Что приготовить детям на завтрак

Требования к рецептам для детей

Конечно, игра поможет разобраться, какие продукты входят в определенные блюда, но не научит ребенка готовить. Предлагаем вам список самых популярных и простых рецептов для детей, которые помогут утолить чувство голода. Их приготовление займет минимум времени, а также затрат со стороны ребенка. Необходимо чтобы все рецепты были безопасными.

Для их приготовления не нужно включать газ, кипятить воду, использовать сложные приборы. То есть прежде всего приготовление такого блюда должно быть максимально безопасным, чтобы ребенок не смог на себя вывернуть кипяток, обжечься или спровоцировать утечку газа. Поэтому практически все блюда для детей такого возраста готовятся при помощи микроволновки, или вообще не поддаются термической обработке.

Варианты блюд, которые могут приготовить дети:

Сэндвичи
Бутерброды
Домашнее печенье
Канапе
Закуски

Дети готовят еду

Какое питание правильное для ребенка

Здоровое питание ребенку на каждый день — это еда, которая содержит все необходимые питательные вещества. К сожалению, сегодня многие дети делают свой выбор в пользу фастфуда, а родители никак не ограничивают их. Да, это довольно вкусно и готовятся такие блюда быстро, а значит, ребенка можно быстро накормить, не тратя свое время на готовку еды.

Но дело в том, что фастфуд крайне вреден для здоровья, причем не только детей, но и взрослых людей. Он приводит к развитию ожирения, нарушает обменные процессы, поражает органы пищеварения, что совершенно не вписывается в представления о полезном питании.

Вот основные принципы правильного питания:

каждый день на столе должны быть продукты, которые полностью закрывают потребность организма в питательных веществах;
питание должно быть сбалансированным;
пищу рекомендуется варить, запекать в духовке, готовить на пару, а вот от жареной, копченой, маринованной, консервированной пищи, а также от фастфуда лучше отказаться;
если у ребенка имеется непереносимость тех или иных продуктов, то меню нужно соответствующим образом скорректировать.

Рецепты омлетов

Яйцо необходимо малышу для правильного роста и развития.

Однако вводить этот продукт в рацион стоит очень аккуратно, так как часто у детей на него появляется аллергия.

Омлет в мультиварке

Способ приготовления завтрака в мультиварке ограждает желудок ребенка от ненужных жиров, появляющихся при традиционной жарке на сковороде.

Компоненты:

яйцо куриное — 2 шт.;
молоко — 1 ст. л.;
зелень и соль — по желанию;
творог — 2 ст. л.

Как готовить:

Разбейте в блендер яйца, введите молоко и творог. Добавьте зелень.
Хорошо все взбейте. Посолите немного.
Если под рукой нет силиконовой формы для мультиварки, застелите дно контейнера пищевой фольгой. Вылейте яичную массу на фольгу.
В чашу мультиварки залейте 2-3 стакана горячей воды. Установите сверху контейнер с омлетом. Выберите программу «Пар» и оставьте готовиться на 15 минут.
Дайте омлету время, чтобы остыть.

Подавайте блюдо на завтрак с сезонными овощами.

Омлет-десерт

Сладкий омлет дополнит вашу копилку рецептов завтраков для детей. А чтобы малыш уж точно был доволен, привлеките и его к готовке.

Рецепт:

молоко — 1 ст.;
сахар — 1 ст. л.;
яйцо куриное — 3 шт.;
сливочное масло;
соль — 1 щепотка.

Схема приготовления:

Взбейте яйца, добавьте приправы. Тщательно все смешайте.
Введите стакан молока и снова помешайте.
Емкость для выпекания смажьте сливочным маслом и переместите туда яичную массу.
Отправьте омлет в духовку и готовьте при 180 градусах до 45 минут.

Завтрак получится еще более лакомым, если полить его сверху фруктовым вареньем или джемом, украсить ягодами.

Пышный омлет в духовке (мультиварке)

Фото: Пышный омлет в духовке (мультиварке)

Главный секрет полезного блюда для ребенка – это минимальное использование растительного масла. Идеально подойдут перепелиные яйца, в них больше витаминов и микроэлементов.

Что нужно для приготовления:

Яйца – 4-6 шт.
Жир сливочный – 20-25 гр.
Соль – по вкусу.
Молоко – 1,5 ст.
Зелень.

Как готовить:

Собрать на столе все ингредиенты.

Яйца перед варкой необходимо тщательно помыть и высушить.

После сушки разбить их в глубокую миску, тщательно взбить венчиком.

Добавить в массу молоко и соль, перемешать (молоко предварительно подогреть на водяной бане).

Влить готовую смесь в формы (можно использовать силиконовые корзиночки для кексов).

Блюдо помазать сливочным жиром и украсить зеленью.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Идеальный белковый завтрак готов. Омлет получится пышным и вкусным. По желанию ребенка, теплое блюдо можно посыпать сверху тертым сыром.

Как приготовить печень для ребенка

Таблица. Печень витамины

Что приготовить ребенку. Печень – очень полезный пищевой продукт для детского и взрослого питания. Поэтому задача родителей не оттягивать время с введением в рацион малыша прикорм из печени. Своеобразный по вкусу продукт изначально должен сформировать вкусовую привычку у ребенка. Иначе в год, когда блюда из печени обязательно должны присутствовать в рационе ребенка, уже трудно будет убедить малыша в необходимости кушать данный продукт.

При включении печени в рацион важно соблюдать правила введения нового продукта

Правила введения нового продукта в питание ребенка

Вводить новый продукт в рацион ребенка нужно в малых объёмах. При этом следить за реакциями малыша – не появились ли признаки аллергии, не разболелся ли живот, не изменился ли стул. Если все нормально, то в следующий прикорм количество нового продукта можно увеличить
Не кормите ребенка насильно. Малыш должен распробовать новый продукт. Не пытайтесь скормить всю порцию Пусть ребенок поест столько, сколько нужно, чтобы насытиться.
Рецепты приготовления нового блюда выбирайте в соответствии с возрастом. Из печени можно приготовить блюда, которые может кушать ребенок ранее 1 года. Это, например, суфле, пудинг, паштет.

Сколько варить печень

Особенно нежной получается печень, если ее отварить не в воде а в молоке. Это кулинарная хитрость подходит для любого вида печени.

Маленькие дети еще не могут хорошо разжевать пищу. Поэтому для детского меню готовят блюда из печени пропущенной через мясорубку. И еще один важный момент – печень нужно предварительно отварить.

Сколько нужно варить тот или иной вид печени

Перед тем как варить печень, продукт тщательно промывают в холодной воде, убирают все пленки и жилки. Не стоит нарезать печень на слишком мелкие кусочки, при варке они потеряют сочность. Готовность печени проверяйте вилкой – если из прокола вытекает прозрачный сок, значит, она уже сварилась.

Каши

Фото Pexels

Каждый второй ребенок кривится, едва услышав это слово. Но в силах мамы превратить такой завтрак в настоящий кулинарный шедевр – чтобы не то что кроха, а даже папа усердно работал ложкой.

В чем польза каши?

Овсянка. Универсальный диетический завтрак, богатый витаминами, полезными кислотами, микроэлементами, растительными белками. Овес — идеальный антиоксидант, помощник в работе ЖКТ, источник биотина (витамин, недостаток которого ведет к слабости, сонливости, снижению аппетита и пр.).
Гречка. Настоящий кладезь витаминов. Ядрица – это натуральная и вкусная мини-аптека, которая избавляет организм от вредного холестерина, положительно влияет на работу сердца, обладает антитоксическим действием. Список достоинств гречи огромен.
Перловая. На первый взгляд, не самая аппетитная, но чрезвычайно полезная каша. В перловой каше содержится масса витаминов, белок и крахмал, микроэлементы, лизин (противовирусная аминокислота).
Рисовая. Эта кашка полезна для интеллекта, богата клетчаткой, запасом витамина В и белка.
Пшенка. Кашка для сердца. Такой завтрак богат минеральным веществами, витамином РР, аминокислотами, микроэлементами.
Кукурузная. Завтрак для ЖКТ. Содержит витамины (РР, С, В), каротин, лизин и триптофан, клетчатку, кремний. Каша снижает брожение в кишечнике, выводит токсины, является низкокалорийной.

Фото Pexels

Перловую кашку малышу 1-3 лет есть еще рано (трудно усваивается), манная тоже не рекомендуется, а вот остальные крупы будут очень даже полезны.

Как сделать кашу вкусной для ребенка?

Добавить кусочек масла (сливочное) в процессе варки.
Влить в кашу (по готовности) немножко молока и докипятить.
Добавить фруктов (сухофруктов), орешков, джема или варенья, овощей.
Добавить запеченное яблочко или тертый сыр.
Добавить фруктовое пюре, измельченные или цельные ягоды.
Добавить фруктового сока для цвета.
Добавить взбитую массу из вареных овощей (тыква, морковь, цветная капуста).

Проявите фантазию. Каша на завтрак может стать «холстом» в тарелке – с помощью фруктов, цукатов или варенья «рисуйте» для ребенка кулинарные пейзажи, неведомых зверушек или фантастических персонажей. Ни один ребенок от такой каши не откажется.

Завтрак за 5 минут и меньше

Сэндвичи. Возьмите цельнозерновой хлеб или бублик, положите одну-две столовые ложки (16–32 г) орехового масла, добавьте чайную ложку (7 г) джема (не обязательно) или ломтик мяса с нежирным майонезом или горчицей. Также дайте ребенку с собой немного фруктов и воду.

Роллы с фруктами и сыром. Возьмите цельнозерновую тортилью (15 см) или разрежьте пополам тортилью побольше, смажьте нежирным сливочным сыром и попросите ребенка выбрать фрукты для посыпки (изюм, сушеную клюкву, бананы, ломтики персика). Скатайте — и готово.

Роллы с бананом и ореховым маслом. Цельнозерновую тортилью (15 см) или разрезанную пополам тортилью побольше смажьте одной-двумя столовыми ложками (16–32 г) орехового масла. Очистите банан, положите его в центр и сверните.

Йогуртовые смузи. Смешайте половину стакана (75 г) замороженных фруктов или ягод, половину стакана (115 г) натурального йогурта и полстакана (120 мл) нежирного молока. Потом взбейте блендером (если слишком густо, добавьте молока), налейте в стакан и наслаждайтесь. Подавайте с горстью цельнозернового сухого завтрака.

Сказочные сырники

350 грамм творога
1 яйцо
Подсластитель или сахар по вкусу
3 столовые ложки муки (можно пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной или смесь разных видов)
Украшения для сырников: сгущенка, шоколад, сироп, сметана, ягоды, фрукты и т.д.

Размять творог, добавить яйцо и подсластитель, смешать до однородности.
Добавить муку, тщательно перемешать.
Включить духовку на температуру 180 градусов. В это время налепить сырники: их нужно выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставить в духовку на 15 минут. После этого перевернуть и выпекать еще 10 минут. Подавить сырники можно с ягодами, сиропом, шоколадом, сгущенкой или сметаной. Не забывайте о красоте и зрелищности: чем красивее и ярче будет завтрак, тем лучше. Тонкой струйкой сиропа можно рисовать картинки на тарелке и самих сырниках, а сметану использовать в качестве дополнительного цвета в Вашей композиции. Не обязательно наливать много сладкого в тарелку, достаточно тонкого рисунка на сырнике.

Не перебарщивайте с горячими блюдами

Какими бы горячие блюда ни были вкусными, они рано или поздно надоедают ребенку. И вызывают у него отторжение.

Чтобы школьник с радостью кушал завтрак, нужно внести в него нотки разнообразия. Старайтесь периодически готовить ребенку:

Вареники. Делать это можно один-два раза в неделю.
Пельмени. Их можно кушать либо со сметаной, либо с майонезом. Кормить ребенка пельменями рекомендуем не более, чем два раза в неделю.
Гренки.
Пиццу, приготовленную вручную. Ее рекомендуем делать накануне вечером. Поскольку на ее создание придется потратить огромное количество времени.
Бутерброды. Желательно, горячие. С огромным количеством колбасы и сыра внутри.

И другими продуктами.

Важно, чтобы утренние завтраки не были однообразными. В противном случае, ребенок не будет есть дома

Быстрые рецепты перекусов

Приготовьте панкейк, смажьтее его арахисовой пастой, сверху нее разложите нарезанный дольками банан, и на каждую дольку выложите по миндальному орешку. Это, безусловно, сытный перекус. Поэтому он должен быть маленького размера, а в качестве напитка можно дать ребенку либо воду, либо травяной чай.
Пицца в виде роллов. Разложите слоеное тесто и разрежьте его в виде треугольников. Начините их мясом и сыром, а затем отправьте в духовку на 15 мин. Готовить все нужно при температуре 200°.
Рулеты из ветчины: Смажьте слайс ветчины сырным соусом, поместите еще какие-то овощи, нарезанные ломтиками (морковь, сельдерей или огурец). Сверните ветчину рулетиками.
Яблоки в меде и корице. Нарежьте яблоко дольками, не снимая с него кожуры. Полейте медом и присыпьте корицей по вкусу. Отправьте в микроволновую печь на 15 мин. Готовьте при режиме «Гриль».
Возьмите 2 банана, нарежьте его кусочками одинакового размера. Обмокните каждый кусочек в греческом йогурте с любым фруктовым наполнителем и отправьте в холодильник на ночь.

Даже когда будете готовить своему чаду легкий перекус в школу, подбирайте продукты, в которых вы абсолютно уверены. Ничего сырого в ланч-боксе ребенка быть не должно — каждый мясной или молочный продукт должен проходить термическую обработку, а овощи и фрукты обязательно нужно мыть под проточной водой.

Бутерброд «Совёнок»

Начните день своего ребёнка с яркого и позитивного завтрака! Бутерброды в виде различных персонажей — это небанальное и очень простое решение. Такие сэндвичи можно положить школьнику в ланч-бокс, чтобы ребёнок мог перекусить и заодно удивить одноклассников.

Ингредиенты:

Сыр — 2 ломтика
Колбаса варёная — 2 ломтика
Хлеб (лучше цельнозерновой) — 1 ломтик
Перец болгарский — небольшой кусочек
Маслины — 1 шт.
Горошек консервированный — 2 шт.
Салат — 1 лист
Петрушка — 1 веточка

Приготовление:

На тарелку выложить лист салата.
На салатный лист положить кусочек цельнозернового (или любого другого) хлеба.
Хлеб закрыть целым ломтиком сыра, чтобы тот его полностью перекрывал.
Поверх сыра положить кусочек колбасы, который будет основой для головы вашего совёнка.
Из сыра вырезать два кружочка, которые станут основой для глаз.
Из колбасы вырезать два кружочка для глаз и два полукруга для ушек.
Уложить все вырезанные части на колбасу и дополнить совиные глаза маслинами и горошком.
И в завершении из болгарского перца вырезать носик, а из петрушки сделать брови и хохолок.

Рецепты готовят дети 9 лет

Пицца «Хот-дог»

Продукты:

2 багета
4 сосиски
4 ломтика сыра
кетчуп
майонез
зеленый лук

Приготовление:

Разрежьте багет пополам. Каждый кусок надрежьте в виде хот-дога.
Внутрь положите сосиску, кусок сыра, лук, майонез.
Отправьте багет в духовку на 20 минут или микроволновку на 2 минуты.

Маффины с малиной

Продукты:

Приготовление:

Венчиком взбиваем яйцо и муку, добавляем сахар.
Формочки для маффинов смазываем маслом, заполняем их на треть тестом. Сверху выкладываем по пару замороженных малинок.
Выпекаем в духовке 30 минут.

Овсянка «Сова»

Продукты:

75 г овсяных хлопьев
250 мл молока
сахар по вкусу
любые орехи и фрукты для украшения

Приготовление:

Залейте хлопья горячим молоком, подсластите сахаром или медом.
Из фруктов сделайте крылья и глаза совы.
Из орешков сделайте носик, брови, лапки.

5 Когда времени нет от слова «совсем»

Аааа, проспали! — что тут скажешь, отлично утро задалось, а, главное, очень бодро. И если для своих сумасшедших сборов время на завтрак еще можно сократить, то отправлять ребенка с пустым, ноющим желудком ни один родитель не захочет. На такой случай не плохо бы держать дома гранолу — всё, чем нужно подпитать детский организм, в ней есть.

Что понадобится:

50 грамм гранолы
125 грамм йогурта
Сироп или фрукты для топпинга

Что делать:

На дно пиалы выложить гранолу, полить сверху йогуртом и топпингом из кленового сиропа (у вас дома его еще нет? очень рекомендуем!) или посыпать фруктами.
Или заполнить пиалу в несколько тонких, чередующихся слоев.

Омлет цветочная поляна

Яркий, сытный и воздушный, он станет идеальным завтраком: заряд бодрости и отличного настроения с утра обеспечены!

Ингредиенты:

2 яйца;
1 ст.л. молока;
1 ч.л. сливочного масла;
4 помидора черри, желательно разных цветов;
1 ст.л. зеленого горошка;
3 веточки петрушки;
соль по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1

Взбейте яйца с щепоткой соли и молоком.

Шаг 2

В маленькой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на умеренном огне.

Шаг 3

Вылейте яйца и готовьте омлет до полуготовности в течение 2-х минут.

Шаг 4

Помидоры черри нарежьте на 4 части.

Шаг 5

Когда низ омлета уже схватится, а поверхность еще не полностью загустеет, выложите на омлет ломтики помидоров так, чтобы они образовали 3 цветочка с 5 лепестками.

Шаг 6

По желанию можно использовать перец. Для этого маленькими формочками для печенья вырежьте «цветы» из красного и желтого перца и разложите их на поверхности схватившегося снизу омлета, предварительно посыпанного мелко нарезанной зеленью.

Шаг 7

В центр каждого цветочка положите горошину. Положите веточку петрушки, как стебелек. Оставшиеся горошины разбросайте по «поляне». Доведите до готовности.

Интересные блюда для детей на завтрак

И все же, меню из 10 правильных завтраков выглядят как-то скучно для детского меню. Даже если взрослого ежедневно кормить кашами или омлетами, то ему в конце концов это надоест, и он захочет чего-то более «вредного». А уж если дело касается детей, то и подавно, придется немного пофантазировать или воспользоваться ниже предложенными рецептами.

Овсяный пудинг с творогом

Овсяный пудинг с домашним творогом и яблоками – идеальное сочетание продуктов для вкусного и полезного завтрака. Он содержит идеальные ингредиенты для утренней трапезы.

Молоко, творог, яйца – это продукты с высоким содержанием белка, а овсяные хлопья и яблоки добавят в блюдо полезных сложных углеводов. Даже если дети не любят овсянку, рецепт этого блюда позволит настолько замаскировать этот компонент, что дети ни за что не догадаются, что в пудинге есть эта крупа.

Для приготовления понадобится:

овсяные хлопья – 100 граммов;
яблоки – 2 штуки;
молоко – 150 мл;
тыквенные семечки – 50 граммов;
белки – 2 штуки;
желтки – 2 штуки;
сахар – 250 граммов;
творог – 200 граммов;
ванилин – 1 пакетик.

Для карамели возьмите:

сахар – 100 граммов;
вода – 20 граммов;
яблоки – 2 штуки;
масло – 30 граммов;
корица – 5 граммов.

Овсяные хлопья, молоко, тыквенные семечки, желтки и сахар (половину от всего объема) – для овсяного слоя. Для творожного слоя – творог, белки, оставшийся сахар и ванилин.

Овсяные хлопья замочить в горячем молоке и дать остыть. Перетереть в блендере творог с желтками, сахаром и ванилином.

Белки взбить с сахаром до пены и смешать с охлажденной творожной массой. Добавить тыквенные семечки. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками.

На сковороде растопит сахар, добавить масло и корицу, и карамелизировать в ней яблоки. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в них овсяную смесь, затем сверху творожную и украсить карамелизированными яблоками. Запекать при температуре 175 градусов 15 минут.

Быстрый и полезный завтрак «про запас»

Этот завтрак подойдет тогда, когда ваш ребенок уже ходит в школу и утром не успевает приготовить себе завтрак. Да и случается, что и самим родителям некогда заниматься готовкой завтрака в утренние часы. Поэтому целесообразно заняться приготовлением полуфабрикотов.

Для этого следует взять порционные стеклянные баночки (можно из-под детского питания), подписать их по дням недели или по количеству членов семьи.

Взять овсянку, но не хлопья быстрого приготовления, а ту, которой необходимо набухнуть. Добавить к ним льняное семя, богатое омега3 жирными кислотами, можно использовать тыквенные семечки. Взять молоко, в котором будет набухать смесь, йогурт (домашний или покупной).

В баночку насыпать 2 столовых ложки хлопьев, 2 столовых ложки йогурта, чайную ложку льняного семени и немного молока. Баночку закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Таким образом можно наполнить все баночки и убрать в холодильник.

Приготовив такие заготовки в воскресенье вечером, можно до среды есть готовый «завтрак» из баночки, не волнуясь, что не будет времени на его приготовление. В среду вечером сделать заготовки для завтраков до конца недели. И завтрак этот будет полезным и насыщенным для детей и взрослых. Открыв баночку утром, можно добавить в нее мед, фрукты, изюм и орешки по желанию.

Как готовить капусту ребенку

Проблем с усваиванием капусты можно избежать, вводя ее в рацион грудничка минимальными порциями

С какого возраста можно давать капусту

Белокочанную капусту можно давать ребенку младше года, но только после знакомства с другими овощами – кабачком, цветной капустой, морковью, тыквой, картофелем, брокколи и прочими. Добавлять белокочанную капусту в овощные блюда для ребенка советуют не раньше 7-8-месячного возраста.
В свежем виде ее можно включить в меню ребенка с 3 лет при условии, что у малыша нет заболеваний пищеварительного тракта, например, гастрита или панкреатита. К тому же, для употребления ребенок должен достаточно хорошо пережевывать еду.
Кочерыжка считается вредной пищей, так как в ней во время созревания овоща накапливаются разные вредные соединения. По этой причине детям кочерыжку давать нельзя.
В квашеном виде она допустима в рационе детей старше 3 лет, но в небольшом количестве.

Самостоятельные блюда из капусты для детей младше одного года не готовят. Овощ добавляют в пюре вместе с другими видами капусты, морковью и прочими овощами.

Деткам старше года можно готовить тушеную капусту, а также паровые капустные биточки, овощные рагу, голубцы и другие блюда. Малышам старше 3 лет с ней готовят свежие салаты, супы, запеканки и многое другое.

Омлет с брокколи

Вам понадобятся (на 2 порции):

Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Мука — 2-3 ч. ложки
Соль — 1 щепотка
Капуста брокколи — 4 соцв.
Масло для смазывания

Способ приготовления:

Нужно сварить брокколи: опустите соцветия в кипящую воду, доведите до кипения и варите еще 2 минуты, после чего сполосните очень холодной водой.
Включить духовку для разогрева.
Смешать яйца, сметану и соль. Хорошо взбить миксером или блендером.
Добавить муку и снова хорошенько взбить, чтобы не было комочков.
Формочки для кексов тщательно смазать сливочным маслом. Формочки должны быть высокими.
Выложить на дно подготовленные соцветия брокколи. Чтобы рисунок омлета получился интереснее, можно на дно выложить маленькие кусочки, а по центру поставить «дерево» — крупное соцветие.
Залить капусту подготовленным омлетом.Поставить формочки на поддон, а поддон — в духовку.
Выпекать омлет с брокколи при температуре 190 градусов 15-20 минут — до полного застывания омлета. Омлет с брокколи готов, приятного аппетита!

Тушеная капуста для ребенка

Как приготовить капусту ребенку, чтобы это было полезно и вкусно? Лучший вариант – тушеная капуста. Такое блюдо подойдет детям, старше года. Кроме того, к тушеным капустным листьям можно добавлять и другие овощи, мясо.

Вам понадобятся:

Капустные листья;
Сливочное масло;
Соль – по вкусу
Вода или куриный бульон.

Способ приготовления:

Вымыть и мелко нарезать капусту.
На сковороде разогревается сливочное масло (2-3 чайные ложки). Следом добавляем нашинкованные листья капусты. Солим.
Тушим под закрытой крышкой, добавив немного куриного бульона или воды.

Что приготовить на завтрак из творога – быстрый и вкусный рецепт

Это творожное блюдо готовится буквально за 20 минут. Получаются замечательные лепешки или толстые блинчики – кому как нравится их называть. Такое блюдо рекомендуется разрезать на кусочки после приготовления (перед подачей на стол).

Подготовьте:

Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Молоко – 1 стакан
Творог или сыр – 300 гр.
Соль
Сливочное масло

Способ приготовления по этапам:

Взбиваем яйцо с молоком. Добавляем муку, перемешиваем в тесто и кладем творог, снова перемешиваем.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом и выпекаем на ней блинчики до готовности. Перед подачей на стол можно порезать на кусочки, приятного аппетита!

Что приготовить ребенку на обед

Обед — это, как правило, четыре блюда. Салат, первое, второе и десерт. Все это «скормить» ребенку за один раз практически невозможно, да и не нужно. Заставлять ребенка есть на обед больше, чем он согласен, не стоит. Что приготовить ребенку?

Но рацион после года жизни ребенка значительно расширяется. Малыша нужно знакомить разными продуктами питания

Важно помнить, что для растущего организма нужна полезная витаминизированная пища

По способам приготовления идеально подходят вареные блюда, приготовленные на пару, запеченные и тушеные

Особое внимание уделяется не количеству еды, а качеству: отсутствию химических добавок, свежести, сезонности

Так сложилось, в обеденное время супы стоят на первом месте по приоритету. Но и без второго блюда обед сложно назвать полноценным.

Вот несколько советов:

Мясо (говядину или свинину) лучше сочетать с овощами.
Рыбе подойдет картофель или рис.
Острый соус стоит заменить нежным сливочным.
Не спешите покупать ребенку конфеты, куда полезнее побаловать ребенка самостоятельно приготовленным десертом, например, запеченное с творогом яблоко или натуральный кисель.

Дети в достаточной мере (300г в сутки) должны потреблять овощи и фрукты. Особенно летом, когда сезон продуктов растительного происхождения: овощей, фруктов, ягод, полезной зелени. Самым полезным, конечно, окажется не купленный в гипермаркете овощ, а выращенный на своем огороде.

В летнее время хорошо позаботиться и о зиме – (брокколи, цветную капусту, кабачок, болгарский перец, томаты, чесночные стрелки) для приготовления детских блюд в межсезонье. Конечно, даже зимой на полках магазинов можно найти свежие овощи, но по качеству такие продукты не подходят для приготовления блюд детского питания.

В детском питании непременно должны присутствовать нежирные сорта мяса: кролик, индейка, телятина, курица, а также говяжья, кроличья печень и печень индейки. Можно приготовить котлеты на пару, мясное рагу с овощами и подливой, запечь кусочки печени в сметане или в сливках.

Как только ребенку исполнится 2 года, два раза в неделю его необходимо кормить рыбными блюдами. Ребенку необходимы микроэлементы, содержащиеся в рыбе – фосфор и кальций.

Как научить ребенка готовить, советы

Несколько советов мамам:

Обязательно поощрять ребенка, если он подходит к вам на кухню и предлагает свою помощь. Действительно на первых порах у ребенка будет плохо получаться, поэтому не избежать порезов, мусора на кухне. Будьте готовы к тому, что ребенок может перевести небольшое количество продуктов.
Ни в коем случае не пересекайте желание ребенка вам помогать, потому как в будущем вы не дождетесь от него помощи. Старайтесь приобщать ребенка к приготовлению пищи со школьного возраста. Это примерно 6-7 лет. Конечно, никто не говорит о том, что чадо в этом возрасте должно готовить запеканки, пироги или супы.
Ребенок должен хотя бы суметь приготовить себе самый простой бутерброд. В самом начале необходимо уделять много внимания навыкам работы с ножом, а также с бытовой техникой. Расскажите крохе при какой мощности готовится горячий бутерброд, и как можно испечь кекс в чашке.
Расскажите и покажите, где в тумбочке находятся самые необходимые продукты, приправы, а также мука, сахар и соль. Лучше всего просить ребенка помочь, когда вы работаете с тестом. Таким образом у ребенка пропадет страх перед выпечкой, а также он научиться работать с тестом. Позже это гораздо упростит процесс приготовления пищи, причем не только выпечки.
Научите ребенка правильно нарезать овощи для салата. Поэтому приглашайте его в то время, когда готовите блюда для больших праздников, таких как Новый год или дни рождения. В это время работы на кухне очень много, поэтому лишние руки вам не помешают. Можете показать ребенку, что существуют такие предметы, как овощерезка и яйцерезка. Научите ими пользоваться. Это упростит процесс приготовления пищи.
Малыш сможет приготовить самый простой салат. Позвольте ребенку проявлять фантазию во время приготовления пищи. Позволяйте вводить дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.
Конечно, вам стоит рассказывать, что сладкое с соленым не очень сочетается, поэтому в сладкие булочки не нужно класть соленую начинку. Расскажите ребенку, что существует блюда очень быстрого приготовления. Это полуфабрикаты, такие как Роллтон или овсяная каша в пакетиках. Это трудно назвать полноценной едой, но подобная быстрая еда поможет утолить голод, особенно когда времени на приготовление пищи нет. При этом даже самый маленький ребенок сможет включить электрический чайник, и залить порошок кипятком.

Ребенок на кухне Блюд, с приготовлением которых смогут справиться дети, приличное количество. Не забудьте провести беседу, касательно правил безопасной эксплуатации микроволновой печи.

https://youtube.com/watch?v=wkN8WwLhkxk

Вкусные перекусы

Можно сделать так называемые онигири — это такие лепешки из риса с мясной или рыбной начинкой внутри. Готовятся они просто: отваривается рис, делается начинка, готовый рис начиняется, из этого формируются шарики, которые обваливаются в кунжуте. Чтобы шарик не рассыпался, лучше всего обмотать такие онигири листом нори.
Конвертики из слоеного теста с любой начинкой. Очень вкусными получаются конвертики с сыром и куриным филе. Вместо куриного филе, можно использовать лосось.
Маффин с изюмом или молочным шоколадом. Каждая мама может испечь такую вкусность дома из бисквитного теста, которое очень любят дети.

Булочки без дрожжей

Попробуйте приготовить эти булочки, они будут вас частенько выручать. На замес теста уходит минут 20, а после можно сразу печь. Вкус булочек не разочарует, т.к. они на йогурте! Степень сложности: легче обычного! Время приготовления: минут 45-50 — и это вместе с выпечкой!

Ингредиенты, нужные нам на 12 булочек:

350 г муки;
2 ч. ложки сахара;
0,75 ч. ложки соли;
2 ч. ложки крахмала;
420 мл йогурта;
1 ч. ложка соды;
0,5 ч. ложки кислоты лимонной;
3 ст. ложки масла растительного;
30 г масла сливочного (не обязательно);
полстакана изюма.

Приготовление:

Шаг 1

Просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем к ней по очереди другие нужные нам сыпучие ингредиенты — соду, соль, лимонную кислоту, крахмал, сахар. Если запомнить, что их 5, есть возможность не ошибиться, делая без «шпаргалки» в виде открытой интернет-странички).

Шаг 2

Хорошенечко перемешиваем ложкой. Нужно, чтобы все ингредиенты разошлись равномерно именно сейчас.

Шаг 3

Выливаем теперь к этой мучной смеси йогурт и полторы ст. ложки растительного масла. Быстренько замешиваем тесто. Оно у нас получается довольно крутым, не липнущим к рукам: добавляем предварительно промытый и немного обсушенный изюм. Полстакана или больше/меньше — это по вкусу. Хорошенечко вымешиваем тесто.

Шаг 4

Делим его сначала на 4 равных части. Потом каждую из них еще на три, чтобы получилось в итоге 12. Каждую скатываем в шарик. Переносим на противень (его смазываем, используя 1,5 ст. ложки растительного масла).

Шаг 5

Ставим в духовой шкаф, заранее включенный с температурой
в 220 градусов. Выпекаем там наши булочки в течение 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Верх смазываем сливочным маслом (можно не смазывать).

Интересно: Детское ожирение: причины, лечение, что делать родителям

Блинчики с начинкой (мед, варенье, творог с изюмом)

Фото: Блинчики с начинкой (мед, варенье, творог с изюмом)

Кто не любит блины? Особенно, если в них завернуть разные ингредиенты и в качестве игры предложить малышу угадать, что в блинчике. Есть шанс, что хотя бы два или три будут успешно съедены!

Что нужно для приготовления:

Мука рисовая – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко (подогретое) – 2 стакана.
Сода – на кончике ст. ложки.
Кипяченая вода – 2 стакана.
Соль, сахар по вкусу.
Масло оливы – 2 ст. л.
Растительное масло.
Начинка для блинов – густое варенье, мед, творожная масса, ореховая паста.

Как приготовить:

Взять небольшую эмалированную кастрюльку, вылить туда теплое молоко.

В молоко добавить яйца, тщательно взбить массу.

Положить сахар и соль по вкусу.

Соду на кончике ложки погасить с помощью уксуса, добавить во взбитую массу.

Готовую смесь подогреть на медленном огне – она должна быть чуть теплой.

Затем перелить жидкость в миску.

Муку вводить медленно, помешивая венчиком – так комочков в тесте не будет.

Добавить немного оливкового масла.

Воду вливать осторожно – тесто должно быть в меру жидким!

Нагреть сковородку.

Налить в нее растительное масло.

С помощью половника равномерно распределить тесто по сковородке.

При жарке немного наклонять сковородку в разные стороны – так блинчики получатся ровными.

Перевернуть тесто на другую сторону.

Готовый блин выложить на блюдо.

Дать немного остыть.

Блинчик нафаршировать разными начинками.

Жарить блины – это искусство, но что не сделаешь ради ребенка. Если следовать количеству ингредиентов в рецепте, получится 7 или 8 порций

Важно включить фантазию и придумать свою начинку для блинов – малыш с аппетитом съест завтрак