывать продукты. Первый слой – колбаса.

Далее помидоры и огурцы, корейская морковка.

Верхние слои – это капуста и сыр.

Теперь лаваш нужно туго свернуть и загнуть края, чтобы начинка не высыпалась.

Шаурму обжаривайте с двух сторон на сухой сковороде, пока не появится аппетитная корочка. 

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Как приготовить шаурму в лаваше с курицей и солеными огурцами под майонезом

Шаурма – это такой продукт, в состав которого можно включить все, что угодно. Мясо, соленые и свежие огурцы, любые овощи, зелень, жареная картошка и так далее. Сейчас, например, я предлагаю вам приготовить шаурму с солеными огурцами и куриной грудкой.

Ингредиенты:

• 2 соленых огурца
• 4 столовые ложки масла постного
• 200 грамм капусты
• Куриная грудка или 2 ножки
• 100 грамм майонеза
• Одна морковка
• Чайная ложка перца черного
• Средняя картофелина
• Чайная ложка соли
• 2 лаваша

Приготовление:

1.Тонко нашинковать капусту. Отправить ее в салатник.

2.Морковь натереть теркой и отправить туда же. Посолить и перемешать. Если капуста была жестковата, недостаточно сочная, то лучше размять все руками, чтобы она стала мягче и выпустила сок.

3.Курицу посолить, приперчить и натереть. По желанию, можно добавить любимых специй, на ваш вкус. Оставить в таком виде на полчаса. Затем обжарить на сковороде с постным маслом, с двух сторон, до легкой румяности. Затем залить сюда миллилитров 50 воды и потушить под крышкой минут 20.

4.Отделить мясо от костей, нарезать крупными кусочками.

5.Огурцы нарезать полосочками. Если они были излишне водянистыми внутри, сок после нарезания нужно слить.

6.Картошку почистить, нарезать соломкой. В большом количестве масла обжарить ее на большом огне до румяности. Когда она схватится корочкой, можно присолить на вкус. А чтобы избавиться от излишка жира, нужно выложить ее со сковороды на бумажные салфетки.

7.На лист лаваша, с одного края выложить капустный салат, немного отступая от краев. Покрыть сеточкой из майонеза. Теперь выложить мясо и огурцы. Снова прослоить майонезом. Также вы можете брать и любой другой соус. Покрыть жареной картошкой.

8.Подвернуть боковые стороны на начинку и свернуть ее плотным рулетом, чтобы вся начинка была герметично закрыта лавашем. Кто-то предпочитает подавать ее сразу. Но я все же люблю подзолотить на сковороде, без добавления масла. Но если любите шаурму пожирнее, можно смазать дно сковороды маслом. Цель обжаривания – лишь подрумянить бока. Овощи в начинке должны остаться свежими и хрустящими.